Hari ini saya akan berbagi resep Dendeng Ragi yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Dendeng Ragi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Dendeng Ragi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Dendeng Ragi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Ragi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Ragi memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Pekan_Surabaya #Cookpadcommunity-cirebon #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Minggu 5 Mei 2019 Ceritanya mupeng banget niih lihat postingan Dendeng Ragi nya Mba Sriwidi, akhirnya,,, cobalah eksekusi si dendeng ragi alias dendeng serundeng khas Surabaya ini.. Ternyata enakk,,, anak dan ayahnya suka banget alhamdulillah,,, menu penutup bulan Sya'ban sekalian buat sahur nanti malam untuk #SiapRamadan esok hari,,, 😇sekalian Ikut meramaikan #Pekan_Surabaya 🤗🤗. Untuk melestarikan kekayaan kuliner Indonesia... 😍😍 Sambil berharap masuk buku tema Warisan Kuliner Nusantara 😁😅 🙏😇🤗 Source: Dapoer Sriwidi, dgn sedikit modifikasi sesuai selera #Weeks17 =R/131=

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Ragi:

1. 300 gr daging sapi
2. 1/2 butir kelapa, parut
3. 5 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai
5. secukupnya Air
6. secukupnya Minyak goreng
7. Bumbu halus :
8. 10 siung bawang merah
9. 7 siung bawang putih
10. 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
11. 3 cm kunyit
12. 1 ruas jahe
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1/2 lada bubuk
15. Garam, gula pasir, gula jawa sisir secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Ragi

1

Iris daging tipis2 lalu geprek geprek pakai ulekan supaya tipis. Sisihkan. Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai harum bersama daun jeruk dan serai. Lalu bagi menjadi 2 bagian, sebagian untuk ungkep daging dan sebagian lagi untuk dicampur dgn kelapa. Dalam panci presto, masukkan daging, bumbu, air secukupnya serta garam dan gula jawa dan gula pasir masak sampai mendidih, koreksi rasa. Jika rasa sudah pas. Tutup panci presto lalu masak selama 20 menit.

2

Sambil menunggu, kita siapkan serundengnya. Sangrai kelapa sampai matang, lalu masukkan sebagian bumbu yg sudah ditumis lalu aduk rata sambil bumbui dgn garam secukupnya. Aduk2 sampai bumbu meresap.

3

Kita tengok daging di panci presto,, kalau air masih banyak lanjutkan memasak sambil diaduk2 sampai air menyusut. Keluarkan dari panci lalu tunggu dingin (sy sambil sikipas). Kemudian tambahan tapioka, aduk rata lalu gulingkan ke serundengnya sambil ditekan2 supaya serundengnya menempel. Kalau mau serundengnya lebih melekat banyak, tambahkan pula sedikit tapioka di kelapanya.

4

Setelah semua terbalut serundeng lalu goreng sampai kecokelatan.

5

Setelah kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan 👌👍😋