Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati yang Lezat

Name: Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati
Yield: 4 orang
Ingredients: 1/2 kg Kelapa Parut; 400 ml Air Hangat Matang; 10 siung Cabe Merah; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 4 buah Belimbing Waluh; 5 buah Kemiri; 1/2 Jeruk Nipis; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap Jamur/Ayam; Secukupnya Bawang Goreng

Dipos pada January 29, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati kira-kira 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pekhos pati ini adalah makanan khas Lampung pesisir berupa kuah santan yg biasa dimakan pake ikan bakar. Bagi sy, pekhos pati ini punya memori khas bgt karna dari sy kecil di rumah nenek setiap lebaran pasti ada menu ini + ikan nila bakar, dimakan rame2 lesehan 😍 Kali ini mau coba buat sendiri, pake ikan gurame goreng karna sy prefer ikan goreng dibanding bakar. Pekhos pati ini akan cepet basi apalagi kalo cuaca panas. Saranku buat secukupnya untuk sekali makan atau langsung masukin kulkas kalau nggak habis. Bagi penyuka santan dan asam, pasti suka deh sama kuah ini. Selamat mencoba!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati:

1/2 kg Kelapa Parut
400 ml Air Hangat Matang
10 siung Cabe Merah
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
4 buah Belimbing Waluh
5 buah Kemiri
1/2 Jeruk Nipis
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Penyedap Jamur/Ayam
Secukupnya Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati

Siapkan bawang merah, bawang putih, belimbing, cabe, kemiri. Sangrai diatas wajan.

Angkat bumbu setelah layu dan agak gosong. Setelah bumbu ga gitu panas, cuci bumbu agar gosong2nya ilang.

Ulek bumbu, jgn lupa tambahkan garam secukupnya.

Siapkan kuah santan dengan cara siapkan kelapa yg telah diparut dan rebus 300ml air, tunggu sampai hangat supaya bisa kita peras dengan tangan. Peras santan nya seperti biasa, saya 2x memerasnya. Sy prefer santan yg kental.

Campurkan bumbu yg telah diulek kedalam air santan, tambahkan secukupnya gula, dan kaldu jamur.

Tambahkan setengah perasan air jeruk (sy pakai lemon lokal), lalu masukan bawang merah goreng, aduk2, koreksi rasa. Silahkan kalau mau ditambah garam, penyedap ataupun jeruk sesuai selera ya.

Pekhos pati sudah selesai. Cara penyajiannya taro ikan diatas piring kecil, siram dengan kuah pekhos pati-nya (sebenernya lebih nikmat kalau ikannya kecil dan digoreng garing. But then again, kembali ke selera masing2!) Jgn lupa siapin sambel terasi juga, dijamin boros nasi 😂

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brownies Cookies, Kue Kering Brownies, Kue Lebaran

Bismillah.... Assalaamu'alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh. Resep ini saya adaptasi dari @rizki_cake. Terimakasih kak resepnya, meskipun tidak secantik resep aslinya😁. Btw, ini cuma pakai 2 telur doang tapi jadinya buanyaaaaakkkk bangettttt sampe kewalahan ngadep di depan oven terus😆, tapi semua itu sebanding dengan rasanya yang nyoklaaaattt bangettttt. Pecinta coklat wajib coba nihhh😍. Resepnya pun mudah untuk diikuti dan dengan bahan yang sangat sangat mudah untuk didapatkan.💕cobain yuk... #FestivalRamadhanCookpad #KueKering #BrowniesCookies #Brownies #KueLebaran #MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja #Baking #CABEKU

Gepuk sederhana edisi idul adha

Dapet daging lumayan banyak, bingung mau dibikin apa. Akhirnya dibikin gepuk ajaa 😁 ini ga cuma dagingnya aja, tapi juga dapet handuk sapi sama ususnya hehehe.. Mix aja kali yaa

Opor Ayam Lebaran

Lebaran sebentar lagi.. Waktunya masak opor lagi 😍

6 porsi

60 menit

Sop tulang sapi kurban

Kue Kering Lebaran Nastar Simple dan Mudah untuk Pemula

Gara2 banyak waktu tersita krn lg hobi nukang dirumah dan ditambah CORONA.. Tahun ini memutuskan untuk ga beli dan ga jual kue kering lebaran, melainkan hanya untuk konsumsi pribadi dan ngasi ke keluarga terdekat aja. Soalnya aku berkeyakinan bahwa secanggih2nya teknologi yg para tukang kue pake kan pasti tetep pake tangan jg sedikit banyaknya. Walopun pake hand gloves, tp perihal kebersihan dan kesehatan tuh lg sensitive banget. Lalu dikarenakan orang2 dirumah tetep pada tereak2 minta bikin cookies lebaran.. baiklah, hehe.

1 toples 500gr

Ayam Kecap Daun Bawang

Assalamualaikum cookpaders... Happy Ied Al Adha.... Mari sarapan dulu sebelum menyaksikan penyembelihan hewan qurban, pagi ini sarapan dgn lauk yg simple ajah, ayam kecap daun bawang. Hmmm,nyamiiii.... #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia

Kreasi Masakan untuk Lebaran : Chicken Curry

Hai hai, gimana nih puasanya di minggu terakhir? Pastinya pada semangat dong ya! Sudah pada siapin apa nih buat sajian Lebaran nanti? Kalau belum, aku mau share ke kalian nih menu andalan aku saat berlebaran bersama kelurga. Yes betul, Chicken Curry! Aku pakai satu bahan spesial di sini yang bisa buat Chicken Curry ku makin enak. Berikut resepnya untuk kalian ya.

1 Porsi

Rendang Daging Qurban

16ptg

Widaran Renyah Buat Lebaran

Ini recook resep dari mbak Eim tapi ada yg ditambah sama dikurangi. Buat karena pengen ngemil dan manfaatin tepung yg ada. Enak lho. Gurih pas dan empuk kriuk banget. Cocok buat lebaran. Kalo d buat panjang" jd kriuk. Kalo d buat gendut jd empuk. Selamat memasak :)

2 porsi

60 menit

Kue lebaran simple tanpa oven

Awalnya saya mau buat kue ulat sagu berhubung saya tidak punya tepung maizena saya pakai tepung tapioka sebagai gantinya dan keju sebagai penganti choco cips. Lalu saya coba buat kue nya ehhhh ternyata kuenya enak....

9#Semur Daging Lebaran

Salah satu masakan kesukaan keluarga saya di hari Raya Idul Fitri adalah semur daging sapi. Cocok untuk teman makan ketupat, nasi atau lontong. Semur daging yang enak menurut saya yang kental, empuk dan warnanya menarik. Yuk dicoba resep simple ini.

10-15 porsi

3 jam

Sate daging idul adha bumbu kacang

. 02082020 "Idul adha tanpa bakar2 sate.. rasanya kurang sempurna." Itu kata anak2 saya saat merayu emaknya yang awalnya tak berniat mengolah daging kurban menjadi sate. Terbayang repotnya nyiapin bara api, nusuk2 dagingnya, belum lagi bau asap kemana2.. Tapi apalah daya... hati sang emak terlalu lemah oleh rayuan pulau kelapa para bocah. Terlebih mereka berjanji akan ikut bagi tugas utk mengurangi beban mamanya. Dan merekapun menepati janjinya ! ☺ Mamanya nyiapin bumbu saja, mereka yang eksekusi. Nusuk2, bakar2, bahkan yg nyuci perkakas bekas kegaduhan mereka...😄 Alhamdulillah....

Stup Macaroni Daging Kurban

5 porsi

Kreasi Daging Kurban "Soto Betawi"

Tongseng Idul Adha

Kita berbagi

Kolang kaling lebaran

Bolu Ketan Hitam kukus

Orderan lebaran kemarin 😍

45 m

Kacang Goreng Tepung Kriuk

Buat suguhan saat lebaran maupun hari biasa..kacang tanah adalah makanan yang mengandung banyak gizi.kacang tanah juga banyak tersedia dalam beragam sajian,untuk meramaikan #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial dan program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #SarabaKacang aku bikin kacang goreng tepung kriuk ini. Enak😊👍

Choco Cashew Cookies

Resep @iftitah_kurniasari Late post bebikinn pas hari raya idul fitri kemarin.

Bolu Kering Jadul/Brownies Kering Lebaran

Bismillah.... Assalaamu'alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh. Masih disibukkan dengan rutinitas baking buat ngisi toples lebaran 😍. Ini salah satu kue yang wajib ada di rumahku kalau lebaran. Kue ini tuh legendaris banget, gak pernah hilang dan kue tersimpel sepanjang masa menurut aku😁😂 ya karna bahannya mudah didapat dan stepnya simpel banget. Bisa pakai topping sesuai selera seperti wijen, chocochips, meses, sprinkle, scramble peanut, whatever you want 🤗💞 Langsung aja yuk kita buat sama-sama 💐. #FestivalRamadhanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #KueKering #Kuker #KueLebaran #MasakItuSaya #BakingMudah #Cookpaders #CookpadIndonesia #TiketMasukGoldenApron3 #CookpadId

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan