Langkah Mudah untuk Membuat Malbi Daging khas Palembang yang Menggugah Selera

Dipos pada June 16, 2016

Sore-sore begini enaknya membuat Malbi Daging khas Palembang yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Malbi Daging khas Palembang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Malbi Daging khas Palembang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Malbi Daging khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Malbi Daging khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Malbi Daging khas Palembang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini dia 'semur' nya wong Palembang... Sekilas mata memang mirip dengan Semur Daging dan kalau di Kalsel mirip Masak Bistik. Namun tetap saja beda. Bumbu Malbi menggunakan beberapa bumbu rempah wangi sehingga aroma dan citarasanya berbeda dengan Semur atau Bistik. Penggunaan kecap lah yang membuat tampilan masakan ini jadi serupa. . Resepnya saya kopas dari buklet majalah jadul yakni femina... 😘 . Happy Cooking 💕 . Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤ dan Selamat beraktifitas 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Malbi Daging khas Palembang:

250-300 gram daging sapi
1 lembar daun salam
1/2 sdt asam jawa (larutkan dgn air)
2 butir cengkeh
1 ruas jari kayumanis
6 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
600 ml air
2 sdm kerisik (kelapa goreng)
4 sdm minyak goreng untuk menumis
secukupnya bawang merah goreng (taburan)
secukupnya cabe merah diiris tipis (taburan)
💠 Bumbu Halus 💠
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdm gula merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica
sejumput jintan sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Malbi Daging khas Palembang

Cuci daging, tiriskan. Lalu potong2 serasi ukuran sedang spt potongan rendang. Sisihkan. ✔️Ini dagingnya saya rebus presto dulu biar cepat empuk, baru dipotong2. ✔️Air rebusannya bisa dijadikan campuran masakannya nanti.

Siapkan bumbu, lalu ulek/blender halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tambahkan kayumanis, cengkeh dan daun salam. Kasih air (kaldu) sedikit biar tidak mudah gosong. Masukkan daging. Tuang air asam jawa. Beri kecap manis, garam, dan air (kaldu). Masukkan juga kerisik, aduk rata.

Masak terus sampai kuah mengental dan daging betul2 empuk. > Jika daging belum empuk, tapi kuah hampir menyusut, segera tambahkan air panas secukupnya. > Lanjutkan memasak sampai daging betul2 empuk. > Lakukan hal ini berulang2 jika daging blm juga empuk. Cukup sedikit2 saja menambahkan air panasnya. Cara ini juga bikin bumbu semakin meresap ke daging.

Setelah kuah menyusut dan mengental serta daging empuk dan matang, segera matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garang Asem Daging

Pernah dimasakin temen dan rasanya terngiang² selalu. Alhamdulillah berhasil eksekusi dengan bahan seadanya. Minus belimbing wuluh yang susah dicari 🤭 Masih dalam event #PejuangGoldenBatikApron

Bakpao isi Daging Sapi dan Coklat

Makanan tradisional Tionghoa yang sudah ada sejak sy masih kecil, yang artinya bak itu daging lalu pao itu bungkus jdi daging yang dibungkus adonan lah. Mau tau caranya agar adonanya lembut dimakan, yuk mari dibikin. #bakpao #cookpadindonesia #cookpadcommunity_jakarta

± 20 Pcs

1 jam 30 menit

Semur Daging Sapi (Resep Warisan Nenek)

Bismillah Seperti judulnya resep semur daging ini adalah resep turun temurun dari nenek uyut, emak, mama, lalu ke saya. Resep andalan banget deh, disukai semua di rumah. Ingat pertama kali belajar masak ini waktu saya masih ngontrak di Bandung, menjelang kelahiran anak pertama. Mama sampai belikan panci semi presto supaya lebih praktis kata beliau. Kali ini saya mencoba memasaknya menggunakan alat masak yang lebih praktis lagi karena multi fungsi banget yaitu Vitarice Low Sugar Multi Cooker. Gak nyangka sih, dagingnya bisa seempuk ini dan bumbunya juga meresap dengan baik. #resepwindri2022 #alatmasakmodern #alatmasakmultifungsi

