Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker) yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker) memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Biasanya kalau mau masak bubur kacang hijau, suka keseringan lupa kalau punya kacang yang direndam dari semalam. Kalau kelamaan direndam, akhirnya bentuk kacang hijaunya sudah seperti mau jadi toge, kalaupun tetep dimasak, rasanya sudah beda. Akhirnya setiap mau bikin bubur kacang, saya pakai slow cooker punya anak saya (hehehe...Bunda nebeng ya, nak). Kacang ga perlu direndam, langsung masukkan ke slow cooker, di set ke posisi low kurang lebih 4 jam (bisa ditinggal sambil bebenah). Buliran kacangnya pun terasa lebih pulen, lebih lembut dan tetap utuh (tidak pecah). Hasil akhirnya, bubur jadi kental tanpa tambahan cairan tepung (kalau suka yang berkuah, bisa tambahkan takaran air). Begitupun untuk ketan hitam, bisa dimasak tanpa direndam. Masak bubur kacang hijau dan ketan hitam bisa digabung atau terpisah secara bergantian (saya dipisah). Takaran air, 1:4. 1 gelas kacang hijau/ketan, menggunakan 4 gelas air (bisa ditambah/kurangi sesuai selera). Untuk santan, saya masak di atas kompor. Atau bisa juga menggunakan santan yang siap pakai. Menu ini bisa dimasak di atas kompor, jangan lupa direndam dulu agar lebih cepat empuk. #Tips menghemat merebus kacang hijau: masak di atas kompor, setelah 15 menit matikan kompor, tutup panci, biarkan selama 30-60 menit. Kemudian nyalakan kembali kompor, masak kurang lebih 15-20 menit (tergantung kompor masing-masing). Lumayan bisa menghemat gas, hehehe...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Kacang Hijau&Ketan Hitam (slow cooker):
- 1 gelas kecil kacang hijau, cuci bersih
- 1 gelas kecil ketan hitam, cuci bersih
- 2 lembar daun pandan, sobek kasar dan simpulkan
- 8 gelas air (gunakan gelas yg sama dengan takaran kacang/ketan)
- 100 gram gula jawa, sisir halus (sesuai selera)
- 50 gram gula pasir (takaran sesuai selera)
- sejumput garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 ruas Jahe digeprek
- Kuah santan:
- 100 ml santan kental instan
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan, sobek kasar dan simpulkan
- sejumput garam
