Bagaimana Menyiapkan Bika ambon yang Anti Gagal

Name: Bika ambon
Yield: 18x18x7 porsi
Ingredients: Bahan biang; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm gula pasir; 7 gr ragi instan; 100 ml air hangat kuku; Bahan santan; 400 ml santan kental sedang; 10 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kunyit bubuk (boleh pakai pewarna klu tdk suka kunyit); 1 lembar daun pandan; 2 batang serai geprek; 1 sdm makan margarin / mentega; 1 sdt garam; Bahan adonan; 150 gr tepung tapioka; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung ketan; 200 gr gula pasir; 8 butir kuning telur; 2 butir telur utuh

Dipos pada November 5, 2019

Bagaimana membuat Bika ambon yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bika ambon yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bika ambon, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bika ambon ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Bika ambon biasanya untuk 18x18x7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Bika ambon diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika ambon memakai 20 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memberanikan diri membuat bika ambon versi loyang . Yg konon katanya lebih tricky dibanding yg dipanggang menggunakan cetakan lubang 7 itu .. Eeh sekali nyoba malah sok2an bikin yg telurnya banyaak 😂😂 . Tapi yah mayan berhasil kan buunn , iyakaaan .. Source resep ci jensoe tapi aku kurangin telurnya , ah tetep mantap kok ..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika ambon:

Bahan biang
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
7 gr ragi instan
100 ml air hangat kuku
Bahan santan
400 ml santan kental sedang
10 lembar daun jeruk
1/2 sdt kunyit bubuk (boleh pakai pewarna klu tdk suka kunyit)
1 lembar daun pandan
2 batang serai geprek
1 sdm makan margarin / mentega
1 sdt garam
Bahan adonan
150 gr tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung ketan
200 gr gula pasir
8 butir kuning telur
2 butir telur utuh

Langkah-langkah untuk membuat Bika ambon

Rebus santan, daun jeruk, daun pandan, sereh dan garam. Saring kemudian takar sampai mencapai 350 ml saja yg kita pakai. Ketika masih panas masukkan margarin, aduk2 hingga leleh. Dinginkan.

Campur semua bahan biang, aduk2 dan diamkan selama 10 menit.

Campur telur dan gula, mikser dengan kecepatan tinggi hingga gula larut dan mengembang.

Masukkan bahan biang, mikser kembali dengan kecepatan rendah saja

Kemudian terakhir, masukkan tepung2an yg sudah diayak bergantian dengan santan. Mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Lalu tutup adonan dengan lap bersih atau plastik, diamkan minimal 2 jam.

Adonan setelah didiamkan selama dua jam, siap untuk dipanggang.

Panaskan oven pada suhu 200°c, oles loyang 18x18x7 dengan margarin pada semua sisi. Panaskan loyang kosong juga pada saat memulai memanaskan oven. Saya gunakan loyang 20x20, kurang cantik yah jadinya kurang tinggi.

Aduk2 adonan hingga tidak ada yg mengendap. Ambil loyang yg telah dipanaskan tadi, masukkan semua adonan. Letakkan pada rak bawah. Ganjal pintu oven dengan lap agar terbuka sedikit. Memang begini ya tehnik memanggangnya.

Panggang dengan oven terbuka pada suhu 200°c selama 30 menit. Atau bisa dicek,apabila semua bagian atas sudah sedikit kering busanya maka bisa dipindah pada rak tengah. Turunkan suhu 180°c, tutup rapat pintu oven pada pemanggangan yg kedua ini.

Panggang selama 15 menit, 5 menit terakhir gunakan api atas.

Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangannya. Bila sudah tidak lengket boleh diangkat

Sisir pinggir loyang apabila lengket. Lalu balik pada cooling rack.

Tunggu benar2 dingin sebelum memotongnya agar serat tidak rusak ya..

Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

260. Nagasari Mawar Pasta Frambozen

Mau bebikinan buat kesayangan dirumah.. Alias pak bapak negara kesayangan saya 🥰🥰. Doi request mau makan nagasari tapi saya maleesss bikin nagasari pake bungkus daun Jadi ambil yang simple, nemu resep nagasari ga pake loyang dari Uni ketjeeee @Ayu_MamaAura , yesss urang sakampuang 🥳 Ga pake ribet² dibungkus daun, tinggal tuang.. Yeyeyeye lalalalala.. 😅 Menuntaskan misi #CookpadCommunity_Malang MATOS (Mari Posting Sama-Sama) dengan event: Nostalgia Untuk Yang Tersayang Resep asli: https://cookpad.com/id/r/15973189?i=asHHYd #ColamMatos #Matos_SajianPenuhCinta #Matos_NostalgiaUntukYangTersayang #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_ke3

Dadar Gulung Pisang Coklat

Masih punya stok pisang kebetulan lihat resep Dadar Gulung Pisang Coklat di IG. Yuuuk bikin... Mudah koq bikinnya.

Dadar Gulung PisCokJu

Bismillahirrahmanirrahim Hmmm.. Camilan sore bersama kakak mbareb yg baru pulang dari pondok, alhamdulillah libur beberapa hari bisa kangen2 sepuasnya.. 🤩 Dadar gulung ini rasanya pas & ndak bau amis,, dan lebih enak dari pada yg dijual pasar lagganan itu.. Makasih mb Indah.. Lope lopeee.. 😍😍 Tetep semangatt.. Ku sll mendukung mu pokok e hokyaa selaluu yaa 💖 #semangcookhokya #LTSemarang_Indah #CookpadCommunity_Semarang

Serabi Solo Devina Hermawan

20-23 pcs

Apem Tape Nasi

16 - 18buah

Kue Talam Singkong Gula Merah

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @vita widjaja.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊🙏🙏❤️Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak ❤️😊👍

Kacang hijau isian bakpia,bakpao,kue ku dan onde onde

Kue Talam Singkong Khas Minang

Kue talam adalah salah satu makanan khas minang. Jajanan pasar satu ini udah jarang ditemukan. Ini kesukaan saya. Saya buat versi lumernya yaa.. Jd langsung makan di wadahnya pakai sendok. Rasanya enak sekali. Jgn lupa di cooksnap ya 🥰 Resep ini menjadi bagian dr PILKADA (Pemilihan Team Lokal Daerah) Cookpad 2022 wakil Sumatera Barat. Hadeuww gegayaan.. Salam Pilkada Cookpaders. Source : @azizarahmi (Padang - Sumatera Barat) #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Sumbar #ResepLocalTeam_Sumbar

Pastel bihun sayuran

Mlm" buat pastel..,bahan yg ada d kulkas. blueban d cairkan ya,kalau sy ni lupa sdh telanjur d cmpr tepung😁,maaf bentukny blm cantik😄 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Semarang #cookpadcommunity_surabaya

Klepon

40 buah

30 menit

Risoles isi ayam dan sayur

Kepengen makan risoles cusss bikin

5 orang

1 jam

Putu Ayu Chocomania

Jajanan tradisional seperti puti ayu, selalu menjadi favorit. Jika teman-teman mempunyai biskuit manis yang masih “mengganggur” di rumah, bisa diberdayakan untuk dipadukan dengan adonan putu ayu. Di sini saya menggunakan biskuit choco chips. Enak lho.. gurih kelapa berpadu dengan adonan biskuit coklat😋😋 Wajib dicobain yaa.. Kreasi putu ayu bs lihat2 di #putuayulingga #putuayulingga #putuayu #Cookpadcommunity_jakarta

21pc

90 menit

Dadar gulung

#PekanPosbar #SerbaTeflon #PejuangGoldenBatikApron #Minggu1 #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Akhirnya bisa bikin sendiri jajanan pasar favorit saya🥰😋 Kulit dadar gulungnya terinspirasi dari @eviw94 https://cookpad.com/id/resep/3672040-kulit-risoles-dadar-gulung-ekonomis-tidak-mudah-sobek?invite_token=LmTvzKZANNEUoF97sRZu4nEP&shared_at=1635419211

Cucur bawang

Pastel Dino Renyah (anti keras)

Entah ngidam atau doyan. Pokoknya hari ini pengin nyemil pastel goreng. Kalo beli isinya tidak sesuai ekspektasi ( minim dagingnya 😁) Yasudah, pas anak-anak berangkat sekolah, langsung eksekusi. Yuk Bun, dimari resepnya😊

4 orang

2 jam

Apem Gula Aren Tape Nasi

Dari dulu itu pingin bikin kue apem yang rasanya asam asam manis gitu. Dulu waktu kecil sering orang jual. Namun sekarang, sudah jarang, bahkan tidak ada ya. Asamnya itu berasal dari tapai nasi, memang beda lho...rasanya meski metode pembuatannya sama. Kalau pakai tapai nasi lebih kerasa rasa asamnya dibanding tapai ketan.

30 potong

24. Kue Cantik Manis

Pastel Cokelat Pisang Keju

[GoldenBatikApron-Week3] Alhamdulillah bisa ikutan posbar minggu ini dengan tema "Keju untuk yang tersayang" 🤗 Bingung mau buat apa sih sebenernya Kondisi badan belom bosa diajak kompromi Tapi sayang banget kalo bolos ikutan posbar serunya Lagi-lagi puter akal buat olahan dari pisang sama keju diapain ya enaknya Ehh nemu deh resep yang menarik Pastel isi cokelat pisang keju 😍 Hmmmm, yakiin deh ini pasti ludes diserbu sama yang tersayang 😊 Enak banget beneran, gurihnya adonan kulit bercampur wangi biji wijen Ditambah lagi isian cokelat pisang keju yang ngga pelit kejunya, bikin makin nikmat dimakan anget-anget buat malem mingguan 🤗 Yakin ngga mau cobain? Yukk ah cobain resepnya 😘 Source : Instagram @ayoe_widya83 Dengan beberapa modifikasi utk bahan isian #PejuangGoldenBatikApron #MEGCheeseXClover #MEGCheeseYangTersayang #SemarakSpesialMEGCheese #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Bakpia Kacang Hijau Flaky

Bakpia adalah makanan “impor” dari negeri Tiongkok yang dibawa oleh para imigran Tionghoa pada awal abad ke-20. Bakpia juga dikenal sebagai oleh-oleh khas dari Jogyakarta. Seneng banged berhasil bikin kulit Pia yg Flaky, berlapis-lapis. Rasanya enak banged. Kebetulan punya isian kacang hijau tuk Pia dikulkas, jadi bikin Bakpia deh. Perlu kesabaran extra saat membentuk kulitnya. Untuk 30 pcs ini kerja 3 jam untuk membentuk Bakpia.

30 pcs

45 menit

Onde isi Kacang Hijau

Berawal dari suka cemilan onde tapi di pasaran banyakan memakai isi kacang tanah atau pun kacang merah. Jarang banget ketemu cintoi isi kacang hijau yowes langsung buat sendiri! Diluar ekspetasi ini enak banget dan mudah banget buat nya

12 biji