Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Sambal Tumpang yang Anti Gagal

Dipos pada September 3, 2019

Sambal Tumpang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tumpang yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Sambal Tumpang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sambal Tumpang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sambal Tumpang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu yang sangat mudah dijumpai di Solo, dan sering dibeli ibu saya untuk sarapan. Biasa disajikan dengan jenang lemu (bubur gurih) dan sayuran rebus. Dulu saya sama sekali ngga doyan sambal tumpang dan ngga begitu suka dengan olahan tempe bosok. Sampai suatu saat bulik saya yang asli Ngawi silaturahim ke rumah dan membawa sambal tumpang. Sambal tumpangnya tidak sekental sambal tumpang yang biasa saya jumpai. Pas nyicip kok rasanya enak. Pas hijrah ke Bontang tetiba kangen sambal tumpang buatan bulik. Nanya resepnya dan langsung eksekusi. Sekarang malah jadi suka banget sama Sambal Tumpang. Pemakaian garam dan kencurnya harus berani, santannya santan segar, tempenya pun harus benar-benar semangit. Jangan skip daun jeruk, kencur, atau terasinya ya karena perpaduan bumbunya membuat sambal tumpang ini jadi sedap. Kalau versi ibu mertua saya, kelapa parut yang sudah diambil santannya ikut dimasukkan, jadi sambal tumpangnya kental, mirip "jangan oblok-oblok". Sama enaknya, tapi saya lebih suka yang kuahnya encer gini. #pejuangGoldenBatikApron #masaksetiapbagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang:

  1. 1 papan kecil tempe semangit
  2. 10 buah tahu kulit, iris menjadi 2
  3. 600 ml santan
  4. 2 butir kemiri
  5. 6 lembar daun jeruk
  6. 2 ruas jari lengkuas
  7. 2 lembar daun salam
  8. Secuil terasi, bakar
  9. 1,5-2 sdt garam
  10. 1,5 sdt gula pasir
  11. 1 bungkus Halawa rasa sapi
  12. Bumbu Rebus :
  13. 10 buah bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 6 buah cabe merah keriting
  16. 10 buah cabai rawit merah (optional)
  17. 3 ruas jari kencur
  18. Pelengkap :
  19. Keningkir
  20. Kecambah
  21. Kacang panjang

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang

1
Rebus lengkuas, daun salam, bumbu rebus, dan tempe semangit sampai cabe dan bawang lunak.
Sambal Tumpang - Step 1
Sambal Tumpang - Step 1
2
Ambil bumbu rebus, lalu uleg bersama kemiri dan terasi. Setelah halus, ambil tempe semangit, uleg kasar lalu masukkan bumbu uleg dan daun jeruk ke dalam air rebusan tadi, didihkan.
Sambal Tumpang - Step 2
Sambal Tumpang - Step 2
Sambal Tumpang - Step 2
3
Masukkan santan dan tahu kulit (bisa juga memakai tahu putih, tempe, telur rebus, atau krecek). Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa.
Sambal Tumpang - Step 3
Sambal Tumpang - Step 3
4
Didihkan air, lalu matikan api. Masukkan toge selama 30 detik, lalu angkat dan tiriskan. Gunakan air rebusan untuk merebus kacang panjang, setelah itu baru rebus daun kenikir.
Sambal Tumpang - Step 4
5
Bubur / nasi anget, ditimpa sayuran rebus, lahlu diguyur dengan sambal tumpang, dimakan bareng sama mendoan anget. Nikmaaatt maa sya Allaah 😋
Sambal Tumpang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang(Cabe hijau)

Kering Kentang Kacang(Cabe hijau)

Hanya ada cabe hijau dikebun, mau keluar beli mager🤭. Huh hah#RamadanCamp_misi1 #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CeritaDapurHariIni

335 gr kurleb
1 jam
Cilok Bumbu Kacang Pedas

Cilok Bumbu Kacang Pedas

Assalamualaikum.. tema pekan inspirasi kali ini bikin yang #KENYALKENYOL. Cuss langsung bikin cilok aja, jajanan favorit semua usia. #cookpadcommunity_banyuwangi

Tahu Telor Bumbu Kacang

Tahu Telor Bumbu Kacang

Ini menu simpel, sederhana, cepet dan pastinya enak hihihi Ceritanya si krucil lagi bapil jadi beberapa hari gak sempet masak gara2 dia rewel, berubung tetep harus bikin lauk untuk paksu akitnya bikin menu ini ajah, tahu telor bumbu kacang tp ala2 rumahan, daripada beli mending bikin sendiri aja yes lagi pula homemade tetep the best for my little family,, semoga menginspirasi

Kacang merah bumbu manis

Kacang merah bumbu manis

Salah satu masakan awet yang jadi favorite dirumah, tinggal masukin toples aja, awet deh. Apalagi kalo ga dimakan bisa lebih awet hiiii

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Menjawab tantangan #RamadanCamp dari Mamah Cookpad, jawabanku adalah #KeringKentangKacang. Sangat rekomen dibuat saat bulan puasa sebagai lauk tambahan saat berbuka puasa atau lauk dadakan saat sahur tapi telat bangun hihihi... ini pertama kalinya saya buat kering kentang, resep ini saya cooksnap dari bunda @MamaBirru Terima kasih inspirasi resepnya bunda 🤗 Oiya... di resep @MamaBirru kentangnya direndam sebentar dengan soda kue, setelah direndam tidak dibilas lagi ya... Soda kue ini berfungsi untuk mengurangi kadar air dalam kentang sehingga memberi rasa renyah kentang tahan lama, di resep ini saya skip bawang merah karena bawang merah teksturnya lebih basah dari pada bawang putih, bila ditambahkan bawang merah akan mempengaruhi kerenyahan kentang ini dan cabe rawitnya saya skip juga agar anak-anak bisa ikut makan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_PalangkaRaya #GBA_Minggu6

