Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sagu keju yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Sagu keju yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sagu keju, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sagu keju ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sagu keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sagu keju memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini salah satu bakulan saya setiap menjelang Lebaran, saya selalu pakai resepnya mbak Endang JTT
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sagu keju:
- Bahan I :
- 620 gram tepung sagu
- 5 lembar daun pandan
- 20 gram susu bubuk full cream
- 200 gram keju edam (saya pakai cheddar)
- Bahan II :
- 200 gram mentega wisjman
- 100 gram margarine blue band
- 270 gram gula bubuk
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt emplex (saya skip)
- 100 ml santan kara
- Bahan III :
- 3 butir telur
- Bahan IV :
- Spikel
Langkah-langkah untuk membuat Sagu keju
1
Siapkan tepung sagu. Tuangkan tepung ke wajan, beri daun pandan dan sangrai dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga daun pandan menjadi kering. Angkat dan dinginkan hingga tepung benar-benar dingin. Buang daun pandannya, jika daun pandan hancur menjadi serpihan maka ayak tepung yang digunakan.
2
Siapkan oven, panaskan disuhu 150'C. Letakkan rak pemanggang di tengah jika oven anda tinggi, jika oven anda pendek maka letakkan rak di bagian paling bawah dan double loyang yang digunakan agar bagian dasar kue tidak mudah gosong. Alasi permukaan loyang dengan kertas baking, sisihkan. Note: Jika menggunakan oven listrik maka set oven dengan api atas dan bawah. Jika menggunakan oven gas maka gunakan api bagian bawah saja.
3
Siapkan mangkuk mikser, masukkan semua bahan II, kocok dengan mikser hingga lembut. Masukkan bahan III dan lanjutkan mengocok dengan mikser hingga lembut. Matikan mikser. Proses pengocokan masing-masing tahapan sekitar 2-3 menit dengan hand mixer. Note: jika kondisi pucat dan mengembang di proses susah untuk tercapai maka kocok hingga adonan menjadi lembut saja
4
Masukkan bahan I, aduk dengan spatula hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bentuk bintang atau bunga diujungnya. Gunting ujung plastik dan dorong spuit agar sebagian keluar plastik
5
Bentuk sesuai keinginan, tidak perlu jarak yang berjauhan karena kue tidak mengembang
6
Panggang di oven selama 25 menit atau hingga berwarna coklat kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga kue benar-benar dingin di rak kawat. Masukkan stoples kedap udara.
