Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mini Chicken Katsu yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Mini Chicken Katsu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mini Chicken Katsu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mini Chicken Katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mini Chicken Katsu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mini Chicken Katsu memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Versi mini dari Chicken Katsu yang bisa banget buat stock di kulkas maupun bekal anak sekolah. Dan saat bulan ramadhan lauk tinggal goreng seperti ini yang jadi penolong para mamak untuk siapin masakan sahur lebih ringkas. Dari pada beli mending bikin sendiri kan. Jauh lebih hemat dan jauh lebih higienis pastinya 😊. Difoto kayak ga mini ya ukurannya 🙈. Padahal aslinya mini 😄. Minggu ke 19 #komunitaspaders #cookpad_paders #antiribet #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mini Chicken Katsu:

1. 2 potong besar dada ayam
2. Secukupnya merica
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya air jeruk nipis
5. Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng
6. Bahan Pencelup :
7. 1 butir telur ayam uk. besar
8. 2 sdm susu cair UHT
9. Bahan pelapis :
10. 5 sdm gr Tepung terigu serbaguna
11. Secukupnya kaldu bubuk jamur/ayam
12. Secukupnya merica bubuk
13. Secukupnya tepung panir kasar/panko (saya pakai yg orange)

Langkah-langkah untuk membuat Mini Chicken Katsu

1

Cuci bersih fillet dada ayam. Lalu masing-masing di potong 2 bagian. Pukul-pukul perlahan daging ayam dengan pemukul daging/ulekan agar empuk dan pipih (jgn pake tenaga mukulnya ya nnt ayam hancur) Setelah pipih masing-masing potong 2 bagian lagi (jadi ada 8 potong).

2

Beri garam, merica dan air jeruk nipis setiap sisinya. Simpan dalam wadah dan tutup dengan plastic wrap. Diamkan 30 menit dalam lemari pendingin agar bumbu meresap (bukan di freezer ya).

3

Sambil menunggu ayam diistirahatkan 30 menit, campur rata tepung terigu, merica bubuk, dan kaldu jamur/ayam bubuk. Lalu kocok rata telur dan susu. Siapkan tepung panir.

4

Setelah 30 menit di lemari pendingin, ambil sepotong dada ayam, celup ke kocokan telur. Lalu masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Celupkan lagi ke dalam telur kocok.

5

Kemudian gulingkan ayam ke dalam tepung panir kasar sambil ditekan agar menempel. Ratakan. Lakukan sampai selesai. Susun dan simpan dalam wadah kedap udara. Masukan dalam freezer sebagai lauk stok dan tinggal goreng saat diperlukan.

6

Kalau mau langsung dimasak juga bisa tp setidaknya simpan dalam freezer kurleb 30 menit supaya panir menempel dengan baik. Baru di goreng dalam minyak banyak yg sudah dipanaskan. Goreng ayam katsu sampai keemasan dengan api kecil supaya panir ga gosong dan daging matang sampai kedalam. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan salad wortel kol mayonaise/saus favorit.