Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bakpia 1000 Layer yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bakpia 1000 Layer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bakpia 1000 Layer, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bakpia 1000 Layer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia 1000 Layer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia 1000 Layer memakai 18 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hasil belajar bareng di Fibercreme Academy dg chef Aam. Semoga berkenan yah 😊. #CookpadCommunity_Depok #KreasiDepok_Dikacangin
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia 1000 Layer:
- Bahan A
- 8 gr fibercreme
- 90 gr terigu pro sedang
- 15 gr gula halus
- 30 gr margarine
- 32 gr air
- Bahan B
- 75 gr tepung pro rendah
- 45 gr margarine
- 1 sdt pewarna merah
- Bahan isi
- 35 gr fibercreme
- 65 gr kacang hijau
- 40 gr gula pasir
- 90 gr air
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1 lbr daun pandan
Langkah-langkah untuk membuat Bakpia 1000 Layer
2
Bahan isi : rebus kacang hijau sampai empuk kemudian tiriskan dan haluskan dg di blender tambahkan air, fiber creme dan gula, haluskan. Kemudian masak kembali di dlm teflon sampai kacang hijau sampai air menyusut dan kacang hijau bisa di bentuk, kemudian dinginkan. Setelah dingin bisa di bentuk bulat2 sekitar 10gr. Kemudian simpan di dlm kulkas supaya agak set. (Maaf foto nya kelupaan pas di bentuk). Saya lampirkan juga langkah2 seperti resep di Unti kacang hijau sebelum nya, krn sgt mirip
3
Campur semua bahan A, aduk sampai kalis.
4
Campur bahan B, aduk sampai merata dan kalis.
5
Adonan A di timbang masing2 54gr : Bahan B di timbang masing2 25gr, sisihkan. Diamkam selama 45m.
6
Pipihkan adonan A kemudian letakan adonan B di tengah, tutup adonan dan bulatkan, lakukan sampai habis, diamkan sampai 45m.
7
Pipihkan adonan pelan2 (liat foto), pipihkan sampai tipis tapi jgn sampai bocor.
8
Setelah adonan tipis kemudian gulung secara perlahan (sesuai foto).
9
Kemudian di pipihkan kembali seperti di foto, secara perlahan. Kemudian gulung.
10
Gulungan terakhir seperti di foto ke 1. Kemudian di potong dg pisau tajam (saya pot bagi 2). Shg hsl pot nya seperti di foto ke 3. Diamkan 15m.
11
Adonan bakpia kemudian di pipihkan seperti di foto, ketebalan di sesuaikan dg isi kacang hijau nya.
12
Setelah di pipihkan masukan isian kacang hijau kemudian tutup rapihkan dan bulatkan.,
13
Setelah semua selesai, bakpia di diamkan selama 10m. Kemudian siapkan loyang, olesi dg mentega kemudian alasi dg baking paper, susun bakpia di loyang.
14
Panggang dg suhu 170 dercel selama 20m. Angkat dan dingin kan.
15
Bakpia sdh siap u di santap. 1 resep ini bisa menjadi 6bh bakpia, jika ingin lebih bisa di tambahkan resep nya. Selamat mencoba yah bunda 😊. Bakpia ini enak bgt dan patut u di coba.
