Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC memakai 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hai hai mommies, tdk brasa sdh msk mnggu k-8 challenge ny.. minggu ini sy share resep kue pukis yg empuk lembut, sampai 2 hari pun pukisnya ttp lembut dan tdk basi meskipun pake santan..anak gadis sy dan org2 rmh semuanya pd suka๐ Ini resepnya recomended bgt๐๐ sy dpt dr Youtube, kalau mau lengkapnya moms bs cek lgs d Youtube Dapur Nana's.. semoga suka moms๐๐ผ๐ Source Youtube : Dapur Nana's #PejuangGoldenBatikApron #kuepukis #kuepukisalakfc #resepsederhana #masakdarirumah #ceritadapurXie #pejuangdapur
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC:
- Bahan biang (sy buatnya sekaligus 2 resep):
- 50 ml air hangat
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung terigu (sy pke segitiga biru)
- 1 sdt ragi instant
- Bahan adonan (sy buatnya sekaligus 2 resep):
- 2 butir telur ayam
- 250 gr terigu (sy pke segitiga biru)
- 1 sdm tepung maizena
- 170 gr gula pasir (sy pake 100gr sj)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla essens (sy pke pasta vanilla)
- 1 sachet krimer kental manis/skm putih
- 340 ml santan (panaskan lalu dinginkan di suhu ruang)
- 100 gr margarin, cairkan
Langkah-langkah untuk membuat Kue Pukis Empuk Lembut ala KFC
1
Untuk bahan biang, campurkan dalam wadah semua bahan biang, aduk2 hingga rata lalu diamkan kurang lebih 10 menit atau hingga ragi mengembang, sisihkan. Jika lbh dr 10mnt bahan biang tdk mengembang, jgn dipake ya moms, itu berarti raginya sdh tdk aktif lg. Jika ttp digunakan adonan tdk akan jadi bagus moms
2
Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, gula pasir, garam dan vanilla essens,,mixer/kocok hingga adonan mengembang, tdk perlu smpai kental berjejak. Kalau mau pke whisker atau pengocok manual lainnya jg bs ya moms
3
Setelah itu masukkan bahan biang dan krimer kental manis dlm adonan
4
Lanjutkan dgn penambahan tepung maizena dan tepung terigu, lalu mixer atau kocok adonan hingga tercampur rata
5
Setelah itu msh sambil kocok/mixer adonan, masukkan santan, tuang perlahan. Santan yg sy gunakan adalah santan dgn kekentalan sedang dr 1/2 buah kelapa ukuran besar. Kalau mau gunakan santan instant jg bs ya moms. Dari step ini sy gunakan pengocok manual
6
Setelah itu masukkan margarin cair yg sdh didinginkan (suhu ruang), kocok atau mixer perlahan hingga tercampur rata sj
7
Setelah itu, tutup adonan lalu diamkan sekitar 1-2 jam (sy diamkan 2 jam) atau hingga adonan mengembang, trgantung suhu ruangan msg2 ya moms. Sy tutupnya pke plastic wrap, tp blh gunakan tutupan lain kok, asalkan tertutup rapat agar adonan mengembangnya sempurna
8
Setelah 2 jam, adonan akan mengembang tandanya ada gelembung2 kcl dpermukaan. Sebelum adonan dituang dlm cetakan, aduk2 terlebih dahulu agar gelembung2nya pecah
9
Panaskan cetakan kue pukis, gunakan api sedang. Jika sdh ckp panas, olesi cetakan dgn margarin/mentega/butter, tuang adonan jgn smpe penuh ya moms, ckup 3/4 cetakan sj agar saat adonan matang tdk smpe meluap. Setelah itu tutup cetakan, masak sekitar 1 mnt. Krn sy pke kompor minyak tanah/minyak gas jd cetakannya sy alasi dgn wadah datar tahan panas agar apinya tdk lgs kena d cetakan. Cetakan pny sy mgk tdk sebagus pny moms, tp hasil kue pukisnya ttp cantik kok moms๐
10
Setelah 1 menit, beri topping sesuai selera pd permukaan adonan. Setelah itu tutup kembali lalu masak hingga matang kurang lbh 4-5 mnt. Utk moms yg sukanya ada isian dibagian dlm kue pukis, caranya tuang adonan 1/2 bagian lalu beri isian kemudian tuang kembali adonan hingga 3/4 cetakan lalu tutup, masak hingga matang
11
Setelah matang angkat adonan perlahan dari cetakan lalu sajikan hangat. Hati2 saat mengangkatnya ya moms krn panas bgt kue pukisnya. Tandanya matang, bagian luarnya berwarna coklat dan bagian atasnya tdk ada adonan yg msh mentah
12
Dan kue pukis empuk lembut ala KFC sdh siap dihidangkan. Benar2 empuk bgt dan bagian dalamnya jg cantik berserat. Biarpun dingin tp tetap lembut berhari2. Selamat mencoba moms๐๐ผ๐
