Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) yang Enak

Dipos pada October 27, 2021

Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat)

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) yaitu 12 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ahad, 3 April 2022 Sumber resep asli : @desmawatikuretangin Sumber resep cooksnap : @Marissa_Savista Eksekusi resep : Mira Jabir Sering lihat cemilan bika ini dijual di pasar kaget dekat rumah. Bika khas minang ini memakai bahan dasar tepung beras, kelapa parut dan perasan santan dg air kelapa. Kemudian ditambah ragi instan yg membantu mempercepat proses fermentasi adonan. Selanjutnya adonan dipanggang. Ciri khas tradisional bika khas minang dari Pariaman ini memakai daun waru sbg alas saat dipanggang sekaligus menjadikan aroma bika semakin wangi. Tapi krn gak nemu daun waru, sy ganti dg daun pisang batu, tetap wangi kok. Bika ini enak dimakan hangat-hangat. Cocok juga utk jd alternatif cemilan di bulan ramadan biar lebih variatif. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenBatikApron #Maminang_CemilanMinang #SAFInstanXClover #SemarakSAFInstan #SAFRagiAhlinyaRoti #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat):

  1. ⏩Bahan utama :
  2. 200 gram (13 sdm) tepung beras
  3. 300 ml air kelapa
  4. =>(utk dicampur dg kelapa parut jd santan)
  5. 500 gram kelapa parut putihnya saja (dari kelapa ukuran besar)
  6. =>(sisihkan 200 g utk adonan, dan 300 g diperas jd santan)
  7. 75 gram (5 sdm) gula pasir
  8. 1/3 sdt ragi instan (me : Saf Instan Yeast)
  9. 1/2 sdt garam
  10. ⏩Bahan pelengkap :
  11. Secukupnya daun pisang batu (klo ada dg daun waru biar khas)

Langkah-langkah untuk membuat Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat)

1
Buat santan kental dengan 300 gram kelapa parut dan air kelapa (sehingga menghasilkan santan kental 300 ml). Sisihkan.
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 1
2
Dalam wadah : campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan ragi instan, lalu aduk rata. Masukkan santan kental, aduk hingga tidak ada lagi tepung yang bergerindil. Lalu masukkan sisa kelapa parut 200 gram.
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 2
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 2
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 2
3
Aduk merata lalu tutup dan diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 3
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 3
4
Siapkan daun pisang, cuci, keringkan dan layukan sebentar di atas kompor. Bentuk daun jadi bundar diameter 10 cm sebanyak 12 buah.
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 4
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 4
5
Setelah 1 jam aduk adonan. Lalu panaskan cetakan (saya pakai cetakan surabi atau bisa juga cetakan martabak mini). Setelah cetakan panas, beri alas daun dan masukkan 2 sdm adonan.
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 5
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 5
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 5
6
Masak pakai api kecil, lalu tutup. Setelah adonan di atasnya matang, balikkan tanpa ditutup. Masak hingga kuning kecoklatan. Jika sudah, angkat. Sajikan selagi hangat.
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 6
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 6
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 6
7
Sajikan selagi hangat. Mirip rasa surabi tapi lebih wangi dan manis
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 7
Bika Khas Minang (Pariaman-Sumatera Barat) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis

Menu ini bisa jadi pilihan menu sahur yang praktis. Karena tinggal iris dan cemplung saja ya. Cumi pun termasuk bahan yang tidak butuh waktu lama untuk matang. #PejuangGoldenBatikApron

3- 4 org
30 menit
Dimsum Ayam

Dimsum Ayam

Akhirnya setelah 4 minggu baru bisa ikutan #RamadanCamp_misi4 ... Ceritanya bikin dimsum buat buka puasa. Pas banget ponakan yang di pesantren juga pulang. Jadi tambah semangat deh. Usut punya usut ternyata keponakan alergi udang. Jadilah bikin dimsum ayam. Aku pakai kulit dimsum yang kecil, eh jadi banyak dongg, hehe.. Sebagian aku simpen di kulkas. Aku kemas satu porsi an. Plus sausnya satu cup. Kalau pengen makan tinggal dipanasin aja deh. Bisa pakai kukusan atau microwave. Praktis banget.. #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #cookpadcommunity_yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

Wedang semlo

Wedang semlo

Baru kali ini bikin wedang pake pisang. Asli enak anget dibadan.. Cocok tadi pas buka puasa minum ini.. Ini klo d tambahin santan bisa jadi kolek😁 Source : @mamailly #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda2_brilly

Pepes Tahu jamur

Pepes Tahu jamur

Jam menunjukan pukul 17:45, beberapa menit lagi waktu berbuka. Saya baru tiba dari belanja beras, keujanan lg.. Huhuhu... Beberes langsung cuss kedapur. Liat masih punya daun pisang, hasil petik kemarin. Tingg!!! Pepess

5 porsi
45menit
Hunkue Matcha Lembut dan Praktis

Hunkue Matcha Lembut dan Praktis

Camilan dari jaman dulu yang masih menjadi favorit yaitu hunkue, teksturnya yang lembut di mulut saya olah dengan sentuhan matcha. Ternyata makin enakkk~ Bisa banget buat pilihan takjil saat Ramadhan nanti nih bund ^^ #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
1-2 jam
Garlic Oil (Minyak Bawang Putih)

Garlic Oil (Minyak Bawang Putih)

Bismillahirrahmanirrahim...... Menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi3, saya bikin Garlic Oil atau minyak bawang putih, minyak ini wajib banget di jadikan stok ketika Ramadhan tiba di rumah saya, karena hampir setiap hari kami sekeluarga berbuka dengan kuah kaldu.....seperti bakso, soto, bakwan kuah, tekwan, shabu-shabu, keroket kuah dan lain lain. Serta sangat sering membuat aneka sop, karena praktis saat sahur tinggal diangetin aja. Yuuuk ikutan bikin juga 💕 . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PekanPosbar #MinyakBawangPutih #GarlicOil #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Avocado Sago

Avocado Sago

Kamis, 31 Maret 2022 Assalamualaikum... Alhamdulillah tinggal hitungan hari Bulan Ramadhan tiba, Bersyukur Allah masih sampaikan usia kita dibulan suci Ramadhan tahun ini. Semoga Kita semua bisa menjalankan ibadah puasa full sampai selesai dengan baik dalam keadaan sehat selamat dan bahagia bersama orang-orang tersayang. Aamiin...Sebelumnya saya pribadi mohon maaf atas segala kesalahan mungkin dari tulisan-tulisan resep yg pernah saya share disini... Marhaban ya Ramadhan Minal aidzin walfaidin. Bikin dessert terinspirasi dari dessertnya Orang Hongkong yg viral pada masanya yaitu Mango Sago. Disini saya hanya mengubah buahnya saja, dari mangga saya ganti pakai buah Alpukat. Jadilah AVOCADO SAGO 😊, ini beneran sgt enak,seger dan Creamy yummy bgt. Bahkan semisal buahnya (alpukat) diskippun rasanya tetep maknyuss ya... Avocado Sago ini disajikan dingin lebih nikmat,cocok bgt dimakan disiang hari pas panas-panas gitu...Hemm enak seger bgt atau dibuat buka puasa menu takjil juga pas bgt,mantap! ✍️Oya,saran saya untuk bahan kuah tetap pakai susu evaporasi ya jangan diganti dengan susu yg lainnya, karna nanti akan pengaruh ke rasa creamynya. #PejuangGoldenBatikApron (Minggu 9) #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya

12 Box @250ml
Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Ramadhan sudah dekat, misi_3 ini sungguh sangat membantu para bunda nih... Jadi bunda-bunda lebih semangat dalam menyajikan masakan untuk keluarga saat puasa nanti. Karena keluargaku lebih suka masakan yang bercita rasa pedas, jadi kubuat bumbu merah terlebih dahulu. Source: Cr Cook Youtube #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8 #RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak

45 menit
Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Kamis, 10 Maret 2022 Sekarang bulan Sya'ban sbg bulan persiapan menuju bulan Ramadhan yg sebentar lagi tiba. Subhanallah smoga Allah memberiku kesempatan utk bisa sampai ke bulan yg penuh berkah tsb. Utk menyambut Ramadhan, Mamah Cookpad ngadain challenge harus menjawab misi pertama "sering terdiam di wadah plastik, klo dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah".. Apa itu ya? Ahaa kalo ini sih sering bikin, dan pasti disukai sm anak dan suamiku.. Dulu pernah nulis pake versi bumbu dasar dan pake rebon. Sekarang porsinya lebih banyak dan bumbunya bikin dadakan, dan skip rebon krn salah satu anakku ada yg alergi rebon. Semoga bisa menginspirasi utk persiapan lauk kering persediaan sahur Ramadhan nanti. InsyaAllah. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang

450 g
1 jam
Sup jagung vegetarian hu chi vegetarian

Sup jagung vegetarian hu chi vegetarian

Lagi puasa alias vegetarian 😁😁😁

5 mangkok
1 jam
Bumbu Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih

26-03-2022 Jelang Ramadan urusan perdapuran memang harus di persiapkan jauh hari. Seperti bumbu-bumbu basah yang sudah di masak seperti ini. Bumbu dasar putih bisa untuk menu berkuah, mie goreng, isian risol dll tinggal di tambahkan bumbu lainnya sesuai selera. Kalau untuk ibun ini habis dalam 1 minggu yaa, Alhamdulillah kondisinya masih oke. 👌 #Semanggi_BikinSedap #RamadanCamp_Misi3 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

Mie Bihun Kuah Curry Simple

Mie Bihun Kuah Curry Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan

2 Orang
20 Menit
45. Kering Kentang, Kacang, Teri

45. Kering Kentang, Kacang, Teri

Sebentar lagi memasuki bulan Ramadhan. Untuk mamak yang punya anak kecil harus siap sedia makanan yang praktis tinggal hap saat sahur ataupun buka puasa, agar berkurang kerempongannya😅. Ga ada salahnya kita stok makanan yang awet tapi keamanannya terjamin karena kita sendiri yang bikin. Kering kentang kacang teri ini cocok untuk stok lauk dibulan Ramadhan apalagi kalo makan sahurnya sering kesiangan😂 #PekanPosbar #KeringKentangKacang #RamadanCamp #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #MakananSahur #CeritaDapurHariIni