Sate bakar jeruk limau

Sate bakar jeruk limau

Mayan cemilan iseng yg larisss bgt krn bumbuny muannntappp🤤🤤🤤🤤😉 Cuzzz cekidot yok😋🤗 Klo sate nya mh terserah yaaa mau pakai sate paan aja bole kok

Bumbu kacang buat batagor,siomay,cimol

Bumbu kacang buat batagor,siomay,cimol

Hujan,dingin.keinginan ngemil besar banget.pingin siomay tp lagi males,efek kena flu.cari makanan di freezer Nemu tahu bakso ikan.ya sudahlah,bisa dibikin batagor wannabe.bumbu kacangnya nyontek mas Anto,disesuaikan dengan bahan yang ada.

Sate Ayam Homemade Lengkap Bumbu Kacang ala Sii Trias💓

Sate Ayam Homemade Lengkap Bumbu Kacang ala Sii Trias💓

Ini resep beda dari resep ayam saya sebelumnya. Jadi ceritanya temen2 kerja suami mendadak ngajak makan2 dirumah. Maunya menu sate. Udah mepet waktunya,,saya pikir ribet kalau pakai bumbu komplit. Putar ide bikin sate yang simple&cepat. Taraaa,,gak nyangka jadinya malah lebih enak. Temen2 suami suka,,mantap!! Kata pertama waktu gigit sate plus sambel kacangnya.😍 Saya buat tidak pedas ya pada saos kacangnya karena banyak anak kecil juga ikut makan.. Yukkk intip cara bikinnya👇

Sate Sapi Bumbu Kacang #KitaBerbagi

Sate Sapi Bumbu Kacang #KitaBerbagi

Daging Sapi adalah Bahan Favorit saya... dn di event idul Adha ini saya ingin menyajikan beragam masakan yang diolah dari bahan utama daging sapi. Dan kebetulan Sikecil ingin membuat menu Sate Sapi... dan inilah hasil karyaku dn si kecil yang langsung ludes.... untuk mama2 syantikk silahkan dicoba ya resepnya ditunggu recook nya....😍😍😍😍

Untuk 5 porsi
Cilok Bumbu Kacang Isi Ayam

Cilok Bumbu Kacang Isi Ayam

Berawal dari ke kecewa an kalau beli cilok, di abang abang .. Mereka rata rata menjual cilok dengan saos sambal, bukan bumbu kacang .. Akhirnya ibuku buat sendiri dirumah, dan aku suka .. Ku coba recook dengan ingatan seadanya ..

Ayam Gepuk sambal kacang

Ayam Gepuk sambal kacang

Menjawab Tantangan Meal prep regional Kaltim yaitu membuat " Kreasi Ayam Gepuk " Untuk sambalnya sesuai selera ya Moms,,bisa dengan sambal tomat 🍅/sambal terasi/sambal kecap ,,, Untuk ayamnya sendiri di ungkep seperti biasa dan dengan bahan² bumbu yang simpel² #MeolahCaruan_AyamGepuk #AyamGepuk #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #mingguke7

2 orang
1 jam 30 menit
96. Tahu Bumbu Khas Banyuwangi

96. Tahu Bumbu Khas Banyuwangi

Mirip2 juga sama tahu tek yaa, cuma kalo di banyuwangi namanya tahu bumbu.

1 orang
30 menit
Cireng Nasi Bumbu Rujak

Cireng Nasi Bumbu Rujak

Bismillah... Mari kita nyemill😃 #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CirengNasiKobe #PejuanGoldenBatikApron

Rujak Kembang Katis khas bangka

Rujak Kembang Katis khas bangka

Nah ini jadi salah satu favorit suami dan ortu.. Seger 🤤

2 porsi
1jam
Cilok bumbu kacang

Cilok bumbu kacang

#SayangAnak Cilok adalah cemilan yang semua orang suka,termasuk anak dan suami, cilok bisa d kreasikan dengan apa pun, bisa cilok kuah, seblak cilok, kali ini saya bikin cilok bumbu kacang

Kacang panjang bumbu santan bali

Kacang panjang bumbu santan bali

Masakan kacang panjang sederhana sangat mudah untuk membuatnya Enak tanpa penyedap rasa

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Pengen bikin gulai ayam Kalau di daerah ku biasanya gulai ayam disajikan seperti ini Yg bikin enak tuh karna dikasih irisan bawang merah , daun jeruk & tomat..rasanya jadi makin seger mantep 😋👍 Pake sambel kacang yg dikasih kecap Yuk cobain H-1 Ramadhan🙏

Cilok bumbu kacang instan pedas

Cilok bumbu kacang instan pedas

Hujan2 gini pinginnya seh makannya yg gurih2 pedas,pilihan jatuh ke cilok, bahan2 cilok dah siap, eeh..nyari kacang buat sausnya ga ada, untung masih ada persediaan bumbu kacang instant, sip lah, malah lebih praktis hehe..ternyataaa...wuenaak tenaan..misua bilang dari 1-10, dikasih nilai 9,5 hehe...kok ga 10 yaaa??😁😁