Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Ayam Rendang padang yang Enak

Dipos pada February 9, 2020

Ayam Rendang padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rendang padang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Ayam Rendang padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ayam Rendang padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rendang padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rendang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rendang padang memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen makan rendang padang tapi disini daging sapi mahal banget jadinya buat dari ayam kampung deh, bumbunya sama dengan rendang sapi. Hasil rendang saya agak kurang hitam karna ga banyak menggunakan cabe merah. Penggunaan cabe merah berpengaruh ke warna rendang jadi lebih hitam. Kalo soal rasa memang lebih nendang rendang sapi, tapi rendang ayam ini juga ga kalah enak. Cocok untuk stok saat puasa, tinggal dibungkus perporsi dan dimasukin ke frezeer, mau dimakan tinggal panasin deh. cusss dicobaaa #siapramadhan #ayamdarikampung #AhlinyaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rendang padang:

  1. 1 kg ayam kampung
  2. 1,5 liter santan kental (2 butir kelapa tua)
  3. 6 lembar Daun jeruk
  4. 1 lembar Daun kunyit
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 batang serai, geprek
  7. 5 cm lengkuas, geprek
  8. 2 buah bunga lawang
  9. 3 buah kapulaga
  10. 3 cm kayu manis
  11. Bumbu halus
  12. 15 siung bawang merah
  13. 8 siung bawang putih
  14. 100 gram cabe merah (saya sedikit aja karna anak ikut makan)
  15. 3 cm jahe
  16. 2 cm lengkuas
  17. 1 sdm ketumbar, sangrai
  18. 1/2 sdt jinten
  19. 1/2 buah pala
  20. 1 sdm garam
  21. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rendang padang

1
Bersihkan ayam, lalu rendam 15 menit dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan amisnya lalu bilas kembali.
2
Tuang santan diwajan lalu masukkan daun2, kapulaga, bunga lawang, lengkuas geprek,serai geprek. Aduk terus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk kembali sekitar 30 menit
Ayam Rendang padang - Step 2
3
Setelah santan tampak berminyak, dan jumlahnya menyusut, masukkan daging ayam. (jangan memasukkan ayam ketika santan masih banyak karna ayam cepat masak dibanding sapi. Nanti ayam sudah masak tapi bumbu belum kering, ntar ayam nya hancur deh klamaan dimasak)
4
Setelah bumbu hampir kering jangan lupa untuk diaduk sampai kedasar wajan biar bawahnya ga gosong, aduk terus hingga bumbu benar2 kering dan berwarna coklat pekat. Cicipi rasa. Matikan wajan siap dihidangkan.
Ayam Rendang padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rendang

Ayam rendang

Lagi pengen yang bersantan dan berserat

30 menit-1 jam
Rendang ayam sajiku

Rendang ayam sajiku

Telur Rendang daun Jeruk

Telur Rendang daun Jeruk

Rendang kuah ayam kentang #5resepterbaruku

Rendang kuah ayam kentang #5resepterbaruku

Ini resep kedua,dan pertama dalam #5resepterbaruku🙏🙏

1-6 porsi
Ayam rendang

Ayam rendang

6 porsi
Rendang padang

Rendang padang

Rendang ayam gaeeess..👍😆

Rendang ayam gaeeess..👍😆

Menu sahur..

Rendang sapi kokita

Rendang sapi kokita

Lagi jalan jalan ke supermarket liat bumbu masak instan kokita rendang. Gampang banget jd pengen masak..

Rendang daging empuk

Rendang daging empuk

Ternyata bikin rendang itu gampang bgt, dan dijamin sukses tanpa gagal.

12porsi
45menit
Rendang 35ribuan

Rendang 35ribuan

Awal mula suami pengen rendang, mau beli mahal bgt krn sepotong 12ribu. Jadi mending bikin yang simpel aja. Hohohoho untung si kecil jg suka 😄😄😄

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang zengkol y bu dedeh🤣🤣🤣2

Rendang zengkol y bu dedeh🤣🤣🤣2

Masih jengkol lagi menu nya akuh.. 😅😂😂😂ini yg bikin beras cepet abis gegara makan mulu nambah mulu nasi abis mulu masak mulu 😅😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Rendang Sapi (simple, empuk)

Rendang Sapi (simple, empuk)

Tahun ini nyoba bikin rendang, dan ini rendang pertama sy tanpa Presto, ternyata suami suka💕 rasanya kaya di rumah makan padang katanya hhe, boleh dicoba, simple

Rendang Ikan Gurame

Rendang Ikan Gurame

Jadi ceritanya tuh, masak rendang ikannya baru semalem, gara2 dirumah lagi rempong rombak atap, pas anak sudah tidur mlm, langsung deh emaknya kedapur racik2 bumbu. Mulai jam 9 malam & selesai jam setengah 12 mlm 😂 , mantap ya 😅 Resep rendangnya dari berbagai sumber termasuk mama saya 😊 Sebaiknya pakai santan asli ya jangan santan instan, krn rasa akan berbeda. Krn sy lupa beli kelapa parut dipasar, ya jadinya sy pakai santan instan beli di warung deket rumah 😅 Tips dr mba vy (dapur vy): Berikut tips/rahasia rendang bs enak empuk walau dg bumbu simple : •AIR KELAPA dipakai untuk memeras santan supaya hasil bumbu rendangnya gurih alami •SANTAN jangan terlalu encer supaya proses masak tdk lama •DAUN-DAUN BUMBU ikut diblender supaya lebih enak Source: Wikipedia Ikan Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di samping itu, di negara-negara lainnya gurami juga sering dipelihara dalam akuarium. Umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame (Sd.); grameh (Jw.); kaloi (My.); ikan kali (Plg.), dan lain-lain.[1] Ikan gurami terutama digemari sebagai ikan konsumsi. Dagingnya padat, durinya besar-besar, rasanya enak dan gurih. Gurami hampir selalu tersedia di restoran, untuk dijadikan pelbagai macam masakan terutama gurami bakar dan gurami asam-manis. #ikanjanganditawar #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Bogor

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Resep simple weekend kali ini semoga bermanfaat❤️

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang bumbu pasar

Rendang bumbu pasar

Hr ini lg malas masak yg ribet krna tugas laen sdh numpuk,,,ya mending bikin rendang yg bumbunya udh jd di pasar😁

10 potong
Rendang daging pake kentang ke kecil2

Rendang daging pake kentang ke kecil2

#5resepterbaruku

saya bikinin pl
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Masih penasaran dengan bumbu rendang buatan sendiri. Soalnya waktu kemarin bikin rendang Ayam sepertinya merasa ada yang kurang. Setelah bertanya-tanya sama tetangga yang berasal dari Padang, ternyata kemarin banyak bumbu-bumbup penunjang Rendang yang tidak saya ikut sertakan 😁. Kali ini saya coba lagi dengan bahan aslinya yaitu daging sapi. Dan saya masukkan bumbu-bumbu terutama rempah-rempah untuk membuat rendang. Hasilnya menurut saya sama seperti bumbu racik dari uda-uda yang jual di pasar. Alhamdulillah rasanya sesuai yang diinginkan 😊. Rendang atau randang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya selama 4 jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging pekat. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut Kalio, berwarna coklat terang keemasan. (sumber: wikikkpedia) #PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_Bekasi

Rendang walimahan

Rendang walimahan

Suami minta masak daging, karena si bayi juga pingin daging semur jadi lah rendang walimahan khas pekalongan ini..