Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Bubur Ayam Samarinda yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada December 7, 2018

Bubur Ayam Samarinda

Hari ini saya akan berbagi resep Bubur Ayam Samarinda yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Bubur Ayam Samarinda yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Samarinda, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Ayam Samarinda sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Bubur Ayam Samarinda kira-kira Β± 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ayam Samarinda diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Samarinda memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu bubur ayam yang sedikit berbeda dari yang pernah saya nikmati, ini saya CS dari mbak @ichaichuld . Yang berbeda adalah kuahnya ada tambahan kecap & saos tomat. Dan saat menikmatinya ditambah perasan jeruk nipis, bikin makin segerr dan nikmat.. 🀀😍 #CSDepok_Icha #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Kalsel #GelarTikar_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Samarinda:

  1. Bahan Bubur :
  2. 250 gr nasi putih (me: sisa semalam)
  3. 3 lbr daun salam
  4. 1 sdt garam
  5. 1 L air matang
  6. Bahan Kuah :
  7. 4 potong ayam (2 sayap + 2 paha)
  8. 1 batang sereh, geprek
  9. 3 lbr daun salam
  10. 1 lbr daun jeruk
  11. 5 siung bawang merah (haluskan)
  12. 3 siung bawang putih (haluskan)
  13. 1 ruas jahe (haluskan)
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 sdt merica bubuk
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt kaldu jamur
  18. 1 sdm saus tomat
  19. 1 sdm kecap manis
  20. 500 ml air
  21. Minyak untuk menumis
  22. Bahan pelengkap:
  23. iris Telur rebus
  24. Tomat merah iris, seledri cincang
  25. Krupuk
  26. Bawang merah goreng
  27. Sambal, jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Samarinda

1
Siapkan panci, masukkan semua bahan bubur dan masak hingga nasi menjadi bubur sambil sesekali diaduk, kalo air kurang bs ditambah yaa. Sisihkan
Bubur Ayam Samarinda - Step 1
Bubur Ayam Samarinda - Step 1
2
Ayam dikukus hingga matang sekitar 15 menit. Jika sdh matang, angkat. (Kebetulan saya ada ayam yg sudah direbus). Sambil uleg (bwg merah putih dan jahe).
Bubur Ayam Samarinda - Step 2
3
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk hingga wangi. Masukkan air, ayam yg sdh dikukus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga mendidih
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
4
Jika sdh mendidih, masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata koreksi rasa. Jika sdh pas, matikan kompor. Angkat ayam, suwir2 dan sisihkan dagingnya lalu tulangnya bs dmasukkan kembali kedalam kuah.
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
5
Utk penyajian, tuang bubur dalam mangkuk, beri irisan telur rebus, ayam suwir, tomat, dan seledri lalu tuang kuah bubur dan beri taburan bawang goreng. Sajikan hangat dgn sambal dan perasan jeruk nipis bila suka πŸ˜‰
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
6
Selamat mencoba πŸ˜πŸ‘Œ
Bubur Ayam Samarinda - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Pati Singkong Pandan

Bubur Pati Singkong Pandan

Assalamualaikum,wr.wb,,,, Sobat Cookpaders,,,, Alhamdulillah,,,, Minggu kemarin bisa rame2 bareng Author Cookpad ikut belajar online bersama Chef Wira Hardiyansyah dalam Tema "#TetepKenyangTanpaNasi" Spesial dari dapur saya,menu "#TetepKenyangTanpaNasi" Saya mau ajak Sobat Cookpaders buat #TetepKenyangTanpaNasi dengan menu Bubur Pati Singkong Pandan ala dapur Madura Bahan utamanya Pati Singkong/Endapan Singkong atau jika Endapan Pati Singkong dijemur disebut Tepung Tapioka Selain terbuat dari Pati Singkong, ditambahkan juga parutan singkong, tepung maizena,lalu disiram Kuah Santan Manis Bubur Pati Singkong Pandan ini,bisa jadi pilihan "#TetapKenyangTanpaNasi dan bisa disajikan,dinikmati disegala usia dan suasana #Mbois_SerbaUmbi #MboisCoboy_SerbaUmbi #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Cooksnap #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura

Bubur Ayam Brokoli (MPASI 6 bulan pertama minggu kedua)

Bubur Ayam Brokoli (MPASI 6 bulan pertama minggu kedua)

