Hari ini saya akan berbagi resep Roti Moho yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Roti Moho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Roti Moho, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Roti Moho di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Moho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Moho memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sudah lama pengen bikin kue ini, karena dulu suka banget sama kue ini dan sekarang sudah langka, nggak ada yang jual di pasar. Kebetulan ada tape singkong, ya udah bikin aja Roti Moho 😉 rasa dan tekstur khas banget, kayak kembali ke masa lalu 😁 kalo penasaran, yuk intip cara pembuatannya di bawah ini! 😎 #RotiMoho #JajananPasar #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Moho:
- Bahan Pertama :
- 250 gram tepung cakra
- 150 gram tape singkong
- 110 ml air
- Bahan Kedua :
- 7 sdm gula pasir
- 1 sdt soda kue
- 145 gram tepung segitiga
- secukupnya pasta pandan
Langkah-langkah untuk membuat Roti Moho
1
Pertama kita siapkan bahan pertama. Lalu hancurkan tape yang sudah dibuang sumbunya, kemudian campur tape dengan air, aduk dan haluskan sampai teksturnya menyerupai bubur.
2
Selanjutnya tambahkan tepung cakra, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu uleni dengan tangan sampai kalis. Kemudian tutup rapat dan biarkan selama 12 jam. Saya bikinnya jam 20.30 wib jadi akan dilanjutkan keesokan harinya pukul 08.30 wib.
3
Keesokan harinya kita siapkan bahan kedua, aduk rata semua bahan kedua menjadi satu.
4
Selanjutnya setelah adonan pertama didiamkan 12 jam, tuang bahan kedua ke bahan pertama, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Lakukan sampai semua bahan kedua tercampur rata dengan adonan pertama. Uleni dengan tangan untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Disini tekstur adonannya agak lengket, jadi yang sabar ya. 😅
5
Kemudian ambil 1/4 bagian adonan, beri pasta pandan secukupnya, lalu uleni sampai pasta tercampur rata dengan adonan. Lalu taruh adonan putih diatas talenan, pipihkan dengan rolling pin, taruh adonan hijau diatasnya, pipihkan juga dengan rolling pin. Selanjutnya gulung adonan perlahan-lahan.
6
Setelah digulung, bagi adonan sesuai selera. Lalu letakkan diatas kertas roti, sementara itu siapkan kukusan, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
7
Setelah air kukusan mendidih dan banyak uapnya, segera masukkan adonan kue ke dalam kukusan dan segera tutup kukusan rapat-rapat. Kukus dengan api besar selama +/- 15 menit. Setelah matang angkat dan taruh di cooling rack.
8
Terakhir sebelum disajikan, rapikan kertas roti/ cup yang dijadikan alas kuenya. Roti Moho pun siap disajikan hangat! 😋 Kalau mau disimpan sampai keesokan harinya jangan lupa dihangatkan dikukusan dulu ya! 😉 Selamat mencoba dan selamat menikmati! 😍
