Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Coto Makasar dan Sambel Tauco yang Anti Gagal

Dipos pada September 11, 2019

Coto Makasar dan Sambel Tauco

Bagaimana membuat Coto Makasar dan Sambel Tauco yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Coto Makasar dan Sambel Tauco yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makasar dan Sambel Tauco, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makasar dan Sambel Tauco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Coto Makasar dan Sambel Tauco kira-kira 8 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Coto Makasar dan Sambel Tauco diperkirakan sekitar 1 Jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makasar dan Sambel Tauco sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makasar dan Sambel Tauco memakai 34 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jika bingung dalam mengolah Hati Sapi, berikut salah satu resep yang semoga bisa membantu pembaca dalam mengolahnya. Resep turun temurun dari Ibu Mertua yang sangat memanjakan lidah ini sangat mudah untuk dicoba di Rumah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makasar dan Sambel Tauco:

  1. 1/2 Kg Hati Sapi
  2. 1/2 Kg Daging Sapi (Pilih yang sedikit lemak)
  3. 250 gram Kacang Tanah Goreng, Haluskan
  4. 4 Sachet Tauco
  5. Bumbu Untuk Menghilangkan Amis Hati
  6. 2 Siung Bawang Putih, Geprek
  7. 3 Ruas Jahe, Geprek
  8. 2 Batang Sereh, Geprek
  9. 2 Lembar Daun Salam
  10. 5 Lembar Daun Jeruk
  11. 2 sdt Garam
  12. Bumbu Halus Coto
  13. 6 Buah Pangkal Sereh, Goreng
  14. 1 Ruas Jahe, Goreng
  15. 4 Ruas Lengkuas, Goreng
  16. 4 Siung Bawang Putih
  17. 4 Siung Bawang Merah
  18. 1 Sachet Desaku Ketumbar Bubuk, Sangrai
  19. 1/2 sdt Jinten, Sangrai
  20. 5 Buah Kemiri, Sangrai
  21. secukupnya Pala
  22. 5 Lembar Daun Jeruk
  23. 2 Lembar Daun Salam
  24. 2 Batang Sereh
  25. Sambel Tauco
  26. 4 Sachet Tauco
  27. 4 Siung Bawang Merah, Sisir halus
  28. 3 Siung Bawang Putih
  29. 15 Buah Cabai Keriting Merah atau sesuai selera
  30. 2 Buah Cabai Merah Besar
  31. 2 Buah Gula Aren
  32. Pelengkap
  33. Sesuai selera Daun Bawang,
  34. Sesuai Selera Jeruk Nipis,

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makasar dan Sambel Tauco

1
Rebus Hati Sapi selama 45-60 Menit dengan 2 Lembar Daun Salam, 5 Lembar Daun Jeruk, 2 Batang Sereh, 2 Siung Bawang Putih, 3 Ruas Jahe dan 2 sdt Garam.
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 1
2
Sembari Menunggu Hati Sapi, Siapkan juga Daging Sapi. Rebus Daging Sapi, Panci ini yang akan kita gunakan sebagai Panci Utama Coto.
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 2
3
Goreng Kacang Tanah, Lalu Haluskan
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 3
4
Siapkan Bumbu Halus Coto, Goreng Pangkal Sereh, Lengkuas, dan Jahe di minyak goreng bekas Kacang Tanah
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 4
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 4
5
Sangrai Ketumbar Bubuk, Jintan, Kemiri dan Pala
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 5
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 5
6
Blender semua Bumbu Halus yang telah digoreng dan disangrai dengan semua minyak penggorengan
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 6
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 6
7
Tumis Bumbu Halus, dan Tambahkan 5 Lembar Daun Jeruk, 2 Lembar Daun Salam
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 7
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 7
8
Setelah Rebusan Daging mendidih, Masukan Bumbu Halus, Tambahkan 2 Batang Sereh, Kacang Tanah yang telah dihaluskan, dan 2 Sachet Tauco (Sekitar 3 sdm Tauco)
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 8
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 8
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 8
9
Tunggu Hingga Masak, semua Bumbu tercampur dan Kaldu dari sapi terbentuk. Sekitar 45 Menit setelah Daging Sapi mulai direbus.
10
Masukan Hati Sapi yang telah dipotong. Hati dimasak sampai berkurang rasa dan bau amisnya, baru dicampurkan.
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 10
11
Sesuaikan Rasa, dengan Menambahkan Garam, Gula Pasir, Merica, dan Kaldu Jamur (opsional). Rasanya akan cenderung ke Gurih dengan wangi bumbu bumbu halus terutama ketumbar dan sereh.
12
Sembari Menunggu Coto Masak dengan bumbu Meresap, Mari siapkan Sambel Tauco
13
Blender Semua Bahan kecuali 4 Siung Bawang Merah, cukup diiris tipis lalu tumis. Yang di Blender: 2 Siung Bawang Putih, 2 Cabai Merah, 15 Cabai Keriting Merah
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 13
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 13
14
Setelah tercium bau wangi Bawang Merah, Tumis Bumbu Halus Sambel lalu jika sudah matang, Tambahkan 1 Gelas air (200 ml)
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 14
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 14
15
Masukan 4 Sachet Tauco (6 sdm Tauco) dan 2 Gula Aren
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 15
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 15
16
Sesuaikan Rasa dengan Garam, Merica. Rasanya akan cenderung ke Pedas, Sedikit gurih Tauco, dan Manis Gula Merah.
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 16
17
Selamat Menikmati, Tambahkan Irisan Daun Bawang dan Perasan Jeruk Nipis Setiap Komponen akan saling melengkapi dari sisi Rasa.
Coto Makasar dan Sambel Tauco - Step 17

