Bagaimana Menyiapkan Rendang (Minang) yang Menggugah Selera

Name: Rendang (Minang)
Yield: 12 potong
Ingredients: 500 gr daging sapi (saya lebih suka bagian paha belakang/gandik karena resiko daging hancur lebih sedikit); 100 gr Bawang merah; 50 gr bawang putih; 150 gr Cabe keriting merah; 1 ruas jari laos (digiling), 1 ruas jari di geprek; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Santan kental dari 2 butir kelapa; Kapulaga 5 biji, cengkeh 5 biji, bunga lawang 10 butir

Dipos pada March 11, 2020

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang (Minang) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang (Minang) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang (Minang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang (Minang) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang (Minang) yaitu 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Rendang (Minang) diperkirakan sekitar 4-6 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (Minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (Minang) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendang merupakan masakan asli minang kabau, konon dahulu rendang dimasak berhari- hari agar dapat tahan lama dan awet. Resep rendang ini merupakan resep dari mama tercinta yang terkenal akan kelezatannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (Minang):

500 gr daging sapi (saya lebih suka bagian paha belakang/gandik karena resiko daging hancur lebih sedikit)
100 gr Bawang merah
50 gr bawang putih
150 gr Cabe keriting merah
1 ruas jari laos (digiling), 1 ruas jari di geprek
1 ruas jari jahe
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Santan kental dari 2 butir kelapa
Kapulaga 5 biji, cengkeh 5 biji, bunga lawang 10 butir

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (Minang)

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, laos, jahe.

Masukan bumbu yang dihaluskan kedalam kuali, tambahkan santan daging, daun jeruk, daun kunyit, sereh, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan laos geprek.

Masak dengan menggunakan api sedang, aduk sesekali sampai mendidih (santan jangan sampai pecah)

Setelah mendidih kecilkan api, masak terus sampai minyak dari kelapanya keluar. rendang tidak boleh terlalu sering diaduk agar dagingnya tidak hancur.

Jika rendang sudah mulai kental dan mengeluarkan minyak bisa ditambahkan dengan kentang kecil2 atau singkong goreng (maximal 250 gr saja) kalau suka.

Untuk mendapatkan rendang yang hitam perlu dimasak minimal 4- 6 jam. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Sapi

Waktu itu aku main ke rumah tante aku.. Pas mau pulang karna tante aku punya warung akhirnya aku belanja deh beli sayuran, termasuk daging ini karna dagingnya bagus bangetttt bener bener fresh dan tanpa lemak apalagi urat atau otot .. Kebetulan ada stock kelapa parut juga di rumah .. Akhirnya aku putuskan untuk bikin rendang ... Karena awet bisa di bekuin bbrp hari buat stock.

Oreo Pisang Goreng Crispy

Bismillah..meramaikan semarak clover minggu ini temanya cooksnap beberapa resep mba leta @Letta_letta saya pilih oreo goreng crispy karena banyak pisang kematangan dirumah jadi saya pakai dan alhamdulillah ini enyak teman-teman😁 Ternyata oreo digoreng crispy begini enak bikin nagih😄 tadi pas belanja lupa ngga beli oreo eh qonit ambil jajan nya oreo sachet ya sudah sampe rumah saya bikin pakai jajan dia😁 kalo goreng²an begini mah dia suka tapi karena lagi sariawan jadi susah mo makan😢 Saya tambahin buah pisang juga supaya dia makan buah karena dia susah sekali suruh makan buah. Semoga berkenan ya mba letta dan mbakmin semua😘semoga kita semua selalu sehat dan semangat🤲 #GA_CooksnapMarleta #Semarak_GACooksnapMarleta #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PejuanGoldenBatikApron

8pcs

Pisang goreng thailand keju

Source @DianaN_17 Wajib cobaiiinn...!!! Enak bangettt, berasa makan pisgor ala kafe lho ini 🤤🤤🤤 Pssst, bikinnya banyakan yah, soalnya kalo ngikutin resep, kurang banyakk 🙈🙈... #CookmemberGenkPeda2_DianaN #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron

Rendang Ayam Telor

Rendang

😁✌🏻️ edisi dedagingan yg bingung dibikin apa, dan inilah jadinya Tanpa ribet krna bumbu nya pasti gampang ditemuin, rasanya juga almost same kyk rendang warung padang, yuk cobain buibuuu 😘

Pisang Goreng cinta sederhana

Bapaknya pulang dari kebon menenteng setandan pisang kepok, sebagian di jemur untuk sale sebagian kecil d goreng saja... alhamdulillah, tidak perlu jajan luar semntara... 🤩🤩 minggu ya santai d rumah bersama keluarga #PejuangGoldenBatikApron #minggu2

5-7 orang

30 menit

Rendang Ayam Minang

Si hubby sampai nambah nasi terus kalo masak rendang ayam minang nih😘

4 porsi

Rendang Daging

Hari ini pengen masak rendang aja sih 😅

4 porsi

180 menit

Pisang goreng

Malem malem,, ko pengen nyemil ya.. ada pisang tanduk 2 biiji, klo bikin pisang keju jelas ga ada kejunya SM SKM nya 😭😂. Aah bikin pisang goreng aja lah Mayan ada terigu sedikit.. cuzz nyemil sambil nonton SM anak2 plus minum teh lemon panas.. ** foto nya gelap, soalnya lampu dapur ga terlalu terang kehalang SM body 🙏😂

12 potong

Pisang Goreng Kepok

Ada pisang udah matang..biasanya d tempat bapak kalo pagi sebelom sarapan Ngeteh dulu..temen ngeteh gorengan apa aja..atau gak gendar pecel itu ya... Rasanya seneng banget ngeteh bareng keluarga d dapur sambil ngbrol gitu..dan q pun jg terbiasa gitu..pagi kalo ngeteh gk ada gorengan ada yv kurang😁

Pisang goreng madu

Rendang ikan kemangi

Pisang Goreng Kipas Pontianak

Assalamu'alaikum cookpaders... Pisang goreng ini cemilan yang enak buat temen minum teh, kopi atau susu di segala suasana. Rasanya enak, manis dan kriuk-kriuk, pokoknya recommended 😊. Resep ini saya cooksnap dari resepnya Mba Angken Keenan https://cookpad.com/id/r/14884618?i=cEusvG Tapi saya tidak pakai wijen hitam, cuma wijen putih saja 😊. Oh ya, sebaiknya gunakan pisang yang belum terlalu matang supaya mudah saat membelah pisang/membentuk kipasnya. Baiklah, berikut resepnya... Selamat mencoba... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

13 pcs

Rendang Padang

Walaupun orang padang tapi ini pertamakali bikin rendang padang 😄😄, resep keluarga, maaf tampilan masih kurang cantik ya 😊

Pisang Goreng Kobe

Assalamualaikum Met pagi, bikin pisang goreng yuk , ini praktis , cepat. Sebenernya pengen bikin pisang goreng yang utuh, tapi karena pisangnya hampir kematangan, jadi nya di potong potong dan pakai tepung yang praktis Kobe Tepung Pisang crispy, hasilnya beneran enak, garing crispy, dan tidak lembek 👍👍👍👌😋😘. #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #DapurKobe #TepungKobe #niungniung

3 porsi

25 menit

Rendang Padang Pemula

Dari dulu penasaran banget ama resep ini... Pengin coba buat.. Tapi males banget, karna ribet bumbu nya.. Eeee.. Gak tau angin apa.. Ini nyoba untuk pertama kali.. Ternyata gak ribet seperti yang di bayangkan..

2 porsi

120 menit

Pisang Goreng Telanjang

Olahan pisang yang gak ribet tinggal digoreng jadi. Sya gak pake pisang kepok, gak tau sih ini nama pisangnya apa. Kalian liat aja fotonya nanti dibawah yaa. Lebih disarankan pake pisang kepok sih.

Rendang Gori (Nangka Muda)

Nasi Goreng Rendang

Selesai lebaran kemarin, ceritanya masih ada rendang sisa dua potong. Dan suami, udah bosen makan rendangnya gitu aja. Yawda supaya ngga kebuang sia-sia kita campurin aja ke nasi goreng buat sarapan. Daaan akhirnya suami suka,,si rendang abis tanpa kebuang.