Langkah Mudah untuk Menyiapkan Vertical Combination Ondeh Klepon Cake yang Bikin Ngiler

Dipos pada November 7, 2019

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Vertical Combination Ondeh Klepon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Vertical Combination Ondeh Klepon Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Vertical Combination Ondeh Klepon Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Vertical Combination Ondeh Klepon Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake memakai 47 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cake ini sebenarnya sudah lama saya buat saat dapat free cooking class dari EZ Baking Cooking oleh chef Yan. Mantap sih bikinnya ampe 4 jam berdiri, pegel kaki aye 😂. Maaf ga ada foto step by step krn pas saya bikin rasanya ga sopan kalau saya sibuk moto2 step yg sy bikin depan chef yg lagi ngajarin. 🤭. Berikut resepnya berdasarkan catatan dr chef Yan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake:

Three light original pandan sponge :
85 gr UHT milk
1 gr garam
4 gr toffieco zero bakar
9 gr toffieco pandan
65 gr unsalted butter
2 gr pewarna kuning
60 gr terigu pro rendah
3 gr bumbu spikoek
180 gr kuning telur
144 gr putih telur
115 gr gula pasir
1 gr cream of tartar
three light white sponge :
90 gr kuning telur
35 gr gula pasir
70 gr air
70 gr minyak sayur
4 gr toffieco zero bakar
4 gr toffieco vanila butter
95 gr terigu pro rendah
180 gr putih telur
55 gr gula pasir
1 gr COT
Unti Kelapa
50 gr air
100 gr gula jawa
2 gr garam
2 lembar daun pandan
200 gr kelapa parut
Three Light Signature Butter Creamgula pasir
25 gr fresh cream (merk Elle Vire)
100 gr mascarpone cheese (bisa ganti cream cheese)
100 gr choco white corverture
100 gr gelatine mass
3 butir telur
3 butir kuning telur
125 gr gula pasir
20 gr air
50 gr glucose
750 gr butter
Buttercream untuk Ondeh Klepon :
600 gr signature buttercream
200 gr santan instan
20 gr glucose
60 gr choco white converture
500 gr buttercream untuk cover

Langkah-langkah untuk membuat Vertical Combination Ondeh Klepon Cake

Unti Kelapa : Campur air, gula merah dan pandan. masak hingga mendidih lalu masukkan kelapa parut. masak hingga air gula terserap. matikan kompor

Three light signature buttercream : a. mixer 50 gr gula pasir, kuning telur dan telur utuh. b.masak 25 gr gula pasir dan fresh cream hingga mendidih lalu sisihkan. c. lelehkan mascarpone dan white chocolate. Dalam wadah jadikan, masukkan gelatine mass ditambah bahan b dan c tadi, lalu hand blender. masukkan chiller.

Masak air + 50 gr gula + glucose di suhu 115-118 dercel. kocok butter hingga putih, masukkan kocokan a tadi ke dalam butter dan kocok hingga putih mengembang. terakhir jadikan satu semua bahan yang sudah di proses tadi. aduk hingga rata

Butter cream untuk Ondeh Klepon : Masak santan hingga mendidih lalu masukkan choco white corverture dan glucose. masukkan signature butter cream yang sudah dibuat sebelumnya sebanyak 600 gr. nanti yang dibuat cover cake nya sebanyak 500 gr

Three light original pandan sponge : panaskan susu, garam, vanila, butter, dan pewarna makanan dengan suhu 60 dercel. lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata. campurkan dengan kuning telur, aduk rata dan sisihkan.

Mixer putih telur hingga stiff peak, campurkan dengan kuning telur. tuang dalam loyang ukuran 26x36x4 cm yang sudah dialasi baking paper. oven dengan suhu 200 dercel api bawah selama 25-30 minute lalu matikan api bawah dan lanjutkan dengan api atas selama 5 menit

Three light White Sponge : Kocok putih telur dan gula pasir hingga rata. masukkan air, minyak dan pasta, mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 1 menit. masukkan tepung, mixer dengan kecepatan sedang sekitar 8 menit.

Kocok putih telur hingga stiff peak. masukkan adonan kuning telur tadi. bagi adonan seberat 250-270 gr untuk 2 loyang ukuran 20cm. oven dengan panas 150 dercel hingga matang

Penyelesaian : 500 gr buttercream dipakaikan pewarna hijau/pasta pandan, digunakan untuk cover luar ya. olesi Pandan Spongecake dengan BC no. 4 tadi, lalu beri unti kelapa. gulung kue agar membentuk lingkaran.

Lettakan white sponge cake di tatakan kue lalu olesi dengan BC dan taruh secara vertikalpandan spongecake tadi juga. lalu letakkan white sponge cake tadi di atasnya. jikapatah tidak apa2 karena nanti akan ditutupi oleh BC.

Olesi seluruh permukaan dengan BC hijau. lalu jika sudah selesai taburi dengan kelapa kering ke seluruh permukaan cake. hias bagian atasnya dengan unti kelapa. sajikan

Vertical Combination Ondeh Klepon Cake - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Moho

Sudah lama pengen bikin kue ini, karena dulu suka banget sama kue ini dan sekarang sudah langka, nggak ada yang jual di pasar. Kebetulan ada tape singkong, ya udah bikin aja Roti Moho 😉 rasa dan tekstur khas banget, kayak kembali ke masa lalu 😁 kalo penasaran, yuk intip cara pembuatannya di bawah ini! 😎 #RotiMoho #JajananPasar #PejuangGoldenBatikApron

110. Bakpia Kukus

Source : cookingwithhel (ig)

Dadar Gulung Coklat Pisang

Nyobain darlung yang isi pisang ah biar ga isi unti kelapa mulu. Kulit dadar gulung pake resep di web dapurummunibras dengan sedikit penyesuaian. Kulit darlung pada umumnya, cuma yang versi ekonomis no telur trus ditambah bubuk coklat doang. 📝 Note : ✔️ foto hanya ilustrasi, pakai air putih aja ya, (nyobain pake susu milo cair+ bubuk coklat jadinya pait ternyata coz resep asli ga pake gula, akhirnya tambah gula diadonan kukitnya ) ✔️ masih kurang ini itu, ketebelan keknya ✔️ jika dirasa terlalu pekat/tebal adonan pas nuang di teflon , bisa tambah air dikit di adonan bahan kulit ya aduk rata kembali. ✔️ pisang bisa pakai raja, ambon ✔️ bubuk coklat bisa di skip, terigu jadi 100 gr ya, tambah 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera, hehe judul juga berubah dong ya ✔️ Hasil akhir tergantung ukuran wajan/teflon Simak

20 pcs

45 menit

Kue Cucur Gula Merah

Jujur sudah hampir 2 bln tidak bikin cemilan maupun masakan untuk di post di cookpad Krn lagi mager dan juga lagi mudik 1 bln ke kampung halaman. Tapi Minggu ini special saya cooksnap resep dari Bunbun @TR10cook_4711 untuk mendukung mbak Tri sebagai calon pilkada dari team Kalteng🥰😍😘. #LTKalteng_Tri #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Cantik Manis Sagu Mutiara

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat Camilan satu ini sangat mudah membuatnya. Simpel dan murah meriah bahannya. Dengan sedikit modal bisa menghasilkan banyak kue. Rasanya yang gurih, lembut dan tidak bikin eneg. Membuatnya banyak disukai dari semua umur. Cocok juga untuk ide jualan, suguhan dan isian snack box. 1 resep bisa menghasilkan 20-22 buah kue

702.Kue Lumpang

Kue lumpang adalah BeRes nya CLOVER bl Nopember lalu. Berusaha tutup poin BeRes yg tertunda. He he walau katanya ini kue gampang (katanya) .. Tapi sy kok belum bisa bikin cantik si lesung nya ya 🤭 Setidaknya sdh usaha nih... Dengan hasilnya yg penting rasanya enak bngt menurutku... Karena dengan bahan sederhana legit dan gurih karena perpaduan gula dan kelapanya.. Source. : @iwuLan_14044039 #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove Bismilah,..