Pas buat menu ini pas lagi buru2 jadi ga sempet fotoin bubur yg udh mateng dan setelah di saring nya, tp semoga ttep bisa bermanfaat ya bun πŸ€— #PekanPosbar #Brokoli

2x makan untuk pagi dan sore
1 jam
Bubur hati ayam kampung santan (MPASI D-2) #6m+

Bubur hati ayam kampung santan (MPASI D-2) #6m+

2 porsi untuk pagi dan malam

2 porsi
Bubur Ayam Wortel

Bubur Ayam Wortel

Berawal dari iseng bikin pas si kecil demam. Eh ternyata kok enak. Akhirnya jd alternatif kalo lg pengen makan bubur. Happy Cooking πŸ‘©β€πŸ³

Bubur Ayam Samarinda

Bubur Ayam Samarinda

Setelah sekian purnama absen. Alhamdullilah hari ini bisa ikutan. Tema @gadogadoindonesia kali ini adalah makanan hangat yang disponsori oleh @dian.mariasari Saya masak bubur ayam khas Kalimantan Timur yaitu Bubur Ayam Samarinda. Bubur ayam ini adalah bubur ayam legendaries yang sudah ada sejak tahun 70an. Beralamat di Jalan Bung Tomo yang ada di Kelurahan Baka Kecamatan Samarinda Seberang. Sebenarnya pengen banget makan langsung di warungnya tapi itu tidak mungkin untuk sekarang. Jadinya masak sendiri aja, rasanya 11.12_lah enak. Adaptasi resepnya mbak Ica @Mamaraffiyya dengan penyesuaian. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_MakananHangat #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Bubur Ganepo

Bubur Ganepo

Punya tepung gaplek, enaknya dibuat apa lagi yaa? Ahaaa...bikin bubur ganepo enak juga yaa. #Minggu_8 #PejuangGoldenBatikApron #KayyaaIlmu #KayyaaResep #KayyaaManfaat #eniSQUAD #CookpadCommunity_Paser

Bubur kacang ijo #BikinRamadhanBerkesan

Bubur kacang ijo #BikinRamadhanBerkesan

Ini takjil buka kemaren,tapi baru sempt nulis.

Bubur Nasi Merah Putih

Bubur Nasi Merah Putih

Bikinkan anak wedok bubur merah putih gara2 kemarin main kerumah tetangga makan ini. Lha kok doyan..akhirnya bikin deh versi dikit aja..sajikan selagi hangat Kalo udah dingin agak kurang nendang pokokeπŸ˜‚ Sekalian posbar dalam rangka memeriahkan HUT kampung Cocok semoga semakin menginspirasi, Makin kompak dan Makin semangat menebarkan ide ide baru, sehat selalu dan kompak selalu 😍 Source : Intan Putri Andani- kalimantan selatan https://cookpad.com/id/resep/3138294-bubur-merah-putih-nasi-48?invite_token=4qpy2jksadevMfaWddWu5udx&shared_at=1629702062 #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKreasiUltah #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim

3-4 orang
30 menit
Bubur biji salak labu kuning

Bubur biji salak labu kuning

Dingin dingin bawaannnya pengen nyemil terus, dan karna ada labu kuning dapat dikasi saudara ahirnya bikin lah bubur ini. Simpel tapi bikin adem ati dan tenggorokan hehehπŸ₯°

Bubur Asyura Khas Kalsel

Bubur Asyura Khas Kalsel

Ketika memposting resep bubur ini, tidak lengkap rasanya apabila tidak disertai dengan ulasan mengenai asal muasalnya. Setiap 10 Muharram, umat Islam di Kalimantan Selatan menggelar tradisi khusus, yakni Puasa Asyura. Tak hanya berpuasa, orang-orang Banjar juga biasanya merayakan dengan membuat makanan spesial yakni bubur asyura (kompas.com). Masak kali ini benar-benar saya persiapkan banget, karena ketika memasak bubur asyura, menurut saya letak kekhasannya tidak hanya di bumbu (mengingat di setiap daerah pun punya versi masing2), melainkan penggunaan bahan yang sangat beragam, bahkan hingga mencapai 41 macam jenis bahan pelengkap mulai dari sayuran, kacang-kacangan, dan juga daging-dagingan. Waktu merencanakan membuatnya, saya sempat bingung karena membayangkan isi gerobak tukang sayur, rasa-rasanya gak nyampe 41 jenis deh, trnyata mmg bener, total sayuran dan kacang2an sekitar 20 jenis bahan aja yang saya dapat, minus jantung pisang, terong-terongan, pucuk labu, daun melinjo, dan bahan aromatik lainnya.. Hehehe Disini saya baru paham kenapa bubur asyura dibuat rame-rame dan juga selalu untuk dibagikan kepada warga satu kampung, karena kalo hanya dibuat untuk dimakan orang serumah, bahan-bahan yang dibeli akan kebanyakan sementara yg menghabiskan sedikit saja. *note: bubur asyura bisa menggunakan santan juga, namun penggunaan santan disini saya skip yaaa... #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #BamasakBaimbai #MaAsyura

