Langkah Mudah untuk Membuat Pecel Lele yang Enak

Dipos pada June 30, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel Lele yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Pecel Lele yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pecel Lele, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel Lele sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Lele memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu ga pernah masak lele, apalagi megang lele. Awalnya takut-takut geli gimana gitu karena licin kaya belut dan agak horor liat kepalanya. Makanya saya selalu minta sama tukan ikannya, kepala lele langsung dipotong habis aja dibuang. Jadi pas bersihin ulang di rumah ku tidak terlalu horror. Hahaha cupu yaa, yaudah memang uwe anaknya cupu kalo masalah beginian. Demi menikmati kriuk-kriuk daging lele bersama sambel pecel lele yang niqmat kurelaaa. Hahaha. Cara saya masak lele mungkin sedikit berbeda didanding yg lain, kebanyakan hanya dibalur bumbu. Saya lebih suka diunkep kaya ayam, tp cepat saja karena kalau kelamaan daging lele bisa hancur. Bumbunya lebih merasuk, tp balik lg ke selera masak yaa. Sisa ungkepan bumbu juga jgn langsung dibuang, balurkan ke tahu putih sebelum digoreng. Mmm, si tahu goreng akan jadi guriihh rasanya.. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Lele:

Bahan Lele Goreng:
1 kg lele (saya pilih ukuran kecil sedang, sekitar 8-9 ekor/kg)
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
Air secukupnya untuk ungkep lele
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Sambal Pecel Lele:
10 buah cabe rawit merah
15 buah cabe merah keriting
1 buah tomat merah
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt terasi bakar
1 sdm gula merah sisir
secukupnya Garam
Pelengkap (lalapan):
Selada
Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Lele

Lele: Ungkep lele dengan bumbu halus dengan daun salam, serai, dan lengkuas (air untuk mengunkep sedikit saja. Waktu ungkep juga jangan terlalu lama agar daging lele tidak hancur ± 15-20 menit dan jangan sering membolak balikkan ikan

Setelah lele diungkep, goreng lele hingga matang dan kecoklatan

Sambal: Goreng semua bahan (kecuali terasi, garam, gula) hingga layu, lalu ulek kasar bersama terasi, gula merah dan garam secukupnya. Terakhir kucuri dengan jeruk limau

Sajikan lele dengan sambal dan lalap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecel Gabus ala Warung Pecel Lele Lamongan

Pernah lihat warung pecel lele Lamongan pinggir jalan yang jual pecel ayam, gurame, atau nila, juga jual pecel ikan gabus? Rasanya jarang ya? Apa karena ikan gabus harganya tidak semurah lele? Saya beli di pasar modern BSD #cookpadcommunity_id_tangerang, per kg harga gabus segar Rp 90.000 , gabus mati per kg Rp 80.000. Jauh dibanding harga lele, seporsi pecel lele plus nasi lalap hanya 15000an. Atau karena kurang pembeli? Padahal ikan predator ini mengandung protein Albumin yg berguna pembentukan sel darah putih, dan jaringan baru dalam tubuh (source: Google). Bisa juga karena pasokan ikan gabus segar masih sedikit di wilayah tertentu, padahal tidak begitu di daerah Labuhan Batu Sumatera Utara (cerita cookpader). Ikan Gabus asin di Pangandaran, harganya per kg bisa sampai seratus ribu, kata kawan yang tinggal disana. Berarti dugaan saya benar, pasokan Gabus sedikit tapi permintaan tinggi. Di Sidoarjo ada menu masakan rawon ikan kuthuk (gabus/haruan), di Jakarta dan sekitarnya banyak penjual masakan Gabus pucung, artinya gabus cukup dikenal di masyarakat #ikanjanganditawar Saya jadi kepikiran kalau buka warung Pecel disebut juga Pecak atau Penyet ikan Gabus#ikanjanganditawar dari mana suplai stok gabusnya ya? Apa saya mulai aja dulu membudidayakan gabus di kolam sendiri ya? Ah... masak aja dulu deh!

1 porsi

15 menit

Sego Pecel Jawa Timuran

Rindu Sih Rindu... Tiket Pesawat Hrs dRefund Krn Pandemi... Untunglah #WorkFromHome #DirumahAja Bikin Makin Semangat Ngulik dDapur... Pas Juga Ramadhan...Br Bisa Menyiapkan Menu Berbuka Terbaik n BerVariasi Setiap Hari Buat Suami... Alhamdulillah Stok Sambel Pecel dr Jawa Selalu Ada dKulkas... Hari Ini Spesial Juga Mas Garwo Request Pecel... Eksekusi deh Bikin Pecel dgn Oseng Pedes...Sundukan...Tempe...Peyek... Ala Kampung Halaman Lah... Signature Ibu jg Nih...Oseng2 Pedes Pelengkap Pecel... Semoga Bisa Jadi Obat Rindu 😍 #TiketMasukGoldenApron3 #NgeksisDiCookpad #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #RamadanPenuhIdeMemasak #MasakItuSaya #CiptakanSuasanaDariMasakan #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo

Pecel Lele Pedas Kemangi

#reseppertamaku

5 porsi bisa

145.Pecel Lele

Kesukaan suamikuu..dia cuma bilang sambalnya persis pecel lele kaki lima langganan dia 🤩😍

4 porsi

30 menit

Sambal pecel lele

Naaahh yg ini temen makan sii lele gorengnya,, sambal terasi pecel lele.. Aq ngarang bebas sndiri nii bund resepnya..tp pernah liat diabang" pecel lele klo buat sambelnya, smua bahan digoreng.. Cuuss deh eksekusi 😄

Pecel Lele + Kol Goreng

Menu makan malem ala warung tenda pinggir jalan biar gk bosan dengan menu rumahan. Suka kangen makan malem lesehan ditenda pinggir jalan tapi dengan kondisi seperti sekarang lebih aman makan di rumah dengan masakan sendiri. Yuk dicoba resepnya, semoga bermanfaat 🥰

Pecel Lele tempe bakar

Pingin masak resep almarhumah ibu...ada juga yang bilang mangut lele....apapun namanya, yang penting endes 😃 Santan kental...dengan taburan daun kemangi... (kali ini kelupaan)

Nasi Pecel Komplit

#intipisipiringku #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo #seninsemangat Menu makan siang 😍 buat yg simpel2 aja & yg serumah suka Pecel mau makan ny pagi/siang tetep enak 😋 apalgi dimakan pakai gorengan hangat2 & karak gini mari menjauh dari magij com (dibaca:borosnasi)😂 masih setia dgn resep mamah sy 😘 Sy tuliskan resep nya siapa tau bunda2 ada yg mw coba bwt juga dirumah

Pecel Lele + Sambal ala Warung Tenda

Hari ini riweuh sekali.. bersamaan dengan bikin jatah takjil dan permintaan pak suami yang melimpah ruah 😱 dari bikin kolak, salad buah, nasi uduk, oseng jantung pisang dan pecel lele 😱 dan terpecah disaat si bayi tiba2 cranky 😥 mudahan capek ini menambah kebahagiaan kami sekeluarga ya Allah.. 😇 liat suami lahap makan jd berkurang deh capeknya.. tp si nak bayi jd sering nangis krn sering dicuekin mamanya.. maapin mama ya nak 😥 besok ga lagi deh sayang.. Dan yang berhasil terfoto adalah si pecel lele ajaa.. 😅 #BikinRamadanBerkesan number #9

Sambal Pecel Lele

Suami minta dibuatkan pecel lele, kebetulan bahan2nya ada semua di kulkas, buka2 CP nemu resepnya mba Annisa Fadhilah, sekalian ikutan #MulaiMisiHero_Bekasi Membuat sambelnya simpel dan mudah, eh.. ternyata pas dicobain enak dan cocok di lidah suami, Alhamdulillah..sdh pasti uang belanja bulanannya akan ditambah lg deh ini. Bagi pecinta sambal, mana nih suaranyaaa...😘😘 #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #cookpadcommunity_bekasi #cookpad_id #dapoer_eva #kedapuraja #masakitusaya #week2_3

Nasi Pecel

Assalamualaikum,,,, Pagiiii semua....Happy Sunday... Menu pagi hari ini dengan nasi pecel #sarapanku yang nggak sempat posting di cookpad challenge minggu kemaren 🙏 Resep sambal dari : Sedap Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

4 porsi

Sambel pecel ala Trenggalek

Suami hobi banget sama menu pecel sayur,..anakku jg suka banget makan krupuk pake sambal kacang,drpd ribet bikin bolak balik akhirnya bikin agak banyak,kalo mau tinggal campur dng air panas beresss dehhh.. Lebih hemat jg lho,.

Banyak nih

1 jam

Pecel Lele Sambal Terasi Endulllll

Makan malam dengan pecel lele buatan sendiri,,, yang pertama makannya nggak ragu,, mengolah lelenya sudah pasti bersih dan benar,,, makin mantul dengan sambal terasi dan lalapan 😊😀 makan kalappppp #dirumahaja #cabe #pejuanggoldenapron3