Bagaimana membuat Pecel Lele yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Pecel Lele yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pecel Lele, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pecel Lele di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Pecel Lele kira-kira 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, kira-kira waktu penyiapan Pecel Lele diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Lele memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awal menikah dulu saya msh sangat usia muda & belum lulus kuliah, alhasil mengalami masa2 yg sangat berkesan dengan paksu. Berhubung dulu saya kuliah di luar kota jd saya ngontrak rumah sederhana bersama paksu yg kebetulan kerjaan paksu masih kesana kesini jd sebisa mungkin kita harus berhemat. Singkat cerita suatu hari ketika saya pulang dinas malem paksu ngajakin makan pecel lele di pinggir RS. Lelenya enak gurih banget tp kl jajan trs kan bisa boros. Semenjak itu saya browsing2 k mbah google cari resep pecel lele, trs langsung dech eksekusi eh ternyata masak lele ga semudah yg dibayangkan. Banyak ledakan pas goreng lelenya, minyak pada nyemprot ke dinding, byk luka bopeng di tangan& muka alhasil ga masuk kerja 2 hr gara2 kulit pada perih🤣yang lebih parahnya sy ga tll bersih cuci lelenya karena takut& geli alhasil masih ada yg pait2nya gitu🤦‍♀️ malu banget ma paksu tp alhamdulillah beliau ga marah😊 Semenjak punya anak sy mulai lebih giat nyari resep2 masakan&mempraktekan'y. Alamdulillah ga terulang lagi kejadian memalukan spt dl😉apalgi setelah tau CP ini sangat membantu karena banyak tips2 & resep makanan yg ok ok. Itulah pengalaman pertama goreng lele untuk paksu😁 Tips goreng lele ini sy pk dr mba Susi Agung #BringBackMemories

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Lele:

1. 1,5 kg lele (sy 13 ekor)
2. 1 bh jeruk nipis
3. secukupnya Garam
4. secukupnya Minyak
5. Bumbu Halus :
6. 5 siung bawang putih
7. 1 ruas lengkuas
8. 5 cm kunyit
9. 1 sdm ketumbar
10. Bahan sambal:
11. 5 bh cabe rawit merah
12. 5 bh cabe merah keriting
13. 3 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 1 bh tomat sedang
16. 2 btr kemiri
17. 1 sdt terasi bakar
18. 1 sdt garam
19. 1 sdm gula merah
20. Kaldu bubuk secukupnya (kalau suka)
21. Lalab :
22. secukupnya Kol goreng
23. secukupnya Timun
24. secukupnya Kemangi petik daun

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Lele

1

Siangi lele & cuci sampai bersih. Beri air jeruk nipis,aduk dan biarkan 15 menit lalu cuci kembali. Lumuri lele dengan bumbu halus & garam, aduk rata. Diamkan dalam kulkas 30 menit - 1 jam.

2

Keluarkan lele dari kulkas. Tiriskan sampai bumbu tiris semua.

3

Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Taburi sedikit garam. Tunggu sampai minyak benar2 panas. Masukkan lele (semua badan lele terendam minyak). Tunggu lele benar2 matang di 1 sisi, baru di balik ke sisi satunya (supaya lele tidak hancur). Goreng sampai matang. Angkat & tiriskan.

4

Sambal : goreng cabe, bawang, tomat & kemiri sampai matang. Angkat & ulek bersama gula, garam, terasi& penyedap sampai halus. Tambahkan 1-2 sdm minyak sisa goreng cabe. Koreksi rasa. Sajikan pecel lele, sambal & pelengkapnya.