Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sate Godog Medan yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Sate Godog Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Godog Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Godog Medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Godog Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Godog Medan memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hi buibu.. curcol dikit ya..😂😂😝 Sebenernya saya belum pernah coba yang namanya sate godog, awal nyari karena ngiler liat salah satu vloger kuliner bahas nikmatnya makanan satu ini katanya gini "ini tuh enak bgt!!.. aku suka ini.. aduh masyaAllah enak bgt!!.. kaya rempah tapi gak bikin eneg". Tpi hrganya lumayanan buibu, dri pada penasaran mending dicoba sendiri deh..!😏😏.. BTW ini masakan saya yg paling banyak mengandung rempah indonesianya, tapi buatnya tetep gak ribet.. resep di ambil dari berbagai sumber yg di rangkum dan di buat sesuai selera ku.. hasilnya bikin pingin jilat piring biar gak ada sisa bumbu yg kebuang (gak bo'ong, suer deh✌) hahahhaa..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Godog Medan:

1. 350 gr dg. Sapi bagian sandung lamur potong dadu
2. 150 gr kacang tanah
3. 1 ruas lengkuas geprek
4. 1 batang serai geprek
5. 3 lembar daun salam
6. 10 lembar daun jeruk
7. 1 bunga lawang
8. 2 kapolaga
9. 3 butir cengkeh
10. 3 mata asam jawa rendam air panas
11. 3 sdm gula merah sisir
12. 5 sdm kecap manis
13. 60 ml santan kental (saya pakai kara)
14. Secukupnya garam
15. Minyak untuk menumis
16. 1 liter air -/+
17. Bumbu halus:
18. 10 bawang merah
19. 5 siung bawang putih
20. 5 cabe merah
21. 10 cabe rawit (saya skip)
22. 3 buah kemiri
23. 1 ruas jahe
24. 1 ruas kunyit
25. 1/2 sdt jinten
26. 1/2 sdt adas manis (saya skip)
27. 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Sate Godog Medan

1

Goreng kacang haluskan dengan blender.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk + salam, serai,lengkuas,kapolaga,bunga lawang,cengkeh. Hingga matang dan harum..

3

Masukan potongan daging, masak hingga daging pucat, tambahkan santan, aduk kembali.

4

Kemudian tambahkan bahan" lainnya. Kacang,Gula merah,kecap,air asam jawa (yg sudah disaring),air dan garam. Godog sambil sesekali di aduk agar kacang tidak hangus dan matang merata. Test rasa, bila sudah cukup dan daging sudah empuk tinggal tunggu bumbu kacang mengental, matikan api.

5

Note; -bila daging belum empuk dan bumbu sudah mengental tambah air lagi aja ya, tunggu sampai empuk. -kekentalan bumbu kacang juga bisa di sesuaikan, karena beberapa resep yang saya baca ada yg encer dan ada yg kental sekali. -bumbu matang bila sudah keluar minyak ya.. 😊

6

Saran penyajian; - lontong/ketupat/nasi, siram dengan sate godog ini taburi bawang goreng, beri sambal rawit,kasih krupuk deh.. wuuhhh.. ajiiiib bgt!!