Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang yang Anti Gagal

Dipos pada January 9, 2020

Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Spesial buat suami yang mau pergi dinas, saya memasak rendang ayam + ati ampela + kentang. Sekaligus banyak. Tentu saja resep channel Uni ET selalu jadi contekan saya untuk masakan minang ♡ Silakan dicoba, ya~ 1 hari sebelumnya, saya ungkep ayam dan hati ampela sebentar untuk menghilangkan amis, lalu ditaruh di kulkas bawah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang:

  1. Bahan Utama
  2. 1 ekor Ayam Kampung
  3. 1 kg Hati Ampela
  4. Secukupnya Kentang
  5. Bumbu Halus Ungkep
  6. 2 buah Bawang Putih
  7. 1 ruas Jahe + Lengkuas + Kunyit
  8. 1 batang Serai + Daun Salam
  9. 3 buah Kemiri
  10. Bahan Bumbu Rendang
  11. 1,5 liter Santan (dari 2 buah kelapa)
  12. 2 sdm Ambu-Ambu (tumbukan kelapa sangrai)
  13. Secukupnya Cabai Merah Giling + Rawit
  14. Bumbu Halus Rendang
  15. 3 ruas Lengkuas (bisa geprek)
  16. 2 ruas Jahe
  17. 1 ruas Kunyit
  18. 3 buah Bawang Putih
  19. 13 buah Bawang Merah
  20. Bumbu Daun Rendang
  21. 2 batang Serai (geprek)
  22. 4 lembar Daun Jeruk
  23. 3 lembar Daun Salam
  24. 1 lembar Daun Kunyit
  25. Bumbu Kering Rendang
  26. 1 sdm Ketumbar Butiran
  27. 1 buah Pala
  28. 1 buah Kayu Manis
  29. 3 buah Kapulaga
  30. 3 buah Asam Kandis
  31. Bahan Tambahan
  32. Secukupnya Garam + Gula + Lada + Kaldu Bubuk
  33. Secukupnya Air Asam Jawa Kental

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang

1
Bersihkan ayam dan hati ampela. Ungkep. Sisihkan.
2
Masukkan ke dalam panci : santan + cabai giling + bumbu halus rendang + bumbu daun + bumbu kering. *NOTE : lengkuas bisa digeprek atau dihaluskan sesuai selera, kali ini saya haluskan + ketumbar dan pala wajib dihaluskan
3
Aduk terus hingga mulai mengeluarkan minyak. Baru masukkan ambu-ambu. Aduk terus hingga berotot 😉
4
Jika sudah mulai mengental bumbunya, masukkan potongan ayam kampung + kentang + ampela ayam karena mereka keras. Bumbui sedikit garam.
5
Jika sudah menuju rendang basah, yaitu banyak minyak keluar, baru masukkan hati ayam. Aduk perlahan karena mereka mudah hancur.
6
Koreksi rasa sesuai selera. Saya suka menambahkan rasa asam dg air asam jawa kental secukupnya. *NOTE: hati-hati dalam penambahan garam + pastikan tingkat keempukan ayam, kentang, dan ampela semuanya pas sesuai selera ♡

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

6 orang
2 jam
Ayam Rendang

Ayam Rendang

6-8 orang
1 jam
RENDANG CUMI🦑🤤 ALA RM.PADANG

RENDANG CUMI🦑🤤 ALA RM.PADANG

ENDUL BANGET BUN🤤 SUAMI nambah nasi mulu🤤 Ada bonus bumbu Sasa Rendang nih di lemari bumbu... Cusss lah eksekusi aja, pake cumi🦑 . ... #PejuangGoldenApron3 . #CABEKU #rendang #cumi #rendangcumi . #rendangpadang #lebaran #rendang #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19

6 orang
30 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

213. Rendang Daging

213. Rendang Daging

Assalamualaikum... Alhamdulillah... Tinggal hitungan hari kita berlebaran... Syedih karena sudah tidak punya orang tua.. Hiks... Oh yaa... Ini resep warisan dari Ibu saya. Tapi Ibu saya gak kasih takarannya... Alhasil, saya coba trial and error deh takarannnya... 😂... Beberapa teman bilang ini Rendang Kalio, karena masih basah bumbunya. Karena, kalau versi lain, ada yg bumbunya sampai kering ... Ok deeh... Yuuk aah bebikin 😉 #GA_TheNextLevel #Week_50 #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Bogor