+- 10 porsi
+- 1 jam
Bubur Oat

Bubur Oat

Hey there πŸ₯° Personel di rumah saya, enggak tiap hari mesti makan nasi. Biasanya makannya kentang atau roti atau pasta gitu. Nah kalau saya, demennya ini nih...bubur oat. Cepat bikinnya dan mengenyangkan. Yuk yuk bikin...biar #TetepKenyangTanpaNasi πŸ₯³ #CookpadCommunity_Bali

1 porsi
15 menit
Bubur Asyura Khas Kalsel

Bubur Asyura Khas Kalsel

Akhirnya tahun ini bikin lagi bubur Asyura. Jadi dikalsel itu setiap tanggal 10 Muharram diadakan acara membubur asyura, biasanya menggunakan 41 macam sayur mayur, dimasak secara beramai ramai dan dibagikan kepada orang orang disekitar lingkungan kita. Pada tanggal 10 Muharram nabi mensunnahkan bagi orang muslim untuk berpuasa, nah bagi yang berpuasa biasanya bubur akan dibawa pulang dan dimakan ketika berbuka puasa.. Kali ini saya hanya menggunakan 6 macam sayuran yang ada di kulkas saya , dan bikinnya pun sambil ada drama dari anak saya yang nangis-nangis ,😬maklum emaknya sibuk ngaduk bubur, Asal usul bubur Asyura ini adalah: pada saat nabi Nuh as. Berlabuh dan turun pada kapal beserta pengikutnya mereka merasa kelaparan. Akhirnya beliau menyuruh pengikutnya untuk mengumpulkan sisa perbekalan, saat itu ada yang membawa seraup gandum, adas,biji kacang, dll. Hingga terkumpullah 7 macam biji bijian. Beliau kemudian berdoa dan memasaknya hingga matang serta memakannya bersama sama hingga mereka kenyang (sumber:kitab i'anatuth tholibin) juz 2 hal.302 #BamasakBaimbai #MaAsyura #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Gampang pake pol bikinnya. Aku rasa semua pasti bisa bikin ini ya...! ☺️

Bubur Ayam Buncis

Bubur Ayam Buncis

2x makan
30 menit
Bubur Sagu Rangi

Bubur Sagu Rangi

Ini menu simpel, cepet bikinnya, enak di lidah, enak juga di perut. Cocok banget buat sarapan atau buka puasa biar perutnya nggak kaget. Disantap dingin (bukan es) juga enak, meskipun tetep paling nikmat waktu masih hangat ya... #PejuangGoldenBatikApron , yuk siapin pancinya!

7-8 porsi
45 menit
Bubur Manado ala Zha

Bubur Manado ala Zha

Bubur Manado ini inspired by @ feykitchen2020

4-5 orang
Bubur Kabocha saus Kangkung l MPASI 6+

Bubur Kabocha saus Kangkung l MPASI 6+

Menu makan maiza hari ini .. mamak lagi pengen masak yg simple2 . Alhamdulillah bahagia rasanya kalo anak lahap makannya . Karbo nya Sy pake Kabocha Biar ga bosen bubur nasi terus ,dan double prohe karena lagi ngejar BB ..πŸ₯° #Mpasihomemade #Mpasi #CookpadCommunity_Jakarta

2 porsi
30 menit
Mpasi Bubur Fortir Kukus (6m+)

Mpasi Bubur Fortir Kukus (6m+)

Punya bubur fortif banyak tapi si dede mulai bosen dengan yang itu itu aja jadilah emaknya berkreasi sebisanya dan dengan penuh keterbatasan ini β€”β€œ

1 orang
15menit