Menu praktis dan gampang yaitu membuat Cap Cay Goreng yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Cap Cay Goreng yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Cap Cay Goreng, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Cap Cay Goreng bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cap Cay Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap Cay Goreng memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu tersimpel yaaaa karna selalu menyesuaikan dengan isian kulkas menurut saya ahahhaa.. bikinnya cepet banget. Cocok untuk menu sahur kalo ga pengen ribet 😍 Note: • disini saya sudah tidak memakai tepung maizena lagi untuk mengentalkan kuah capcay. Karna saya menggunakan kekian tepung, dimana didalam kekian tepung terdapat maizena sehingga jika dicampur air otomatis akan mengentalkan kuahnya. • penggunaan saus tomat optional ya, boleh pakai atau boleh skip kalo mau capcay putih. • untuk takaran isian cap cay suka suka yaa, ga ada aturan baku untuk isian capcay 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cap Cay Goreng:

1. Secukupnya sosis, potong bulat
2. Secukupnya udang
3. Secukupnya kekian tepung
4. Secukupnya baso
5. Secukupnya hati ampela ayam, rebus hingga matang lalu potong potong
6. Secukupnya wortel, potong bulat
7. Secukupnya sawi putih, potong potong
8. Secukupnya sawi hijau, potong potong
9. Secukupnya kembang kol, potong potong
10. Secukupnya air kaldu ayam
11. Bumbu:
12. 4 siung bawang putih, cincang halus
13. 1 siung bawang merah, cincang halus
14. 1 sdt kecap asin
15. 1 sdt saus tiram
16. 1 sdt kecap ikan
17. Secukupnya gula, garam dan merica
18. 1 sdm margarin untuk menumis
19. 2 sdm saus tomat
20. Kekian tepung:
21. 6 sdm tepung terigu
22. 2 sdm tepung maizena
23. Sejimpit gula dan garam
24. Sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Cap Cay Goreng

1

Kekian tepung: campur semua bahan kekian tepung, beri sedikit air. Aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Adonan kental ya, lalu goreng dalam api panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan, lalu potong tipis tipis sesuai selera. Sisihkan.

2

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel lalu tambahkan air kaldu.

3

Setelah air kaldu mendidih masukkan udang, sosis, hati ampela lalu aduk. Tambahkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, merica, gula dan garam. Aduk hingga rata.

4

Masukkan sawi hijau, sawi putih, kembang kol dan kekian tepung. Aduk aduk, masak sebentar saja agar tekstur sayuran masih renyah. Koreksi rasa, angkat sajikan hangat.