Bubur randang pandan

Bubur randang pandan

Resep ini aku recook dari mba Citra Risa Septiani Sebenarnya udah lama beli bahannya,, tp baru sempat eksekusi Btw,, resep sedikit ak modifikasi ya,, biar anak² tertarik jd kuah santannya ak kasih pasta pandan 🤭 #recookpapadaan #recook_citra #recookOfTheWeek #AksiDutaRecook #dutarecookbanjarmasin #cookpadcommunity_kalsel

4 orang
30 menit
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Jengkol walau baunya sangat tdk enak tp rasanya kalo diolah akan jd sangat nikmat biasa sering beli jengkol 500 gr utk diolah pas ada tetangga yg panen jengkol jd kali ini olah jengkol dlm porsi byk jd pengen di buat rendang dan tyt beda rasanya jengkol yg lsg panen dr pohonnya drpd yg beli dipasar #GA_TheNextLevel

10 porsi
90 menit
Rendang Padang

Rendang Padang

Resep dari mertua

53. Rendang

53. Rendang

Mungkin ini termasuk resep gagal bikin rendang karena masaknya lama aku tambahin santan instan,,, Jadi antara rendang dan ungkep daging rasanya ... mianhae

216. Nasi goreng rendang

216. Nasi goreng rendang

Menjawab ajakan mamah CP utk daur ulang masakan yang tersisa, mamak pilih memanfaatkan nasi dingin sisa semalam dan stok rendang yg tinggal 5 potong. Osreng2 sebentar daaaannn...traraaaa, nasi goreng rendang siap disajikan. #DiBuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_ Jakarta

Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Ada rendang berlebih tapi bosen jika dimakan langsung dengan nasi jadilah dibuat nasi goreng rendang

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Bumbu ARIIJ,RENDANG pasar baru BETRO blok B60

Bumbu ARIIJ,RENDANG pasar baru BETRO blok B60

Mama yg sibuk bekerja,, Bumbu ARIIJ Hadir untuk Memanjakan aroma dapur

8orang
1:30menit
Bubur Randang Gula Merah

Bubur Randang Gula Merah

Warna coklat pada bubur dihasilkan dari gula merah atau biasa disebut gula habang oleh masyarakat Banjar #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam
Rendang Daging Ala Tia

Rendang Daging Ala Tia

2 orang
3 jam
Nasi Goreng Rendang

Nasi Goreng Rendang

Bismillah. Postingan pertama setelah hampir dua bulan absen karena tengah diuji "badai kehidupan". Berusaha berpikir positif, mengedepankan akal sehat, dan senantiasa bersyukur atas situasi apapun yang terjadi pada keluarga kami. Saya memasak sisa nasi semalam dn sepotong rendang yang ada di kulkas. Diolah lagi agar menjadi hidangan yang lezat, enak, dan bernilai gizi. Alhamdulillaah.. masih diberi nikmat sehat dan berkumpulnya aku dan anak-anak. Hari kedelapan kepergian engkau. Semoga Ayah tenang di alam sana. Aamiin... *3-8-2021 #DibuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

3 porsi
30 menit
Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Resep Aslinya.... Source : Xander's Kitchen #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Assalamualaikum..bismillah 😇beberapa x #mamahcookpad inbox ngadain event bru kali ini berani ikutan😅krna sebenarnya aq ini tipe kalah sebelum berjuang😅ngeliat hasil masakan bunda2 lain yg keliatannya enak n fotonya jg cuakeeppp bget..minder dehh😋,tpi Alhamdulillah,,,🤗 kali ini hrus beranikan diri untuk percaya diri krn pengennnnn buangettt dapetin #sutilcookpad nya dr #mamahcookpad yg pastinya cakep bget n yg pastinya krn blom punya sulit cantik jg..heheh Kali ini aq pilih bahan yg tersedia di #belanjaldeDiPasarCookpad "daging sapi has dalam" kebetulan aq punya stoknya dikulkas, Jarang2 loh aq masak rendang biasanya slma ni beli aje..heheheh,tpi demi ikutan event ini aq bela2in deh hari ini masak rendang,,,rasanya wow bun ,pake daging sapi has dalam,rendangnya lembut n enak bgetttt. ga kalah sm yg dijual RM padang,,ahayyyy😆maka dr itu aq save resep dimari aja,biar gak lp😊 ,klw bunda2 yg mo cb silakan,krn berbagi itu indah,😍😁

2jam30menit
Bubur mentega Rendang daging (mpasi 7m+)

Bubur mentega Rendang daging (mpasi 7m+)

ini enak bgt mom, pasti dd sukaa 😍

2 porsi makan pagi & sore
±1jam
Rendang

Rendang

Dapet rekomendasi penjual bumbu rendang dan setelah dicoba ternyata beneran enak. Penjualnya orang padang asli dan bumbu halusnya masih segar.

6 orang
2 jam