Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Pampis (Tongkol) Manado yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Pampis (Tongkol) Manado yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pampis (Tongkol) Manado, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pampis (Tongkol) Manado di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pampis (Tongkol) Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis (Tongkol) Manado memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pampis tongkol bisa disimpan untuk 3 hari jika di luar kulkas, masuk kulkas lebih awet bisa sampai 10 hari, tinggal panasin jika mau dihidangkan. Kalau saya, simpan di kulkas dibagi dengan 3 wadah, jd kalau mau dimakan, keluarin 1 dan panasin, lumayan buat sahur kalau mau pedes-pedesan. 😁 #SiapRamadan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pampis (Tongkol) Manado:
- 1 Ekor Ikan Tongkol di fillet (berat 1.3- 1.5kg)
- 2 Jeruk Nipis
- 2 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 8 Bawang Putih
- 6 Bawang Merah
- 5 Cabai Merah Kriting
- 15 Cabai Rawit Orange (disesuaikan selera untuk ukuran pedas)
- 3 ruas Jahe
- 3 batang Serai
- 4 lembar Daun Jeruk (buang tulang)
