Bagaimana Membuat Lupis Ketan Jadul yang Lezat

Name: Lupis Ketan Jadul
Yield: 11 bgks
Ingredients: Bahan Ketan:; 250 gr beras ketan putih; 3 ltr air (1 ltr utk rendam, 2 ltr utk rebus); 1 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam; Secukupnya daun pisang + tusuk gigi utk pembungkus; Bahan Balur + Gula Kicir:; 1/4 buah kelapa parut (me: beli kelapa parut jadi); 1/4 sdt garam; 170 gr gula aren sisir (me: 120 gr gula batok); 100 ml air (me: 90 ml); 1 lbr daun pandan (potong jadi 2 @kelapa parut & gula kicir)

Dipos pada November 24, 2019

Bagaimana membuat Lupis Ketan Jadul yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Lupis Ketan Jadul yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lupis Ketan Jadul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lupis Ketan Jadul bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lupis Ketan Jadul kira-kira 11 bgks. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lupis Ketan Jadul diperkirakan sekitar 90 minutes.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lupis Ketan Jadul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lupis Ketan Jadul memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo jauh dari rumah itu suka rindu sama jajanan pasar yg sering dibeliin ibu bila lepas belanja kayak cenil, sawut, getuk, lupis... aahhh enaakk😋 Now, every sunday berburu ke pasar utk mendapatkan salah satunya, ya lupis ketan sbg obat rindu rumah xixixi... Sebab itu mulai pinisirin, gimana caranya bisa bikin lupis sendiri di rumah hahaha... Berikut recook dari resepnya Dapur Bunda Daisy, keki juga seh dg metode 10-30-10-15 🤔, ternyata berhasil loh sodara2 & ketannya lembut, matang sempurna👌 Kalo moms lagi gabut, boleh lah dicoba... Oh ya, ringkasan dari metode ini adalah 10-30-10-15 ➡️ rebus-diam-rebus-diam Pengin tau banget?? Yuk lgsg kepoin👇 Let's try💪 cuzz ngeeeng🛵 Recipe: Dapur Bunda Daisy Recook: diana #JajananTradisional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lupis Ketan Jadul:

Bahan Ketan:
250 gr beras ketan putih
3 ltr air (1 ltr utk rendam, 2 ltr utk rebus)
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
Secukupnya daun pisang + tusuk gigi utk pembungkus
Bahan Balur + Gula Kicir:
1/4 buah kelapa parut (me: beli kelapa parut jadi)
1/4 sdt garam
170 gr gula aren sisir (me: 120 gr gula batok)
100 ml air (me: 90 ml)
1 lbr daun pandan (potong jadi 2 @kelapa parut & gula kicir)

Langkah-langkah untuk membuat Lupis Ketan Jadul

Cuci beras ketan sampai bersih. Rendam min. 2 jam (saya 3 jam) sisihkan. Selagi menunggu, siapkan daun pisang utk pembungkus

Lanjut dengan mengukus kelapa parut selama 10 menit, beri potongan daun pandan

Kemudian buat juga gula kicirnya. Campur gula batok sisir, air & potongan pandan, masak sampai mendidih. (sambil aduk2 supaya tdk gosong)

Kembali ke lgkh 1, setelah 3 jam tiriskan ketan, tambahkan garam, aduk rata. Bungkus bentuk segitiga atau contong, sesuai selera ajah. Tiap bungkus saya isi 2 sdm

Padatkan & kunci dg tusuk gigi

Jadi 11 bungkus. Padet, ginuk2😂

Didihkan air +/-2 Ltr sampai lupis terendam + beri daun pandan. Masak/ REBUS selama 10 menit dg api sedang (panci tertutup). Setelah 10 menit, matikan api, DIAMKAN 30 menit

Setelah 30 menit, angkat lupis (spt foto dibawah) Kemudian didihkan lagi air rebusan (air bisa ditambah 1gelas atau 200ml). REBUS kembali lupis selama 10 menit.

Setelah 10 menit, matikan api. DIAMKAN 15 menit. Setelah itu angkat & tiriskan. Biarkan dingin. Taraa... lupis matang sempurna😍

Penyajian: gulingkan lupis pada kelapa parut secara merata & beri kicir gula batok. Siap dihidangkan... hhmm, enaakk, enjoy! Selamat mencoba ya😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Sostel Mayo

Bikin cemilan yang enak untuk teman nonton Drakor, akhirnya saya bikin dari resep dari bunda @Mama_Diinar99 . Karena rasanya yang enak, ga terasa habis beberapa biji dan bikin kenyang bgt. Terima kasih banyak bunda atas resepnya🙏🥰. #BarapiManjuhu #WadaiBisa #TetepKenyangTanpaNasi #Cookpadcommunity_Regional #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Onde onde

Cemilan kesukaan si kecil ini, setiap kepasar dan ada toko kue tradisional pasti yang dicari onde onde hehehe #ComboNgabibita_CangHejo #CookpadCommunity_Bogor #Pekanposbar #OlahanKacangSpesial #ondeonde

Getuk Sukun

Buah sukun, kaya manfaat. Diantaranya Menurunkan gula darah, menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, melindungi kesehatan jantungg, serta mencegah pertumbuhan sel kanker. Kebetulan dibawakan oleh-oleh oleh tetangga dan hampir terlupakan, jadi sukunnya sudah mulai kematangan. Ingat "surat cinta" dari mamah soal ajakan mengolah makanan serba kukus. Langsung saja punya ide untuk mengukusnya. Biasanya digoreng karena sukun goreng salah satu kesukaan almarhum ayah anak-anak. Resepnya dari Mom Firza. Terimakasih, Mbak Ati, inspirasinya. Sukun masih satu "family" dengan nangka. Jadi saat mengukuspun sudah tercium aroma harum. Plus manis legitnya. Amat cocok disandingkan dengan parutan kelapa kukus yang sudah diaduk dengan sedikit garam. Hmm.. manis, lembut, harum, sekaligus gurih dari parutan kelapa. Maasya Allaah., nikmatnya .... teman minum kopi, teh, wedang jahe hangat. Ayuk, coba membuatnya. *16-9-21 Source : Ati Agus Sapto https://cookpad.com/id/resep/6484816-getuk-sukun-pandan-19?invite_token=D214pAZAHjcECCgT2GCJdXCK&shared_at=1631833221 #SerbaDikukus #OlahanDikukus #CookpadCoomunityTangerang #CookpadIndonesia

Latok Bihun (Serat Nanas)

Jajanan jadul tapi untuk rasa 😋😋😋 mantull

60 menit

Nagasari sukun

Punya buah sukun tadinya mau di buat kripik eeh mls banget, lama"buah sukunnya jadi lembek dan tidak bisa di iris tentunya, sayangkan klo di buang mau di buat bolu telurnya gak ada... Akhirnya dari pada keburu busuk di buat nagasari aja tetep enak kok jadi temenya ngopi... #belajarbarengcookpad

1 keluarga

20 menit

Getuk Kacamata

#Cooksnap #MasakItuSaya #AnekaJajanpasar #AnekaJajantradisional #GetukKacamata #PisangKacamata #SelaluIstimewa #CookingCommunityClass_KreasiWarnaWarni #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #Kopijos #Kopijos_Ngukus #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @ciciliasalamony Minggu ini di Community Cooking Class ( 3C ) kita di tantang untuk berkreasi yang berwarna warni agar makin ceria dan berwarna hidup kita cie..cie.. Dan sekalian nih di KOPIJOS semaraknya tentang semua serba kukusan pas deh sekali dayung 2 3 pulau terlampaui🤭🤭😍🥰🥰 Dan langsung terbersit di pikiranku utk buat jajanan tradisonal yang sangat uenaaak dan menarik waktu aku kecil dulu namanya getuk kacamata karena bentuknya seperti kacamata jika di jejer 2. Tapi sayang sekarang sudah jarang sekali ada yang jual padahal nih jajanan yang uenaak pisan perpaduan pisang dan singkong menciptakan sensasi yang klop dan pas di mulut manis dari pisang dan singkong dan kelapa yang gurih membuat siapapun yang makan ketagihan dan bikin ndak bisa move on. Saat aku kenalkan kepada anak2 mereka nolak dan bahkan menertawakan tapi pas di icip mereka langsung jatuh cinta dan request besok bikin lagi ya 😍😍 seneng bngt dengernya saat mereka menyukain jajanan tradisional 🥰😘. Terima kasih ce @ciciliasalamony buat resepnya sangat menginspirasi sekali. Berkah melimpah sukses serta sehat slalu nggeh buatmu skluarga. GBU 🙏🏼😇

Carang Gesing Pisang Roti Tawar

Carang Gesing adalah penganan tradisional yang berasal dari Solo berbahan dasar pisang dan disajikan dengan dibungkus daun. Berbeda dengan Kue Nagasari yang memakai tepung beras atau terigu sebagai bahan pendamping pisang, Carang Gesing menggunakan Roti Tawar. Gara-gara melihat postingan mbak @AnnaHadi_7185423 jadi pengen bikin carang gesing, mengenang kue masa kecil dulu. Kue yang sering muncul di acara-acara keluarga seperti arisan atau yasinan. Gurihnya santan dan roti tawar berpadu dengan manisnya pisang sungguh membuat penganan ini layak dicoba. Dinikmati hangat maupun dingin Carang Gesing tetap enak. Yuuk cobain... #mbantuk_kuetradisional #jajananTradisional #CookpadCommunity_Bandung

Bakpia Kacang Hijau (Teflon)

#Cookpad_Id #CookpadIndonesia #ComboNgabibita_CangHejo #CookpadCommunity_Bogor

Combro khas Sunda

Makanan tradisional khas Sunda sangatlah beragam dan sudah terkenal dengan bahan bahannya yang murah dan mudah di buat

2 orang

Bakpia Seribu Layer

Nagih banget bikin ini, gegara zoom bersama FiberCreme akhirnya ini jadi cemilan favorit keluarga ku sekarang. #Bakpiaseribulayer #SerbaPanggang #CookpadCommunity_Bogor

6 buah

#367. Klepon Gula Merah

Kembali ke jajanan pasar 😍 Gula merah nya yang banyak, biar muncrat pas dimakan 😅😅

Onde - Onde pelangi

sahabat putih abu2 ultah minta d bikinin kue dr jajanan pasar..teringat kesukaanya onde2 mknya terjadilah kue ultah onde2.

4 orang

30 menit

Pukis Keju Choco Lava

Untuk kesekian kalinya bikin pukis 😅 karena suami lagi ngiler sama pukis sang istri ada stok keju craft sama coklat dibikin aja kali ini pukis coklat topping keju dalam pukis ada coklat lavanya lhoooo........ Berasaaaaa banget coklatnya bener bener yummy 😋 yuk eksekusi langsung bahannya #Pukis #JajananTradisional #cookpadcommunity_malang #CookpadIndonesia

Bingka Kentang Khas Banjar

Sebenarnya selama ini sy belum pernah makan makanan khas Kalimantan Selatan. Tapi utk ikut meramaikan tema anjangsana khas Kalsel sy coba bikin salah satu kue khas Banjar yaitu Kue Bingka Kentang. Semoga sesuai ya sm kue aslinya😁. Resep sy contoh dr mba @Alodia_Kitchen dengan bbrp penyesuaian. Karena adonan jadi encer dan hawatir gak mateng, saya tambahkan lg tepung krn sy tdk pakai oven melainkan pakai cetakan martabak mini di atas kompor. Lalu atasnya sy tuang sedikit santan kental, sy sempat lihat di youtube ada yg spt ini. Ada juga yg pakai ampas santan hasil merebus hingga berminyak dan asat airnya. Mungkin karena dipanggang di atas kompor, kematangan bagian atas tdk sama dengan bawahnya. Tapi kalo soal rasa enak banget harum, manis, legit.. hmm apalagi kue bingka aslinya ya😍 #AnjangsanaKhas_Kalsel #CookpadCommunity_Bogor

