Cara Gampang Menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang Enak

Name: Ayam bakar madu merah dan sambal terasi
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan; Bumbu ungkep Haluskan :; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe memarkan; 1 batang serai memarkan; 5 lembar daun jeruk yang dicincang; 1 sdm garam; air untuk merebus ayam hingga empuk; Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :; 50-60 ml kecap manis; 1 sachet saori saus tiram; 3 sdm sari kurma; 3-5 sdm madu; 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis); 4 sdm saos tomat; 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek); 3 sdm minyak goreng; Sambal terasi :; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 buah cabe merah besar; 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi); 25 g gula merah; 1 sdm terasi udang; secukupnya garam; minyak untuk menggoreng; Bahan pelengkap:; sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan

Dipos pada February 21, 2021

Hari ini saya akan berbagi resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ayam bakar madu merah dan sambal terasi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam bakar madu merah dan sambal terasi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

suami pengen bawa masakan istrinya ketempat kerja sekalian ada sedikit rejeki... oke deh capcus aku bikinin ayam bakar ini... eh... lha kok malah minta ketagihan dibuatin terus...hehehe kalo gratis teruskan aye tekor wkwkwkwk karena jumlah orang ditempat kerjanya skitar 15 orang jadi aku buatin 2ekor ayam tapi resep dibawah ini untuk satu ekor ayam yaa....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi:

1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
Bumbu ungkep Haluskan :
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe memarkan
1 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk yang dicincang
1 sdm garam
air untuk merebus ayam hingga empuk
Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :
50-60 ml kecap manis
1 sachet saori saus tiram
3 sdm sari kurma
3-5 sdm madu
50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis)
4 sdm saos tomat
5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek)
3 sdm minyak goreng
Sambal terasi :
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah cabe merah besar
50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi)
25 g gula merah
1 sdm terasi udang
secukupnya garam
minyak untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan

Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas.

Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit.

Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut.

Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asidah

عصيدة Bikin Asidah dipagi hari, buat temen yg lagi ngidam, biar si jabang baby gak ileran nanti.😁 Asidah alias jenang dodol ala Timur Tengah ini yg tradisional banget itu bahanya hanya Tepung gandum, Kurma, dan minyak samin ya mom's. Tapi sekarang udah banyak variasi_nya. Yang kali ini saya share, adalah Asidah ala resto tempat jaman saya dulu masih kerja sebagai sous chef.👩‍🍳 Rasanya legit,harum dan gurih. Cara penyajian_nya juga lain dari Asidah Asidah pada umumnya. NOTE= ** Tepung gandum bisa diganti tepung terigu biasa. ** Susu bubuk bisa diganti pakai santan kara, takaran sama.

Oat milk (no dairy milk)

Minuman pengganti makan malam, bikin kenyang. Cocok untuk yang diet dairy milk free, sugar free atau vegan. Oia ini hasil modifikasi aku, resep asli tanpa pakai chickpea :)

1 porsi

Strawberry smoothie

Puding roti praktis

Pengen sarapan yg manis2 dan beda Krn masih ada sisa roti dan kurma jadi drpd mubasir mending disulap jadi puding roti ala kadarnya 😄

Klapertart Rumahan

Mpasi 6M anti sembelit buah jambu merah

Ada kala nya bayi kita mengalami sembelit atau susah bab. Dan ini yg dialami baby austin kmrn abis bepergian. Soalny baby austin dr umur 5bulan ud ga pake pampers kalau drumah, jadi kl dbwa travelling dia bakal nahan bab sbisa diankrn ga mau pampersny kotor. Makanya jadi suka agak sembelit. Dan resep ini sudah ak coba dan terbukti akpuh y moms.. slamat mencoba

Brownies Panggang Mudah Takaran Sendok

MPASI - Oatmeal Kurma

Si kecil lg ga mau makan nasi lembek entah mau tumbuh gigi atau bosan. Dibikinkan lah oat kurma buat sarapan alhamdulillah habis 1 mangkok :) Tapi lupa di foto keburu habis :p

1 porsi

15 menit

Boterkoek aka Lekker Holland

Cake simple..yummi and wangiii bgd butternya, cuma pake 4 bahan loh!!! Setelah bolak balik stalk ig ci Tintin Rayner akhirnya tergoda jg buat bikin cake yg anti gagal ini yeyy..yukk cuss kita intip resepnya😆

10 porsi

25 menit

Strawberry jam no sugar

Selai stroberi ini saya buat tanpa gula untuk variasi mpasi

Gulai Kurma Daging

Day 20 #BikinRamadanBerkesan Meskipun judulnya Gulai Kurma, masakan ini tidak menggunakan kurma sama sekali. Memang sudah begitu aja namanya dari sananya 😊 Ini adalah salah satu gulai khas minang yang mungkin tidak sepopuler rendang atau dendeng balado. Tapi soal rasa, seperti kuliner minang lainnya, gulai kurma ini tak kalah lazisnya. Rasanya mirip opor yaa.. tapi lebih berempah gitu. Oya, gulai kurma ini biasanya berbahan daging, tapi kalau mau diganti ayam juga bisa. Baru pertama kali eksekusi dan langsung syuka.. syuka.. syuka! Bertambah lagi deh referensi masakan minang saya 😊

