Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gado-Gado ala Ay yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gado-Gado ala Ay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gado-Gado ala Ay, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado-Gado ala Ay bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gado-Gado ala Ay sekitar 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-Gado ala Ay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado ala Ay memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayuran berbumbu kacang ini jarang disajikan di rumah, tapi saya punya resep andalan memasak sendiri, resep dari mamakku yg sering diminta bantu tetangga dan sodara buatkan kalo mrka lagi mau bikin hajatan/kenduri. Kalo uda lama ga dibuat, pasti dapat rekues, itu tandanya org serumah sedang kangen jadi ayo bebikin biar kangennyaol terpuaskan, iya kann..? Kali ini saya buat bersama mamak dg sayuran yg tdk komplit krna selada uda dicari ga dapet jg, jadi ngandalin apa yg tersedia aja, eits jangan salah ini endess banget lho, wajib coba yg belum pernah bebikin gado2 di rumah...!!! Percaya dech dg saiaa...😀😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-Gado ala Ay:

1. Sayuran dan pelengkap :
2. 1 bh timun, kupas iris tipis
3. 250 gr toge, buang akar
4. 250 gr kentang, kupas dadu
5. 250 gr kacang panjang, potong2 pendek
6. 200 gr kol, iris halus
7. 10 btg seledri iris tipis
8. 1 ikat bawang daun kecil (daun dari batang bawang merah muda)
9. 1 bh tomat belah 8/optional
10. 4 ptg tahu,
11. 3 butir telur rebus
12. secukupnya bawang goreng
13. secukupnya kerupuk
14. bahan Bumbu Kacang :
15. 250 gr kacang tanah, goreng matang
16. 7 bh cabe merah keriting
17. 16 bh cabe rawit
18. 6 siung bawang merah
19. 5 siung bawang putih
20. 1/2 biji pala, kalo kecil 1 biji
21. 2 batang sereh, iris halus bagian putihnya
22. 2 cm lengkuas muda
23. 2 cm kencur
24. 2 biji terasi permen
25. 200 gr gula merah + bisa tambahkan gula pasir jika krg manis
26. 1 sdm asam jawa, ambil airnya
27. 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
28. 6 lbr daun jeruk
29. 2 lbr daun pandan simpulkan
30. 2 lbr daun salam
31. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gado-Gado ala Ay

1

Bumbu kacang: goreng kacang, tiriskan kemudian haluskan (bisa blender ato uleg), sisihkan. Haluskan bumbu, terasi dan siapkan daun2an pelengkap.

2

Masukkan kacang halus, bumbu halus, daun2an dan gula merah kedalam wajan, tambahkan santan, aduk rata. Beri 1 sdt garam, Masak sampai santan mengering dan bumbu berminyak. Cicipi rasa jika kurang manis dan kurang asin tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdt garam/sesuaikan selera. Jika rasa sdh oke matikan kompor, salin bumbu ke mangkuk/baskom bersih yg kering.

3

Sayuran dan pelengkap: siangi toge, kupas kentang potong dadu, potong2 kacang panjang, kupas dan iris timun, iris kol/selada jika ada. Goreng tahu hingga berkulit kemudian potong2. Rebus telor, kupas kulitnya potong2, belah tomat iris seledri dan daun bawang, sisihkan.

4

Didihkan air, rebus kentang hingga setengah matang, masukkan kacang panjang sampai agak lunak, angkat tiriskan. Seduh toge dg air rebusan kentang, angkat tiriskan.

5

Penyajian ; tata sayuran dalam piring saji, tambahkan tahu dan telor, siram dg bumbu kacang, taburi irisan seledri, bawang daun, bawang goreng. Nikmati dg kerupuk dan tambahan lontong ato nasi putih anget jg oke kok.

6

Maknyooss banget, jamin dech..!!