Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Maamoul yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Maamoul yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Maamoul, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Maamoul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Maamoul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Maamoul memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Maamoul atau mamool adalah kue kering berisi kurma dan atau kacang-kacangan dari Saudi Arabia. Mirip seperti nastar. Bentuknya pun bermacam-macam. Pertama Kali Saya menemukan resep ini di buku resep Kue Kering Buah - Ibu Ambarsari. Karena penasaran saya carilah di internet. Ternyata (seperti nastar juga) resep maamoul ini sangat beraneka ragam. Namun pada intinya adalah shortbread berisi kurma. Jadi saya kembali ke resep ibu Ambarsari, dengan sedikit penyesuaian jadilah maamoul bentuk tersimpel yang ternyata lumer di mulut dan lazis 🤭😋 #PejuangGoldenBatikApron #cookoadcommunity_semarang #semangcookhokyahokye
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Maamoul:
- Isian
- 200 gr kurma (sudah dibuang bijinya)
- 100 gr almond (bisa jenis kacang lain misal pistachio/kenari)
- 100 ml air
- Adonan kue
- 200 gr margarin + mentega
- 2 sdm gula pasir
- 1 buah lemon kecil (ambil kulit kuningnya dengan diparut)
- 50 ml whipping cream cair (bisa diganti susu cair full cream)
- 1 butir telur
- 300 gr terigu
- 2 sdm tepung beras
Langkah-langkah untuk membuat Maamoul