60 menit

Dimsum daging sapi

Setelah kemarin bikin kulit dimsum,sekarang saat nya kita eksekusi ... Untuk isian nya saya pakai daging sapi ,memanfaatkan sisa daging kurban yang masih ngadem di freezer,hasil nya enak banget😋😋😋 Satu resep jadi 33 pcs dengan diameter kulit 8 cm,aku kecilin dari ukuran semula biar hasil nya imut kaya aku💃💃💃 Mba @chk_14081984 moga berkenan ya.. Mohon maaf kalo bentuk nya belum rapi😁😁😁 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Sup Bola-bola Daging

4 orang

Tongseng kambing khas Solo

4 porsi

1 jam

Asam Padeh Daging Sapi

3 porsi

1 jam

Daging sapi lada hitam

#CookPadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe01 #CookPadIndonesia #CookpadId

2-3 orang

Japanese Beef Curry / Kari Daging Sapi Jepang

Ridho - Salah satu masakan favorit kalau pas dimasakin Fizha. Sekarang lagi ditinggal sendiri, jadi kepengen belajar masak ini sendiri. Ternyata gampang dan enak banget rasanya. Tips: Pakai daging slices yang tipis-tipis supaya cepet empuk. Pakai daging saikoro juga cepat empuk dan malah lebih gurih.

2-3 Orang

45 menit

Tim tahu daging cincang

Anak-anak saya kurang suka tahu, tapi kalau dibuat tim seperti ini mereka doyan bgt. Ini sengaja saya lebihin sedikit kuahnya dari biasanya soalnya anak2 suka rebutan kuahnya. Pk daging ikan, udang, ayam jg enak. Selamat mencoba. Resep ini untuk ikut meramaikan #PekanPosbar #SerbaDikukus

Mpasi 10 bulan kari daging buncis

Kali ini masak kari daging buat anak bayii..dimakan sama kentang kukus. Alhamdulillah anaknya doyaaan ❤ Kentang bisa diganti karbo lainnya yaaa bun

3 kali makan

30 menit

Semur daging kentang rumahan

Selamat pagi dr bunda khanzaa . Pagi ini mendung syahdu jd pengen makan semur daging . Yukk cekidot

5-8 porsi

2 jam

Tongseng Daging Kambing (Bumbu Instan)

Senin, 03-01-2022 Alhamdulillah makan jd Lahap ditambah cabe yang berenang2😁. Ada sedikit daging+jeroan kambing, iseng dibikin tongseng dgn bumbu instan. Resep ini aq adopsi dari mba @tiek212 dengan penyesuaian Bahan yang ada🙏 aq bikin 1/2 Resep Mari kita eksekusi👩‍🍳 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #hannahani_cookies

3 Orang

30 Menit

Botok Daging

Daging Serundeng ala Bumer

9 orang

2 jam

Semur Daging Kentang

Menu yang satu ini laris manis di keluarga kecil saya, apapun bintang utamanya mau tahu, tempe, ayam, telur, apalagi daging sapi asal itu disemur maka pasukan saya semangat 45 memakannya😄 sengaja saya tambahkan cabe dlm resepnya agar banyak sensasi rasa ketika menikmatinya, pedas, manis, asin dengan aroma rempah yg menggugah selera🙂 #ResepFavoritKeluargaSumUt #CookpadCommunity_SumUt #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Brokoli daging giling lada hitam Mommylicious

Pengen makan yang pedes tapi komplit sayur dan protein. Cuzz dibikin ajah yang ada di kulkas...pas ada pekan posbar brokoli..ikuuut yuuk... #PekanPosbar#Brokoli #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogya

3 orang

15 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan