Bagaimana membuat Sate Daging Maknyus Anti Gagal yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Daging Maknyus Anti Gagal yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Daging Maknyus Anti Gagal, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sate Daging Maknyus Anti Gagal di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Daging Maknyus Anti Gagal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Daging Maknyus Anti Gagal memakai 34 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Salah satu menu favorit ini, rasanya Juara... Bumbu kacangnya super endeus... Berminyak, medok tapi gak bikin seret ya... Di tempatku kalau beli sate bumbunya diseduh jadi mirip bumbu pecel yang biasanya, seperti ada yang kurang. Nah pas nyoba bikin sate sendiri dengan resep ini, Alhamdulillah langsung cocok banget... Rasa dan teksturnya ngingetin Sate Madura yang mangkal di Jakal, Jogja.. Duduuuh....Akhirnya rindu berat kuliner favorit jaman Enom terobati hehehe... Yang jelas emang bener-bener nagih dan yang pasti anti gagal asal diikuti step by-step-nya ya Seperti biasa versi video sudah saya save di sini bunda: https://youtu.be/jmH2nbd_aT4 Semoga bermanfaat
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Daging Maknyus Anti Gagal:
- 500 gr daging [Ayam atau Kambing boleh], potong sesuai selera lalu cuci bersih
- Bumbu Marinasi:
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Bumbu Saus Kacang:
- Bahan A:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe Keriting, sesuai selera
- 5 buah cabe rawit merah, sesuai selera
- 3 butir kemiri, sangrai
- secukupnya Garam kasar
- Bahan B:
- 200 gr Kacang tanah goreng, haluskan
- Bahan Lain-Lain:
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 300 ml air sekitar 1 ½ gelas belimbing
- 2 sdm kecap manis
- 2-3 sdm gula merah iris
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya minyak goreng
- Untuk Saus Kecap
- secukupnya Bawang Merah, potong dadu
- Sesuai selera tomat merah
- iris Jeruk Limau jeruk Nipis,
- sesuai selera Cabe rawit dan cabe MERAH keriting
- 7 sdm kecap
- 25 ml air minum
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah untuk membuat Sate Daging Maknyus Anti Gagal
1
CARA MEMBUAT: Ulek bumbu yang dihaluskan. Siapkan wadah, lalu campur potongan daging, bumbu halus, kaldu bubuk, garam, minyak wijen, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.. Kemudian tutup wadah dan simpan dalam lemari es kurang lebih 2-3 jam. Selanjutnya siapkan bumbu sausnya.
2
CARA MEMBUAT BUMBU KACANG: Haluskan bahan A, sisihkan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bahan A yang sudah dihaluskan, dengan daun jeruk. Setelah harum tambahkan bahan B yang sudah dihaluskan. Lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih.
3
Setelah mendidih, masukan kaldu bubuk, gula dan kecap manis, aduk rata. Masak sambal hingga air menyusut dan keluar minyak nya. Cek rasa, lalu angkat. Sisihkan. Selanjutnya menyiapkan saus Kecap.
4
CARA MEMBUAT SAUS KECAP: Campur semua bahan saus kecap kecuali jeruk nipis dan bawang goreng, aduk rata. Untuk Bawang goreng itu buat taburannya saja ya bund, kalau jeruk nipis dikucurin ke satenya, jika suka.
5
Selanjutnya setelah 2-3 jam, keluarkan daging lau tusuk dengan tusuk sate dengan isian sesuai selera.. lakukan hingga daging habis. Selanjutnya siapkan bakaran lalu setelah panas, bakar sate dengan di beri olesan kecap manis hingga matang, lalu angkat dan sajikan dengan bumbu kacang dan saos Kecap. Jika suka taburi bawang goreng dan kucuri perasan jeruk nipis atau limau.
7
TIPS DAN TRICK SEPUTAR SATE DAGING Untuk penggunaan daging, tidak harus daging ayam. Ayam bisa diganti daging sapi, kambing, tempe, tahu atau terong juga boleh. Suksa-suka saja ya. Jika menggunakan tahu atau tempe, atau terong, sebaiknya digoreng dulu ya, lalu baru dimarinasi dan untuk selanjutnya caranya sama.
8
Jika menggunakan daging kambing atau sapi, atau ayam kampung, agar daging cepat empuk caranya daging bias direndam dengan nanas selama 10-15 menit. Durasi perendaman tidak boleh lebih dari 15 menit karena daging bias jadi hancur jika terlalu lama direndam ya, selanjutnya bersihkan ampasnya tanpa dicuci, lalu dipotong dadu.
9
Untuk bumbu marinasi hanya optional ya, jadi gak wajib make bumbu marinasi, beberapa orang lebih menyukai membakar daging sate tanpa bumbu tambahan yaitu cukup menggunakan olesan kecap dan garam atau cukup diolesi dengan bumbu pelengkap kacang.
10
Untuk bumbu kacang juga teksturnya sesuai selera ya, jika ingin hasil kacang yang lebih halus kita bisa memblender kacang goreng dengan komposisi airnya ya, jadi teksturnya emang lebih lembut. Untuk rasanya tetap sama enaknya ya cuma kekurangannya itu….saat dimasak, kacang yang diblender itu lebih lama ya keluar minyaknya ya.. Jadi lebih lama durasi memasaknya.
11
Trik lain agar gagang sate gak mudah ikutan terbakar saat dipanggang, sebaiknya tusuk sate yang akan digunakan direndam sebentar di air bersih.
12
Untuk Bahan bumbu saus kacang di resep ini sebenarnya cukup untuk Daging 1 kg. Ini hanya selera pribadi saja ya, saya suka sate dengan bumbu medok jadi dibanyakin bumbu kacangnya.