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Tempe Kentang Kacang

Kering Tempe Kentang Kacang

Ingin masak kering komplit, tapi pas bahan di rumah habis semua. Kentang, lengkuas, bamer habis. Untung masih ada bumbu dasar, akhirnya pindah haluan resep, tapi tetap enak dan renyah. Silahkan dicoba. #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Sup Udang Lobak

Sup Udang Lobak

MasyaAllah Tabarakallah... Cuacanya sekarang hampir tiap hari dingin... jadi menu ini pas banget untuk dibuat dan disantap... karena penggunaan rempah2 nya yang mampu menghangatkan badan...😍 Kuy dicoba😉 Silimit mencobaaaa Happy cooking Happy eating....💝 #sup #sop #udang #lobak #menumasakanharian

4 porsi
Kering Kentang Kacang (3K)

Kering Kentang Kacang (3K)

Saatnya posbar 3C dan coboy dengan tema yang sama yaitu kering kentang kacang. Sekaligus post untuk #RamadanCamp. Simple dan awet bisa untuk lauk yang cepat saji karena tinggal ambil dari toples. Cocok untuk lauk sahur karena biasanya kita butuh lauk yang cepat. Tipsnya agar awet renyah : 1. Cuci bersih hingga airnya bening pada parutan kentang. 2. Pastikan air dalam bumbu sudah menyusut dan karamel sudah terbentuk agar ketika kentang dicampur tidak melempem. #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu

Oseng kacang panjang tempe bumbu kecap

Oseng kacang panjang tempe bumbu kecap

Selama ini blm pernah masak kacang panjang. Coba deh masak kaya punya mama di Bandung

3 porsi
30 menit
Cilok bumbu kacang

Cilok bumbu kacang

Brongkos Tahu

Brongkos Tahu

Mertua kepengen makan brongkos tahu. Sukanya yang agak kental gitu dan gak pedes. Trus karena nggak ada kacang tolo, aku pake buncis aja. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe1 #BrongkosTahu

Kentang goreng+kacang polong bumbu tomat

Kentang goreng+kacang polong bumbu tomat

Kering kentang kacang pedas gurih

Kering kentang kacang pedas gurih

Menu ala sy ini,pas banget di hidangkan di bulan Ramadhan,karena rasanya yg pedas dan gurih,menu ini bisa buat lauk dan di cemil2 juga😉 #RamdhanCamp #KeringKentangKacang

4 orang
45 menit
Kacang panjang tahu bumbu kuning

Kacang panjang tahu bumbu kuning

baru pertama bikin sayur ini, biasa ny cuma d oseng klo ada kcng pnjang,, rasanya enak

Pindang tongkol bumbu kacang

Pindang tongkol bumbu kacang

Santap pakai nasi hangat mantap😋

6 porsi
25 menit
Tewel/ sayur nangka muda

Tewel/ sayur nangka muda

Selanat pagi cookpaders... Yuk mamam sore sama yang anget² Hihihi #cookpadcommunity_malang #pejuanggoldenapronbatik

Kering Kentang Kacang (Pedas Manis)

Kering Kentang Kacang (Pedas Manis)

Ikutan #RamadanCamp dengan menjawab pertanyaan sesuai dgn pilihan sendiri. Kering Kentang Kacang bisa dijadikan solusi utk lauk makan...yang bisa disimpan utk stok sambal ataupun lauk seandainya tdk banyak waktu utk masak di bulan Ramadhan. Rasanya pas, garing,simple dan manis oedas sesuai selera. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek Source : Mira jabir

400 gr
1 jam
Cilok Empuk

Cilok Empuk

Pemenang arisan Cocomba periode 07 Maret - 13 Maret dimenangkan oleh @AmbarShaf Lihat-lihat di cookpadnya, penasaran dengan Cilok Empuknya. Hari ini saya bikin dan benar tidak keras, dimakannya empuk apalagi kalau dimakannya dalam kondisi hangat-hangat...enak. Murah bikin sendiri. Kalau beli di depan rumah aja 5.000 10 butir. https://cookpad.com/id/r/15997845 #BandungCooksnap5_AmbarShaf #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Kering Kacang Panjang

Tumis Kering Kacang Panjang

Tumis kacang panjang ini cocok banget dinikmati bersama nasi hangat, 1 menu aja cukup hihi 🤭 Wajib dicoba yaa 👍 Source isnasutanto #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Tahu Telur Bumbu Kacang

Tahu Telur Bumbu Kacang

Kl buat aq, mkn kayak gini ga prlu ada tambahan lontong apalagi nasi. Udh kenyang sayang soalnya udh ada telur sama tahu nya..

4 porsi
Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

4 porsi
60 menit
Cireng bandung bumbu kacang

Cireng bandung bumbu kacang

cemilan urang sunda yg gampang bageut bikinnya, disantap bersama keluarga atau teman teman dalam suasana hangat, dicocolin ke saus kacang yg pedes bikin lalagiheun.... hehehe

6. Kering kentang kacang

6. Kering kentang kacang

Saya recook resep mbak @fidelasadewo. Karena ini buat bocil2 jadi saya hanya masak ½ resep dengan 1 cabai besar. Lain kali mau coba yang pedas.... Soal rasa sungguh menggugah selera.... Kriuk kres nya bikin nagih.... Anak anak dan suami suka... Terimakasih resepnya mbak @fidelasadewo .... Nb : Resep yang saya tulis ini ½resep dan versi tidak pedas ya... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #pekanke-6 #cookpadCommunity_Malang #PostingBareng #CeritaDapurHariIni

± 200gram
60 menit
Sate kerbau bumbu dendeng + sambel kacang endeeeees 😗😋

Sate kerbau bumbu dendeng + sambel kacang endeeeees 😗😋

Dulu waktu kecil di daerahQ di semarang ada yg jual sate kerbau, tp skrg udah ga jualan lg krn daging kerbau kan udah agak langka ya....banyakan sapi. Kmrn pas ke care4, suami nemu daging kerbau 1plastik isi 1/2 kg, dia request minta sate kerbau.....& uenaaak bgt rasanya, di tambah udah lama ga makan 😆

20 Tusuk
Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Kentang Mustofa atau kering kentang menjadi cemilan favorit di keluarga kami. Sejak terima surat mama tentang Misi #RamadanCamp dan banyak berseliweran resep ini di cookpad, tergeraklah hati untuk mencoba membuatnya. Ini adalah percobaan pertamaku, kacang gorengnya ketutungan dan rasanya pahit. Jadi tidak saya pakai 😅 dan rasa manisnya pun agak kurang, mungkin lain kali saya harus tambah sedikit gula pasir. Source @cooking_with_hadleny Resep asli : https://cookpad.com/id/r/16048225 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadComnunity_Bandung