Hari ini saya akan berbagi resep Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu) yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu) memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Okeeh... Memenuhi janji pada post sebelumnya di resep "Bakwan dan Gimbal Cabe Ijo Bumbu Kacang", inilah resep bumbu kacang (bumbu pecel) yang langsung saya copas dari ibu saya. Disini takaran resepnya banyak (1 kilo) karena memang tujuannya untuk dijual, makanya di fotonya itu udah diplastikin kecil2 😁 Jadi sesuaikan aja dengan kebutuhan masing2 ya 😉 Untuk tingkat kepedasan bumbu pecel ini sedang aja, jadi bagi yang suka pedas boleh ditambah takaran cabenya. Bumbu pecel ini termasuk kategori "kering", gak basah mengkilat seperti pada umumnya karena memang bahannya sangat minim minyak. Jadi waktu setelah goreng kacang dan bahan lainnya sebisa mungkin ditiriskan hingga benar2 tiris. Insya Allah, bumbu pecelnya nanti bisa tahan sampai lebih dari 1 bulan di suhu ruang, tanpa jamuran dan bau apek.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu):
- 1 kg kacang tanah, goreng, tiriskan
- 1 kg gula jawa/gula merah
- 250 gram cabe (campuran cabe merah keriting dan cabe rawit)
- 100 gram bawang putih
- 100 gram bawang merah
- 100 gram kencur
- 20 lembar daun jeruk
- 150-200 gram garam
- 1 blok terasi (ibu saya pakai merk ABC)
Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Pecel Rumahan (ala Ibu)
