Hari ini saya akan berbagi resep Rendang Ayam Kacang Merah yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Rendang Ayam Kacang Merah yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Ayam Kacang Merah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Ayam Kacang Merah bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Ayam Kacang Merah biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Ayam Kacang Merah diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kacang Merah memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran 2016 Kali ini gak bisa mudik, tetep aja sendirian ngabisin waktu sendiri pula. Tiba2 keinget Makanan kesukaan waktu kecil, untuk ngobatin Home sick, maka bikin Rendang Ayam Kacang merah yang pedes + full bumbu rempah .....let's cooking!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam Kacang Merah:

1. 500 gr Ayam Broiler (potong menjadi 6)
2. 250 gr Kacang Merah (rendam 1 malam)
3. 2 pack Santan Instan
4. 1 Pack Bumbu Rendang Indofood
5. 350 ml Air (sesuai selera)
6. Bumbu nyaaa:
7. 6 Siung Bawang Merah
8. 6 Siung Bawang Putih
9. 6 Buah Cabe Merah Keriting
10. 6 Buah Cabe Rawit Merah
11. 8 cm Kunyit
12. 8 cm Jahe
13. 2 Batang Serai
14. 2 sdm Ketumbar
15. 1 sdt Merica Biji
16. 5 Butir Kemiri
17. 5 Butir Cengkeh
18. 2 Batang Kayu Manis
19. 1 sdm Garam
20. 2 sdm Gula Pasir
21. 50 ml Air Asam Jawa
22. 1 sachet Royco Ayam
23. 6 sdm Minyak Goreng untuk menumis / Margarine

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Kacang Merah

1

Cuci Bersih Ayam, potong sesuai selera (saya potong jadi 6)

2

Sebelum nya, rendam kacang merah dengan air dingin selama 1 malam agar empuk dan lembut ketika direbus, setelah 1 malam, cuci bersih, sisihkan.

3

Siapkan Bumbu masak. Uleg halus / blender ketumbar, merica biji, cengkeh, kemiri, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. Hingga benar benar halus.

4

Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga layu dan wangi. Masukan kayu manis, sereh geprek, bumbu instan Indofood ke dalam tumisan. Tumis terus hingga layu dan matang. Tidak apa2 sedikit gosong, tandanya sudah dipastikan bumbu matang dan tidak lagi bau bawang mentah.

5

Setelah bumbu kering dan terlihat mengeluarkan minyak, masukan ayam dan kacang merah, aduk hingga terbalut bumbu. Setelah itu masukan Air, masukan air Asam jawa. Tunggu hingga mendidih. Ketika Sudan mendidih dan meletup letup, masukan 2 sachet santan Instan, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

6

Jika semua telah tercampur, kecilkan kompor sambil sesekali diaduk. Biarkan Kuah asat dan meresap sehingga tekstur kuah menjadi kental seperti Kaleo, atau jika suka bisa membiarkan kuah menjadi kering. Siap disajikan.