Celery Juice

Tadinya aku seneng nyemilin celery stick dicocol sama sambal rujak, tapi lama kelamaan aku pengen nyoba juga di jus kira-kira enak ga ya??? Eeeeh pas dicoba seger juga...😋😋😋

Raw almond milk

Salah satu minuman sehat, ini cocok buat sarapan sehat ditemenin buah ato roti

11. Healthy Brownie (SUGAR FREE & GLUTEN FREE)

Membuat resep ini karena seringkali konsumen request brownies yang free sugar dan alergi tepung terigu, bahkan kacang kacangan. So, setelah uji coba di dapur, menemukan komposisi yang pas. Pas jadi Saya sendiri amazing dengan hasil kuenya. Walaupun berbahan dasar singkong dan komposisi olive oilnya banyak, taste nya ga getir sama sekali. Plus teksturnya lembut namun kokoh ga benyek padahal dibaked, bukan kukus. Bismillah, ini cocok u/ camilan si kecil yg memiliki alergi susu sapi (dan turunannya seperti butter) , kacang kacangan, dan tepung terigu 😊. Dicoba yuk Bunda #KapsulAjaib -- u/ step step blm sempat terdokumentasikan. Tapi resep ini sudah Saya demokan saat Sharing bersama teman - teman Kombes (Komunitas Bekasi -- Cookpad) 😊. Saya share sedikit foto foto bersama saat mendemokan resep ini ya. 😁

1 loyang 10*22 porsi

70 menit (prepa

72. Muffin JaSuKeKu (JagungSusuKejuKurma)

Source : Ita Darwis Waktu scroll explore instagram, ada muffin gitu. 🤤🤤 Kebayang enaknya si muffin. Apalagi baru bangun tidur. Perut kan lagi kroncong2. Tapi mau nya muffin yang ada jagung nya, 🤭. Ya sudh cari resep muffin akhirnya ketemu deh resep nya Mba Ita Darwis. Ditambah kurma biar rasa lebih sedap dan nikmat FYI : Muffin dibuat pertama kali abad 10-11 di Wales. Kemudian Muffin terkenal di Inggris dan Prancis. Dulu disebut “moofin” dari bahasa jerman “muffe” yang berarti kue kecil. Juga disebut “moufflet” yang berarti lembut. (zawa baca di ig @grade.paperproducts) Dan bisa sekaligus ikut event #Basidoncek yaitu mengolah sayur atau buah. #Babako_BuahSayua . Kalo kali ini zahwa gabung ada sayur dan ada buah. Jadi perpaduan yang perfect. Sayur dari jagung 🌽 dan buah dari kurma . Ingat gunakan kurma berjumlah ganjil, biar dapat sunah. Itung itung nambah pahala. Kan dosa nya banyak 😓🤣 Harum nya semerbak. 💨 Kalo perut nya lagi kroncong hayuk bikin muffin ini simple dan ngaa ribet karna ngk pake mixer . Satu lagi makan satu aja udh kenyang. ✨ Oo iya kalo tepung udh dicampur aduk nya asal tercampur aja, maksudnya adonan jangan over banget diaduk nya karna bisa bantet. #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #Babako_BuahSayua #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian

+/- 13 buah

1 jam

Soup sayuran

Ketika musim panas tiba,paling enak minum.nah soup sayuran ini selain bermanfaat gizinya juga bagus untuk kesehatan.manfaatkan apa yang ada sekitar kita bisa diminum dingin /hangat Soup ini bagus untuk atasi kencing manis karena khasiat rambut jagung dan labu siam

5 porsi

45 menit

Bubur Kurma (mpasi 8 bulan)

#mpasi8bulan

2 porsi

Sticky Date Pudding Chocolate Sauce

Suami pengen dibuatin cake yang ada kurmanya. hasil browsing nemu resep ini. Kemarin bikin spesial buat suami yg beberapa hari kemarin pergi, semacam kue obat rindu hehe. aku pake full margarin, jd aga salty. harusnya kublend ya pake mentega tawar, tp ttp endesss. takaran gula kurubah biar ga kemanisan, soalnya mau dikasih saos coklat aja..

MPASI 10m+ Sweet Rice Schotel

Iseng - iseng bikin menu utama tapi manis & bisa mencukupi kebutuhan gizi si dek bro. Utak - atik akhirnya dapet deh resep ini.. karbo, protein nabati hewani sayur ada bahkan buah pun masuk disini, hehe.. jadinya kayak cake mpasi gitu, & si dek bro doyaaann.. alhamdulillah..