Sore-sore begini enaknya membuat Ayam Goreng Lengkuas yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Goreng Lengkuas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Goreng Lengkuas bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen coba bikin ayam goreng yang beda kaya biasanya yang pakai bumbu kemiri. Sebenarnya bumbunya mirip-mirip cuma ini lengkuasnya banyak. Seharusnya lengkuasnya diparut biar serabutnya bisa panjang-panjang saat digoreng, tapi karena saya pecinta kepraktisan (hihihi), lengkuasnya saya blender bersama bumbu halus lainnya dan Alhamdulillah tidka mengurangi rasa ayam goreng lengkuas ini yang super enaaa ;p Bikin buat stock lauk makan sahur jg praktis, jd pagi2 hanya tinggal goreng ☺ Notes: saya suka membuat ayam ini sebagai simpanan makanan di kulkas sehingga tidak repot saat mau makan tinggal goreng. Saat menyimpan langsung pisahkan antara ayam dan bumbu agar tidak kesulitan nanti memisahkan bumbu saat mau menggoreng karena bumbu sudah keburu beku #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Bahan:
2. 1 ekor ayam (saya pakai 8 ayam potong + 1,5 ons ampela)
3. 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
4. 5 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur
7. Air secukupnya untuk ungkep ayam
8. Bumbu halus:
9. 4 siung bawang putih
10. 6 siung bawang merah
11. 4 butir kemiri
12. 3 ruas kunyit
13. 1 sdt ketumbar
14. 150 gr lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1

Campur bumbu halus dengan air + garam + gula + kaldu jamur sesuai selera. Tes rasa, penggunaan garam sekitar 2sdt (sesuaikan dengan selera asin masing-masing). Masukkan ayam, aduk rata

2

Ungkep ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap

3

Goreng ayam hingga matang, pisahkan antara menggoreng ayam dengan bumbu lengkuas karena jika dibarengi bisa gosong bumbunya. Setelah menggoreng ayam baru goreng bumbu lengkuas (hati-hati ya jangan ditinggal karena cepat gosong)