Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Lontong Kuah Daging khas Pontianak yang Bikin Ngiler

Dipos pada June 9, 2016

Lontong Kuah Daging khas Pontianak

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Lontong Kuah Daging khas Pontianak yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lontong Kuah Daging khas Pontianak yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Kuah Daging khas Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Kuah Daging khas Pontianak ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Lontong Kuah Daging khas Pontianak sekitar 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Lontong Kuah Daging khas Pontianak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Kuah Daging khas Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Kuah Daging khas Pontianak memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu ke pontianak saya menemukan kuliner yg sangat unik yaitu menu lontong dengan kuah kaldu tetapi menggunakan sambal kacang, lalu saya coba recook itung2 nyenengin suami karena ini menu favorit suami saya juga 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Kuah Daging khas Pontianak:

  1. Bahan tumis
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt pala bubuk
  5. 1 lembar daun salam ukuran besar
  6. 1 lembar daun jeruk ukuran besar
  7. 2 buah cengkeh
  8. Secukupnya kayu manis
  9. 1 ruas jahe
  10. Bahan cemplung
  11. 250 gram daging sapi (boleh pakai tetelan kalo suka)
  12. 100 gram tulang sapi
  13. 1 batang daun bawang
  14. 1 batang daun seledri
  15. Sambal kacang
  16. 1/4 kacang tanah
  17. 1 siung bawang putih
  18. 2 siung bawang merah
  19. Secukupnya cabe rawit oren
  20. 1 sdm kecap manis
  21. 1 sdt garam
  22. Secukupnya gula
  23. Secukupnya penyedap / sasa
  24. Pelengkap
  25. 1 pcs bihun jagung
  26. 2 buah timun
  27. 100 gram kol
  28. 100 gram tauge

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Kuah Daging khas Pontianak

1
Rebus daging hingga matang lalu buang air rebusan pertama, rebus kembali menggunakan air baru lalu masukan daun salam, jahe yg sudah di geprek & daun jeruk
2
Sambil menunggu kuah kaldu serta dagingnya matang sempurna siapkan bumbu kaldunya, uleg halus bawang putih, biji pala, lada
3
Kemudian tumis dengan sedikit minyak bawang putih,lada,biji pala yg sudah dihaluskan jgn lupa masukan cengkeh & kayu manisnya hingga harum menggunakan api kecil supaya tidak cepat gosong
4
Setelah bumbu tumisan harum masukan kedalam rebusan daging tadi, beri sedikit garam, penyedap & sedikit gula (tes rasa) matikan kompor lalu masukan irisan daun bawang seledri (opsional ya boleh skip)
5
Selanjutnya siapkan bahan tambahannya, rebus kol, bihun & tauge terpisah. Angkat tiriskan lalu potong kol tipis2
6
Lanjut ke proses pembuatan sambal kacangnya, goreng kacang hingga matang kemudian goreng cabe bawangnya juga
7
Haluskan kacang & cabe bawang tadi kemudian tumis menggunakan minyak secukupnya hingga matang, tambahkan kecap, gula, garam & penyedap (test rasa)
8
Susun kol potong, tauge, timun potong & bihun tadi kedalam mangkok kemudian siram dengan kuah kaldu dan daging sapi, lalu tambahkan lontong dan sambal kacang diatasnya (beri perasan jeruk limau untuk menambah aroma)
9
Lontong kuah pontianak siap di santap 💗✨

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis kentang kol daging

Tumis kentang kol daging

Hari ini utk makan siang buat yg praktis2 aja.Anak2 suka banget kalo makan tumisan kentang gini.Spy beda aku tambahin kol di tumisannya.Yumii🥰🥰 #PejuangGoldenBatikApron

4 org
45 menit
Semur Daging Tahu Telur

Semur Daging Tahu Telur

Buat menu ini dadakan di malam hari dg memanfaatkan bahan yg ada dikulkas, tahunya dapat oleh-oleh dari bude yg datang dari bojonegoro, entah kenapa tahu cokelat klo dari jawa pasti deh lebih enak ketimbang disini, digoreng aja sudah enak apalagi diolah🤭. Buat menu ini utk sarapan bude sebelum berangkat pulang ke stasiun (jam 6.30 udah cuss dr rumah). Benar² perjalanan singkat hanya 2 hari dirumah utk jenguk nyokap yg sedang sakit (struk). Karena sy sudah lama tidak masak menu ini maka sy intiplah resep dr mba @Winnititis , menurut sy resepnya sama dg selera sy. Sy sudah kirim cooksnap jg ya. Ooiya temans krn sy kurang suka manis silahkan bagi yg menggunakan resep ini utk menambahkan takaran Gula merah n kecap ya tapi bagi sy takaran ini sudah pas dg selera lidah saya. Resep ini sangat cocok utk teman² yg kurang menyukai manis, monggo dicoba resep sy ini😉 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #Week5

Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Pas cuaca ujan tu enak makan yang berkuah m..

4 porsi
1jam
Sop daging

Sop daging

ini versi simplenya pakai bumbu jadi atau bumbu racik. Tinggal tambah2 sedikit jadi mantep #pejuanggoldenbatikapron

Buncis Tumis Daging Cincang ala Ta'wan

Buncis Tumis Daging Cincang ala Ta'wan

Sebelum pandemi, kami sering makan di resto Tawan.. Ini salah 1 makanan fav kami sekeluarga... Nah, selama pandemi, jangankan PSBB, selesai PSBBpun kami masih membatasi makan diluar. Jadilah ingat2 rasanya, dan mencoba masak sendiri... Sukses... akhirnya sering banget masakin anak menu 1 ini...

8 porsi
1 jam
Asem Asem Daging

Asem Asem Daging

4 orang
45 menit
Tumis Daging dengan Daun Gingseng dan Baby Corn

Tumis Daging dengan Daun Gingseng dan Baby Corn

Punya Baby Corn udh dr minggu lalu, beli krna lg diskon d SayurBox tp bingung mau dmasak apa hihihii.... (dasar emak2 yaa mom liat apa diskon lgsg d beli 😅). Trus kmren beli Daun Gingseng jg korban diskon d supermarket (duuuuh ga kuat mom liat yg diskon2 gituu 😅, ada yg sama kyk aku mom?) Akhirnya pagi ini aku tumis aja, kebetulan punya daging tipis2 sisaan Bbq pas New Year, aku masak bareng aja biar ada proteinnya gitu. Eeh laah kok jd banyakan dagingnya yaa mom? Ini siih namanya numis daging pake sayur2an itu yaa mom hihihiiii... Gitu yaa jd mamak2, mesti pinter twisted bahan2 makanan biar jdnya ga kebuang sia2 😁 Resepnya mudah, gampang, n cepat loh!! (Kesukaan buibuk nih yg kerjanya harus sat set sat set 😂) cuss lah... #TiketGoldenBatikApron #idemasakku

15 menit
Sup daging iga simpel

Sup daging iga simpel

4orang
2jam
Tumis Brokoli Daging Sapi dgn Saus Tiram

Tumis Brokoli Daging Sapi dgn Saus Tiram

Ini menu sehari-hari yg sering banget dibikin soalnya praktis. Sayuran dan protein hewani dimasak jadi satu, jadi hemat waktu memasak🥦🥩. Kali ini pakai tambahan jamur kancing & tomat 🍄🍅 🍄biar makin lengkap gizinya. Resepnya dari cici Xander Kitchen, dimodif dikit. #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Daging tokok balado

Daging tokok balado

Kesukaan keluarga

45 menit
Asem2 Daging Khas Jawa Tengah

Asem2 Daging Khas Jawa Tengah

Kuliner kondang asal Jawa Tengah ini menggunakan air asam jawa dan belimbing wuluh sebagai ciri khasnya. Rahasia kelezatan asem-asem daging adalah pada kombinasi rasa asam, manis, pedas yg seimbang serta gurihnya kuah daging sandung lamur yg mengandung banyak lemak. Cara bikinnya cukup mudah, hanya memang perlu waktu cukup lama utk merebus daging agar empuk. Resepnya dari ci Junita @xanderskitchen (dikonversi krn saya nambah 1/4 kg daging), resep ini tidak banyak pakai bumbu tp cita rasanya juara deh👍. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Rendang Daging Instant

Rendang Daging Instant

Resep rendang daging sapi yang enak walaupun pakai bumbu instant atau cepat saji.

8 porsi
1 jam 30 menit
Tumis buncis daging

Tumis buncis daging

Ide menu bekal yg simple dan praktis. maafkenun foto ny sdh di lubch box , hehhehe :D

4 porsi
30 menit
Tongseng Kambing ala-ala

Tongseng Kambing ala-ala

Menu akhir bulan, dengan kearifan lokal 😅🙏 Bumbu minimalis menyesuaikan isi dapur yang tinggal 'sisa' perjuangan.

3 Porsi
1 Jam 30 Menit
Tumis daging dengan buncis

Tumis daging dengan buncis

Masakan kesukaan suami ku,,, kalau masak ini bisa sehari makam lebih dari 3 kali 😘😘 sayang suami sayang suami

-/+ 45 menit
Soto Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Makanan berkuah dengan bumbu sederhana, terasa ringan dan segar. Apalagi dinikmati pas musim hujan. Hhmmm bisa buat badan hangat karna keringetan 😃.

4-5 orang
1 jam
Daging Goreng Kunyit

Daging Goreng Kunyit

Nenek lagi sakit & gak nafsu makan, terus iseng otak-atik bumbu & bahan di dapur. Alhamdulillah, jadi deh daging goreng kunyit, bersyukurnya nenek pun mau & nafsu makan lagi :)

3 porsi
1 jam 20 menit
Tumis Daging Simpel

Tumis Daging Simpel

Salah satu cara biar kiddos mau makan sayur, dibikin tumisan simpel kayak gini dah lahap banget makannya. Alhamdulillah :)

3-4 orang
15 menit
Bening Buncis Daging Sapi (mpasi 1+)

Bening Buncis Daging Sapi (mpasi 1+)

09.03.2022 Menggoda bersama paders tema olahan buncis.... kebetulan kai lg suka mam buncis jd bikin sayur bening buat kai aja. Pake daging slice biar gurih. Buncis potong serong agak tipis biar gampang dikunyah. Klo buat masak org dewasa porsinya ditambah aja yaa.. ini simple tinggal cemplung tapi Kai approved. Bumbu jg simple #goda_SayCiiisss #goda_paders #cookpadcommunity_jakarta

Omelete isi daging

Omelete isi daging

Menu sarapn simpel dan sehat. Tujuannya bukan diet sih, ad tujuan lain. Tapi dapat bonus bb turun 😅🤭. Lumaynlah dlm 2 bulan dr 52 jd 47😌. Happy sih engga ya, itu trlalu kurus. Jd dibnyakin lagi makan biar bisa naik ke 48/49. Tapi ttp makannya ttp yg healthy food. No msg, gorengan ya sesekali lah, minyak kelapa mash pake buat tumis" aja, tepung 2 bulan kmrn ga makan, skrg sih makan ya. Nasi ganti nasi merah, nasi coklat, nasi basmati. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_solo #cookpad_indonesia #cookpadcommunity