Sore-sore begini enaknya membuat Ayam Opor yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Ayam Opor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam Opor, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Opor ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Opor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Opor memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingAyam Ceritanya paksu lagi pengen makan ayam opor, dan minta dibuatin. Saya belum pernah sama sekali masak ayam opor, jadi lah cari-cari resep yang cocok dan kira-kira sedap, dapat lah resep nya Susan Mellyani. Keliatannya lengkap bumbu-bumbunya, berikut rempah-rempahnya, sepertinya bakal enak nih. Akhirnya dengan berani mencoba, dan membeli semua bahan-bahan yang dibutuhkan di penjual sayuran, mulai lah aku memasak ayam opor. Supaya lebih banyak isiannya, ditambahin telur dan kentang lagi. Alhasil, saat dicoba, ternyata paksu memuji masakannya enak banget, opornya sesuai di lidah dan kesampean deh keinginan untuk makan ayam opor. Wah resep ayam opor ini cocok banget untuk saya dan keluarga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Opor:

1. 1 ekor ayam, potong-potong bagi 8 - 9 potong
2. 3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong kotak
3. 4 butir telur, rebus dan kupas
4. 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa (saya pakai 1/2 buah)
5. 1,5 liter santan encer, sisa perasan pertama
6. 1 sdm air jeruk nipis
7. 1 sdm air asam jawa
8. 2 sdt garam
9. 2 sdt gula pasir
10. 25 gr gula merah
11. Secukupnya minyak goreng
12. Bumbu halus:
13. 8 siung bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 1/2 sdm ketumbar
16. 1/2 sdt lada
17. 1 ruas jari kunyit
18. 1 ruas jari jahe
19. 3 buah kemiri
20. 1/4 sdt jintan
21. Bumbu rempah:
22. 3 buah cengkeh
23. 3 buah kapulaga
24. 1 buah lawang / pekak
25. 2 ruas jari kayu manis
26. 3 lbr daun jeruk, sobek
27. 2 batang sereh, geprek
28. 2 cm lengkuas, geprek
29. 2 lembar daun salam
30. Taburan:
31. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Opor

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam, air jeruk nipis dan air asam jawa. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

2

Siapkan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum. Aduk rata sampai bumbu matang.

3

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air. Aduk lagi. Lalu masukkan 1,5 liter santan encer. Masukkan gula pasir dan gula merah, aduk rata. Biarkan sampai air menyusut dan ayam setengah empuk. Sambil sesekali diaduk. Masukkan telur rebus yang telah dikupas, dan kentang yang telah dipotong-potong. Gunakan api sedang.

4

Jika ayam sudah hampir empuk dan kentang sudah empuk, masukkan santan kental, aduk-aduk terus sampai mendidih, supaya santan tidak pecah.

5

Tes rasa dan tes keempukan ayam, kentang, jika sudah pas, matikan api. Angkat dan sajikan, taburkan bawang goreng. Siap dinikmati