🥰🥰TELUR DADAR GULUNG BALADO🥰🥰

2. Lemper Bakar

Praktis masak magicom Bakar di teflon Buat sarapan juga cucok nih ga keteteran 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaTeflon #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Putu Ayu Ketan Hitam

Bolu Caramel (Sarang Semut)

Udah lama ngak makan bolu caramel,jalan2 ke cookpad community bali,ada resep bolu caramel #Rekreasi_Bali ,langsung eksekusi, Alhamdulillah enak dan bersarang.😊👏😘 Sc: @Erlyn_DapurMomsKI #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Kue talam waluh/labu kuning😋

Di rumah mumpung ada waluh langsung aja di eksekusi aja😁😁di bikin kolak sudah bosan jd bikin kue talam aja😉😉

satu keluarga

30 menit

Pastel Cokelat Pisang Keju

[GoldenBatikApron-Week3] Alhamdulillah bisa ikutan posbar minggu ini dengan tema "Keju untuk yang tersayang" 🤗 Bingung mau buat apa sih sebenernya Kondisi badan belom bosa diajak kompromi Tapi sayang banget kalo bolos ikutan posbar serunya Lagi-lagi puter akal buat olahan dari pisang sama keju diapain ya enaknya Ehh nemu deh resep yang menarik Pastel isi cokelat pisang keju 😍 Hmmmm, yakiin deh ini pasti ludes diserbu sama yang tersayang 😊 Enak banget beneran, gurihnya adonan kulit bercampur wangi biji wijen Ditambah lagi isian cokelat pisang keju yang ngga pelit kejunya, bikin makin nikmat dimakan anget-anget buat malem mingguan 🤗 Yakin ngga mau cobain? Yukk ah cobain resepnya 😘 Source : Instagram @ayoe_widya83 Dengan beberapa modifikasi utk bahan isian #PejuangGoldenBatikApron #MEGCheeseXClover #MEGCheeseYangTersayang #SemarakSpesialMEGCheese #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Kue ipau roti tawar

Bismillah.. aku bikin kue ipau dari bahan dari roti tawar dan kulit pangsit topping kue ipau ada potongan pinggiran roti ini Tawar di dan inilah hasil kuenya dan dulu pernah bikin nga sempat di foto dan ini kedua kalinya beda variannya #IdeMasakanku #ResepPertamku #CookpadCommunity_Balikpapan

Dadar Gulung

Salah satu Kue Tradisional kesukaan saya. Tapi untuk membikin sendiri ini adalah pertama kalinya. Sesuai dengan Posbar Minggu ini dengan Tema Kreasi Bungkusan Bernutrisi, panduan resep-resep sehat dari dapur CP nya mbak @Lyliput_Kitchens.. Sekalian ku persembahkan buat mbak Laili yang lagi bertambah usia... Semoga panjang umur dan sehat sentosa, sehingga tetap rajin berkreasi dan berbagi resep-resep sehatnya..💐 Maap kuen aku ya mbak karna team mefet-mefeett🥺 (200222) Ohya... Dalam pembuatan kulitnya saya hanya menggunakan 1/2 resep dari aslinya yaa.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyMabarBernutrisi_Laylilyliput #PekanPosbar #Coboy_MakeMeHappy #SerbaWrap #minggu3

Onde-Onde Ketawa 😁

Lagi mau bikin cemilan buat isian toples, akhirnya bikin Onde-Onde Ketawa 😁 biar suasana hati nggak ikutan mendung seperti langit di bulan Desember 😅 #OndeOndeKetawa #isiantoples #kuekering

57 buah

Kue Lumpur Kentang Teflon

Nagasari Labu Kuning Nangka

Al hamdulillah akhirnya....😉 Bisa ikutan posbar nagasari Labu kuning tantangan dari Cilmin 😘 Pais labu kuning ini basiknya resep pais labu kuning sebelumnya, dan kali aku modif dengan menambahkan potongan nangka, rasanya tambah enak dan harumnya begitu menggoda. Dalam resep kali ini juga saya tambahkan tepung tapioka. Santan pun saya masak dulu supaya pais lebih awet. Sebenarnya kalau daunnya cukup banyak, dapetnya kira2 12 bungkus, berhubung daunnya nggak cukup untuk membungkus maka cuma dapet 5 bungkus. Sisanya saya kukus dibuat batil waluh. #Cookpadcommunity_Kalsel #Barampaan_nagasari #Barampaan

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan