Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Khichuri (Bubur Sayur) yang Enak Banget

Dipos pada December 6, 2018

Khichuri (Bubur Sayur)

Hari ini saya akan berbagi resep Khichuri (Bubur Sayur) yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Khichuri (Bubur Sayur) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Khichuri (Bubur Sayur), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Khichuri (Bubur Sayur) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Khichuri (Bubur Sayur) sekitar 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Khichuri (Bubur Sayur) diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Khichuri (Bubur Sayur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Khichuri (Bubur Sayur) memakai 33 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam buku "The Conch Bearer" karya Chitra Banerjee Divakaruni, tokoh utamanya, Anand, memasak "Khichuri" alias bubur sayur India untuk makan malam keluarganya menggunakan bahan-bahan sederhana seperti beras, lentil, kunyit, bubuk cabai, dan garam. Namun berkat Abhaydatta-Sang Penyembuh, Anand bisa menambahkan labu kuning dan buncis hijau atau kacang polong ke dalam Khichurinya. Sepertinya enak, karena mereka makan dengan lahapnya. Langsung lah googling resep, ada bahan yg gak punya, jadi akhirnya disesuaikan dengan yang dipunya saja. Aslinya Khichuri ini bubur vegetarian, dan tidak pakai bawang-bawangan. Nah versi saya ini, memakai ayam dan bawang-bawangan yang dihaluskan. Rasanya sesuai ekspektasi awal, uenaaaaakkkk 👍🏾👍🏾👍🏾🥰🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Khichuri (Bubur Sayur):

  1. 2 genggam beras, cuci bersih, kemudian sangrai sebentar
  2. 3 sdm kacang hijau tanpa kulit, rendam semalam, kemudian sangrai
  3. 4 sdm kacang merah, rendam semalam
  4. 1 ikat bayam, ambil daunnya saja
  5. Seruas labu kuning, potong kecil
  6. Segenggam buncis, potong pendek
  7. Segenggam jagung manis pipil
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 5 buah cabe rawit
  11. 1/2 buah bawang bombai, iris-iris
  12. 2 butir kemiri
  13. 1/4 sdt jintan
  14. 1/2 sdt merica butir
  15. 1/2 sdt ketumbar
  16. 1 ruas jari jahe
  17. 1 ruas jari kunyit
  18. 4 butir kapulaga, ambil isinya
  19. 5 tangkai cengkeh
  20. 2 ruas jari kayu manis batang
  21. 1/4 sdt pala bubuk
  22. 2 batang serai, geprek
  23. 2 lembar daun salam
  24. 3 butir telur bebek rebus, iris
  25. 3 potong bagian sayap atau dada ayam
  26. 2 batang daun seledri, iris
  27. 1 batang bawang prei, iris
  28. Secukupnya bawang merah goreng
  29. Secukupnya garam
  30. Sedikit gula pasir
  31. Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
  32. Air bersih
  33. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Khichuri (Bubur Sayur)

1
Rebus air dalam panci hingga matang, masukkan beras, potongan labu kuning, masak hingga lembut.
2
Tambahkan kacang hijau dan kacang merah, masak lagi hingga empuk.
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, pala, ketumbar, merica butir, kapulaga, jintan, dan cabe rawit.
4
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, kayu manis, dan cengkeh hingga wangi.
5
Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna, beri air secukupnya, masak lagi dengan api kecil sambil ditutup.
6
Tambahkan bawang bombai, aduk dan tutup kembali wajannya.
7
Setelah air ayam berkurang, matikan kompor, masukkan tumisan ayam tadi ke dalam rebusan bubur dkk. Aduk rata.
8
Beri garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
9
Masukkan jagung pipil, aduk rata, cicipi juga rasanya. Masak hingga jagung lembut.
10
Terakhir masukkan buncis, bawang prei, dan bayam, aduk. Masak hingga bubur mengental.
11
Setelah bubur matang dan mengental, serta rasanya sudah pas. Matikan kompor, tutup pancinya sebentar.
12
Sajikan bubur di piring, beri potongan telur rebus, bawang merah goreng, dan daun seledri.
13
Ini bisa buat kasi tetangga juga lho, karena jadinya banyak 🥰
Khichuri (Bubur Sayur) - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Tumpang Kuning

Bubur Tumpang Kuning

Bubur tumpang ialah bubur nasi gurih (bubur lemu) yang disiram sayur/sambal tempe semangit yang dihaluskan bersama bumbu. Menu ini biasa dijumpai di setiap warung nasi yang buka pagi-pagi sekali di Kota Solo. Dilengkapi dengan sayuran seperti layaknya pecel tapi disiram dengan sayur/sambal tumpang. Jika biasanya sayur tumpang berwarna putih, kali ini saya sajikan dengan bumbu kuning. #CookpadCommunity_Kalteng

671.Bubur Manado (Tinutuan-Otentik)

671.Bubur Manado (Tinutuan-Otentik)

Hari minggu, senam pagi.. Biasanya selesai senam langsung cari sarapan... 😊😁 Tapi kali ini tidak, pulang saja dan pengin bikin sarapan bubur manado saja. Gak lama kok.. Kebetulan punya nasi di magiccom sisa masak semalam langsung tambah air dan cooking lg. Sambil siapkan bahan lainnya. Cus selesai jadi cepet gak sampai 1 jam kelar semua. Panas panas BURNASKOPEN 🤭🤔 eh jangan ya... Sabar... tunggu hangat baru di nikmati..... 🙏🙏😅 Yuk Nyabu Manado ( nyarap bubur manado) Jika ingin masak dengan resep aslinya monggo saja ya.. Karena keterbatasan waktu dan bahan jadi rsp sy sesuaikan ...🙏🏽☺️ Resep @dapurgiok #Masakanharian #OlahanNasi_buburmanado #CookpadCommunity_bekasi #CookpadCommunity. Bismilah

Bubur Jali-Jali

Bubur Jali-Jali

Waktu kecil dulu sering mainan biji yg tumbuh di pematang sawah / ladang ini untuk membuat gelang / kalung sebagai pengganti manik-manik. Baru tau setahun terakhir ini ternyata barley atau biji jali merupakan biji-bijian yang bisa dimakan dan kaya protein, karbohidrat, vitamin dan mineral. Diketahui ada dua jenis serat makanan yang mudah larut dan tidak, namun barley memiliki keduanya.. woww. Serat tidak mudah larut dalam kandungan barley ini rupanya sangat baik bagi usus untuk memastikannya berfungsi dengan baik (wikipedia). Saya biasanya jadikan pengganti nasi atau dioplos dgn beras dan dimasak seperti biasa di rice cooker. Kali ini terinspirasi dari pak @aanghudaya nyoba dijadikan bubur / kolak dgn rasa kenyalnya yg khas. #PekanPosbar #GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

3 porsi
30 menit ++
Bubur kacang ijo #BikinRamadhanBerkesan

Bubur kacang ijo #BikinRamadhanBerkesan

Ini takjil buka kemaren,tapi baru sempt nulis.

Mpasi 6m bubur lele telor yampung

Mpasi 6m bubur lele telor yampung

Jadi ini minggu ke 2 mpasi bayiku.. baru nyobain ikan lele, Pas awalnya masak lele tanpa daun salam ga abis.. amis kali y 🤭eh dikasi daun salam dihari ke 2... abis bis bis anti gtm.. nyenengin bgt 🥰 yuk cobain bund

3 x makan
2 jm slowcooker
Bubur kacang ijo super simple

Bubur kacang ijo super simple

Resep bubur kacang ijo dengan bumbu super simple, tanpa daun pandan dll

30 menit
Bubur ayam suir

Bubur ayam suir

Ceritanya hari ini masih buat bubur utk Papah aku yg lagi sakit gigi. Tetep minta doa spy Papah aku cpt pulih yah n sehat utk kita semua❤❤

Bubur Pacar Cina

Bubur Pacar Cina

lg nyusun menu yg manis2 buat persiapan puasa moms😍 #IdeMasak

Bubur ayam

Bubur ayam

2 porsi
1jam 30 mnt
Bubur Sayur ala Bubur Manado

Bubur Sayur ala Bubur Manado

Dapat kiriman sambal Roa jadi pengen bikin bubur Manado. Tapi karena belum siap bahan, kita bikin bubur sayur saja. Ala al bubur Manado. Yang penting hasilnya enak sehat dan cocok buat menemani si sambal Roa... 😘

2 porsi
40 menit
Bubur ayam jakarta

Bubur ayam jakarta

Bubur Ayam Simple

Bubur Ayam Simple

Jadi aku tu lagi ga enak badan,pengen makan bubur ayam,ya langsung eksekusi ajalah 😅

4-6 porsi
+-30-1jam
Bubur ganepo

Bubur ganepo

Jenang Garut (Bubur Garut/Erut): Solusi magh dan asam lambung

Jenang Garut (Bubur Garut/Erut): Solusi magh dan asam lambung

Pati Garut salah satu pangan lokal khas di Kabupaten Sragen. Salah satu pangan sumber karbohidrat lokal yang kaya serat & free gluten yang dikenal masyarakat bermanfaat untuk mengatasi asam lambung (magh), diet baik untuk autism & down sindrom serta menormalkan gula darah bagi diabetes. Cocok sebagai alternatif sarapan pagi :)

30 menit
Bubur Ayam Kampung Labu Siam (Mpasi 6 bulan+)

Bubur Ayam Kampung Labu Siam (Mpasi 6 bulan+)

Awal awal buat mpasi lagi banyak banget belajar,karena emang se antusias itu mo siapin semua hal buat anak ku yg kecil. Cuma ya itu kendala waktu buat masak dll mesti pinter membagi waktunya. Btw edisi masih latepost resep mpasi babyku ya karena anakku skrg sudah 10 bulan. Tapi buat bu ibu yang lagi cari resep mpasi 6 bulan bisa dicoba yak. #mpasi6bulan #mpasi7bulan #mpasi8bulan #buburayamkampung #mpasihomemade #mpasiayamkampung #PejuangGoldenBatikApron #mingguketujuh

3 porsi
MPASI - BUBUR KEPITING sawi

MPASI - BUBUR KEPITING sawi

3 Porsi
40menit
Bubur Daging Sapi Jagung Manis Mpasi 6 bulan+

Bubur Daging Sapi Jagung Manis Mpasi 6 bulan+

Gak nyangka iseng bikin eh anakku suka bgt soalnya ada manis2nya dari jagungnya 😍

3 porsi
20 menit
Homeade bubur kacang hijau Sehat MPASI

Homeade bubur kacang hijau Sehat MPASI

Haloo moms, kali ini aku bikin bubur kacang hijau sendiri. Meski aga ribet, tapi kita tenang krn ga pake bahan pengawet. Apapun biar baby kita lahap dan sehat, harus tetep semangat yaaah moms 😊 nah aku share gimana cara bikin tepung kacang hijaunya disini... yu recook 😗

Bubur Ayam Samarinda

Bubur Ayam Samarinda

Bismillah... Assalamu'alaikum..... Alhamdulillah tiba2 jadi pngen bikin bubur ayam samarinda setelah liat postingan mba @yulianamenjoi ... Icip2 buburnya orang kalimantan....🥰😊 Kebetulan pas ada bahan dirumah.... Tapi stok ayamnya ga bagian dada...tapi sayap...tak apa lah...tak kan menyurutkan niat untuk bikin....😅😅 Bubur ayam khas kota Samarinda punya ciri khas bubur dengan kuah yang sangat banyak, seperti sop atau soto. Biasanya bubur ayam Samarinda disajikan dengan suwiran ayam, irisan tomat, irisan telur, serta taburan bawang goreng, dan seledri. Nah, jika kamu ingin mencobanya, berikut adalah resep bubur ayam Samarinda yang bisa kamu buat di rumah. #lihaiCooksnapNov_semarang #semangcookHokya #cookpadCommunity_semarang

Bubur Oatmeal gurih

Bubur Oatmeal gurih

Berusaha diet dengan makan yang enak tanpa merasa tersiksa,

1 orang
5 menit