Sore-sore begini enaknya membuat Lemper Bakar yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Lemper Bakar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lemper Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lemper Bakar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

19.02.2022 Recook dr resep mbk @fitrisasmaya dan sudah berkali² dibuat tapi baru kali ini diposting resepnya, kirain sdh pernah diposting, ternyata belum 😆 Yang mau recook resepnya, bisa langsung ke akunnya mbk @fitrisasmaya aja ya.. hehehe.. percayalah lempernya ini endulitah, tiap bikin langsung habis 😍😘 #ResepMamaAkmal #CPBali_WrappingMe #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Bakar:

1. 300 gram Beras Ketan, cuci bersih, rendam ± 2 jam, tiriskan
2. 50 gram Fibercreme
3. 1-2 lembar Daun Salam, cuci bersih
4. 1 sdt Garam
5. 300 ml Air Bersih
6. Bahan Isian :
7. 200 gram Ayam Fillet, rebus, suwir²
8. 50 gram Fibercreme
9. 3 sdm Minyak untuk tumis bumbu
10. 1 lembar Daun Salam
11. 1 batang Sereh, ambil putihnya
12. 50 ml Air Bersih
13. Bumbu Halus :
14. 5 siung Bawang Merah
15. 3 siung Bawang Putih
16. 1 sdt Ketumbar
17. 1 sdt Garam
18. 1 sdt Gula Merah
19. 1 sdt Kaldu Bubuk
20. Bahan Pelengkap :
21. Secukupnya Daun Pisang,

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Bakar

1

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum, masukkan ayam yang sudah disuwir² diaduk hingga tercampur rata. Tuang air, aduk² kembali, biarkan bumbunya meresap. Masak hingga kering atau kuah menyusut. Angkat dan dinginkan.

2

Rebus bahan santan (air, fibercreme, garam dan daun salam) hingga mendidih. Masukkan beras ketan yang sudah direndam, masak hingga air atau santan habis, angkat.

3

Panaskan kukusan hingga beruap banyak atau mendidih, masukkan beras ketan yang sudah diaron, kukus selama 30 menit atau hingga ketan matang.

4

Adonan ketan dibagi dua, ambil setengahnya dan letakkan ke dalam loyang yang sudah diberi alas plastik atau daun atau kertas roti, tekan² sambil diratakan. Beri adonan isi, tekan² dan diratakan kembali. Masukkan sisa adonan ketan diatas abon, tekan² lagi hingga rata, diamkan hingga suhu ruang, tutup bagian atasnya supaya tidak kering.

5

Setelah adonan lemper dingin atau suhu ruang, potong² lemper menggunakan pisau yang sudah dialas plastik, ukuran sesuai selera aja. Siapkan daun pisang, ambil 1 potong lemper, bungkus. Lakukan hingga potongan lemper habis.

6

Bakar lemper diatas grillpan hingga daun pisang berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan hangat 😍😘