Bumbu Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih

Buru-buru kirim cooksnapnya biar dibolehin ikutan meetup hihii.. pulang kerja langsung cuss ke tukang sayur, karena biasanya saya nyiapin printilan bahan masak dari senin s.d. sabtu itu tiap hari minggu karena libur. Ini demi pengen ikutan meetup.. klo ga diajak yo wislahh.. paling nangis dipojokan 🤣🤣🤣 Saya cooksnap dari teh @opibun tersayang yang menularkan banyak ide untuk bebikin bumbu dasar. Saya bikinnya menyesuaikan dengan bahan yang ada di tukang sayur 🤭 Sekalian untuk setoran RamadanCamp_Misi3 hehee.. ga sia2 kan nyonteknya untuk 2 tema sekaligus.. asiikk tralala deh... 😚😘 Biasaya bumbu dasar putih ini saya butuhkan untuk memasak sayur lodeh, opor ayam, mie goreng, nasi goreng, semur jawa dll, tinggal tambah-tambahin bumbu geprek atau bumbu bubuk aja seperti ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk yang di sesuaikan dengan kebutuhannya.. so pasti praktis.. apalagi menjelang puasa, pas banget nyetok2 bumbu dasar 😄👍 #ComboBalakecrakan_2022 #RamadanCamp_Misi3 #BumbuDasar #CookpadCommunity_Bogor

Selai Nanas

Selai Nanas

Jelang Ramadan...mulai persiapan untuk buat kue-kue lebaran. Mumpung di pasar ada nanas kupas. Buat selai aja dulu ya...besok buat nastar. Semangat💪💪 #PejuangGoldenBatikApron #SemangatdapoerkuE #Bakeasy_Nastar

Menu sahur ke-2

Menu sahur ke-2

Karena eh karena mas lagi dinlu a.k.a dines luar ke kerawang jadi ku nya saur sendiri. Insyaalloh malam ini udah saur berdua lagi. Hoorreee 🥳 Karena gada doi jd ini menu bener bener spontan uhuy banget dipikirkannya pas teraweh semalem btw itu spageti loh wkwkw malah jadi kek Mie tek tek ya niat hati pen oglio lio padahal wkwk. Terus ga niat di ceplok telornya laaaah tangan ini ketika memasak males orak oriknya jd ku biarkan sahaja lah . Anyhoo Selamat puasa ya tinggal 28 1/2 hari lagi 🥳

766. Dadar Jiwo khas Palembang

766. Dadar Jiwo khas Palembang

Minggu ini #Kopijos ngajakin jalan-jalan #KopijosDolan_kePalembang 😍🥰 Kalau jalan-jalan, tak afdol tanpa icip-icip kulinernya khan yah? So, #CookpadCommunity_Yogyakarta ngadain Ngobras (Ngobrol Asyik) yang ditemani cookpader dari Palembang yaitu mbak Desfita (Mami Cay) @desfita_rozzen Mami Cay nyebutin list makanan khas Palembang yang ternyata ga cuma pempek. Palembang memiliki banyak makanan khas menggugah selera untuk disajikan sebagai camilan ataupun sarapan. Ternyata selain pempek, Palembang juga memiliki makanan khas bernama dadar jiwo yang resepnya ditulis oleh cookpader Palembang, @Izza_2427 mbak Izzah. Ah saya baru denger nama makanan itu, jadi penasaran pengen segera cooksnap karena bahan dan cara buatnya keknya mudah 😂😍 Bentuknya mirip dadar gulung, namun makanan berwarna kuning ini memiliki cita rasa yang gurih dan berisi tumisan pepaya muda. Dadar jiwo disajikan dengan topping glondo/blondo (santan yang dimasak hingga keluar minyaknya), irisan cabe merah, juga bawang goreng. Biasanya dijadikan sebagai menu buka puasa. Tantangan saat cooksnap dadar jiwo adalah saat membuat glondo/blondo dari santan kental, secara saya baru pertama kali membuatnya,hihihi. Ternyata memang benar, adanya topping glondo/blondo, irisan cabe merah, bawang goreng, juga irisan seledri menjadikan rasa dadar jiwo makin sempurna #SelaluIstimewa 👍😋 Source: Nur Azizah Prantoro @Izza_2427 #PejuangGoldenBatikApron #Week3 #OlahanCamilanKayana #KulinerNusantaraKayana

15 pcs
Menu sahur ke -14

Menu sahur ke -14

Karena kemaren kerja malemnya cenderung mikir masak apa yg ga pake hirip hirip bawang cabe atawa potong potong sayur. Kebetulan stock di kulkas juga tidak banyak namun ku ingat masih punya stock steamboat nah cocok keknya tinggal cemplang cemplung wkwkwk