Dongkal / Awug

Masih dalam rangkaian event 2mingguan KOMBES yaitu potberbisik Dan kali ini #kombestour_kedepok Pas juga kagi ada event BasKom untuk cooksnap beberapa resep pilihan , dan salah satunya adalah DONGKAL / AWUG . Ini salah satu kue tradisional Indonesia yang termasuk kelompok jajanan pasar. Dongkal terbuat dari beras yang di tumbuk halus dan menjadi tepung, lalu tepung beras halus ini di campur kelapa dan di isi dengan gula aren . Dongkal dikenal dengan nama Awug / Dodongkalan Dan biasanya disajikan dengan secangkir teh sebagai kudapan (Wikipedia) . Source : https://cookpad.com/id/resep/15374115-dongkal-awug?invite_token=o4dqM1Rnyuq3jQ7DmDzbNhN8&shared_at=1630239132 @mayhai_107 terima kasih #gelartikar_depok #cookpadcommunity_Bekasi #rekreasi_depok #resepsiskadian

3 porsi

Cenil tepung sagu tanpa pewarna

Mau ngabisin sisa tepung sagu yg tinggal seuprit, resep dari @SiRa

Bakpia kacang hijau

Bismillahirrahmanirrahim... Ikutan #pekanPosbar...dengan aneka #olahankacangSpesial...di rumah selalu stok kacang hijau, si bontot suka minta bikinin burjo...masih ada sisa mau di buat isian bakpia...kalo yang ini kesukaan nya anak ku yang tengah, sekali makan bisa 3-4 biji🤭... Alhamdulillah...emak nya suka kalo hasil karyanya di gemari😁...ini jajanan yang selalu di buat di rumah, sama dengan Pao cuma kalo Pao di kukus ini di bakar dengan teflon atau wajan. Yuk intip"... #bakpiakacanghijau #resepmakwin #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

20 pcs

45 menit

Lemper Abon

Abon sapi di kulkas sudah lama nganggur 😅 dapat oleh2 sewaktu suami dinas ke NTT beberapa bulan lalu. Sudah banyak yg dibagi2 tp ya masih banyak juga soalnya anak2 dirumah ngga terlalu makan abon sapi karena manis , lebih suka abon ikan Nah , kalau abonnya dibikin isi lemper biasanya anak2 mau makan 😆 kalau lemper beli isinya suka dikiiit banget kan kayak ngga niat sebenernya jual lemper atau ketan doank sih 😅 Resep Lemper saya ambil dari buku ke 2 saya Snack & Dessert halaman 98 di buku resep aslinya Lemper Ayam , isinya opor ayam suwir . Kalau teman2 mau buat diisi opor ayam atau abon yg lain silahkan saja ya ...yg paling penting menurut saya sih resep ketannya. Kalau ketannya enak , masaknya bener walaupun isiannya kurang2 masih ketolong lah 😆 Resep dan cara masak ketan seperti biasa saya diajarin Mama , ini takarannya sudah paling pas buat saya ...ketannya pulen tp ngga terlalu lembek. Enakkk banget nyemilin ketannya aja....sy sisain 1 kepalan tangan ketan tanpa isi untuk saya makan sendiri 😄 Oya saya ngga bisa bungkus lemper 😂 mohon maaf kalo penampakannya mirip Nagasari Ditunggu Cooksnap nya 🤩

Talam singkong lumer

Krn empuk singkongny, jd saya beli lbh supaya bs olah beraneka macam olahan singkong. Ini slh 1 olahanku, awalny saya ragu sich, emank enak ya lembek gt, krn penasaran, saya ekskusi lah,ternyata enak pake bgt lor.. manis asinnya pas Source : mom Aca

Bingka kentang

Habis beli cetakan bingka mini langsung nyoba donk😆😆

6 porsi

1,5 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan