Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Ganjel Rel (Roti Gambang), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) adalah 16 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Ganjel Rel (Roti Gambang) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu kecil, ini roti kesukaan sy. Kalau di Bogor biasa disebut roti gambang. Di Bogor ada podusen roti legendaris yang roti gambangnya enaaak banget. Waktu kecil, Almarhum bapak sy kadang membawa oleh-oleh roti gambang itu sepulang kerja sebagai selingan makanan lain. Kalau diingat-ingat, sy cukup merepotkan juga ya sebagai anak kecil. Sy bisa ngambek kalau Bapak sy pulang ke rumah tanpa oleh-oleh, padahal beliau cuma pergi kerja sehari-hari😅 Seiiring usia, makanan manis bukan kesukaan sy lagi. Sy tidak ada masalah kesehatan dengan makanan manis. Hanya perubahan selera saja, makanan gurih rasanya jadi lebih menarik. Demi masa lalu, bagus juga kalau sy belajar membuat roti gambang. Prosesnya cukup mudah, ringan di tangan dan tidak lama. Menggunakan 1/2 resep "Roti Ganjel Rel" khas Semarang punya mba @annyrisyani, hasilnya...roti ganjel rel atau roti gambang yg empuk bagian dalamnya, enak, wangi, dan manisnya..semanis kenangan masa kecil🤭 Roti ganjel rel atau roti gambang ini lebih menyenangkan dinikmati keesokan hari setelah dibuat. Rotinya menjadi tidak terlalu kering lagi dan terasa lebih lembab. Terimakasih resepnya mba Anny🙏🏻 Selain bisa mengenal makanan khas Semarang, ternyata sy juga bisa bernostalgia dengan roti yg satu ini😊 #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_semarang #pekanrekreasi #rekreasi_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Ganjel Rel (Roti Gambang):

1. Bahan 1 (syrup gulmer):
2. 125 gr gula merah warna gelap
3. 88 ml air
4. Bahan 2 (Kering):
5. 190 gr terigu protein sedang
6. 63 gr tepung roti, halus (dibleder kering dl)
7. 13 gr susu bubuk
8. 1 sdt peres kayu manis bubuk
9. 1 sdt peres baking powder
10. 1/8 sdt baking soda
11. 1/8 sdt vanilli
12. Bahan 3:
13. 50 gr margarin
14. 1 butir kuning telur
15. Bahan 4 (taburan)
16. 1 sdm air
17. 1 sdm wijen

Langkah-langkah untuk membuat Roti Ganjel Rel (Roti Gambang)

1

Panaskan bahan 1 sampai gula merah yg sudah diiris larut. Saring, lalu dinginkan sampai suhu ruang.

2

Campur rata semua bahan 2/bahan kering.

3

Tambahkan syrup gula merah ke campuran bahan 2/bahan kering secara bertahap.

4

Campurkan kuning telur, aduk sampai merata. Lalu campurkan mentega/margarin. Hasil adonan lembek.

5

Uleni adonan di alas yg bertabung tepung. Ulen cukup sampai kalis. Istirahatkan 30 menit

6

Bentuk, lalu oles permukaannya dengan air tipis-tipis. Taburi wijen. (Sy membagi jadi 16 buah, ukuran mini)

7

Panggang 170 °c Untuk ukuran kecil sekitar 20 - 25 menit. Untuk ukuran lebih besar sekitar 30 - 35 menit. Atau sesuai oven masing masing.

8

Keluarkan dari oven. Pindahkan ke wadah saji. Lebih enak dinikmati setelah diinapkan dahulu, agar roti terasa lebih moist.