Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada December 3, 2019

Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan)

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Sebagai perhatian, perkiraan waktu untuk memasak Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu kue tradisional yang sekarang sudah jarang di temui di daerah Pekalongan adalah Bongko Mentuk. Sesuai namanya kue ini sejenis bongko, kue yang dibungkus daun pisang, tetapi rasanya bukan cenderung manis melainkan gurih karena dalam kue ini ada filling berupa daging suwir, bisa daging sapi atau ayam. Penambahan santan kental semakin menambah gurih kue ini. Modifikasi saya kali ini adalah Bongko dengan isian daging ayam suwir bumbu kari. Yuk dicoba....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan):

  1. Bahan dadar:
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 1 sdm tapioka/tepung kanji
  4. 1 sdm susu bubuk
  5. 1 butir kuning telur
  6. 1 sdm minyak goreng
  7. 1/4 sdt garam
  8. 300-500 ml Air
  9. Bahan Isian:
  10. 250 gr daging ayam bagian dada, rebus, suwir
  11. 4 siung bawang merah, iris halus
  12. 3 siung bawang putih, iris halus
  13. 1 sdm bumbu kari instan saya pakai merk "Indo**d"
  14. 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir
  15. 100 ml air
  16. Bahan santan kental:
  17. 400 ml santan kental, campur dengan 1/2 sdm tepung terigu
  18. Sejumput garam
  19. Pembungkus:
  20. lidi Daun pisang dan

Langkah-langkah untuk membuat Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan)

1
Rebus santan yang dicampur terigu, tambah garam, aduk-aduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 1
2
Buat dadar, campur terigu, susu bubuk, beri 100 ml air, aduk, tambahkan kuning telur, garam dan minyak goreng, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya seperti membuat kulit resoles. Air tidak harus dimasukkan semua.
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 2
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 2
3
Dadar adonan dalam teflon yang diolesi mentega
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 3
4
Buat isian: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam suwir, tambahkan 100 ml air, bumbu kari, garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Cek rasa.
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 4
5
Ambil selembar dadar, isi dengan ayam, gulung seperti risoles. Letakkan di atas daun pisang, siram dengan 1 - 2 sdm santan, bungkus, semat dengan lidi.
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 5
6
Kukus 15 - 20 menit. Angkat, sajikan
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 6
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nagasari / Nogosari

Nagasari / Nogosari

Lagi pengen banget nogosari

4 orang
1 jam
Apem Bunga

Apem Bunga

Cooksnap dari Mba @Eliyana enak mantap, saya modif sedikit karena saya gak punya cetakan kue mangkok jd pakai yg ada saja. #Cookpadcommunity_bogor #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_eliyanadwilestari

6 buah
1jam
Kue Pelangi lapis singkong

Kue Pelangi lapis singkong

Cerita nya abang ku lagi panen singkong.. Bingung mw di buat apa ,,agar anak" ikut makan juga. Terus aq cari resep di cookpad ..dapat lah ide ini ..

10-13 orang
60menit
Putri Mandi

Putri Mandi

Lagi-lagi kita bernostalgia yuukkk makan #JajananPasar buat ikutan #PekanPosbar yang sekarang hampir susah banget carinya .. Kali ini mau bikin si Cantik #PutriMandi .. Cocok juga buat ide jualan Dessert 😍

Apem Nasi

Apem Nasi

Punya sisa nasi semalam yang masih bagus tapi bosen dibikin nasi goreng terus? Bikin apem nasi aja, enak bisa jd camilan snacktime dan udah ga kliatan bentuk nasinya... anak-anak pun jadi makin semangat 🤗😘 Ini kuenya empuk dan lembut, manisnya juga pas.. source : maccby_kitchen @J29061996 #cookpadcommunity_tangerang #cookpad_indonesia

20 pcs
1 jam 30 menit
Putri Ayu Jumbo

Putri Ayu Jumbo

Kue tradisional yang selalu disukai sepanjang masa. Teksturnya lembut dan gurih karena dipadukan dengan kelapa parut. Biasanya dibuat dalam bentuk kecil-kecil, tapi ternyata dibuat ukuran jumbo pun tetap menarik kan? Cooksnap resepnya Mba Yona Fitrah Sofyan Hasan (@cook_2607292). #CookpadCommunity_Depok

Kue Mangkok (Tanpa Tape Singkong)

Kue Mangkok (Tanpa Tape Singkong)

Bismillah . Beberapa kali buat kue mangkok selalu ada sensasi deg2an. Deg2annya apakah dia akan senyum merekah alias mekar mekrok atau cuma mesem2 males😆 Tapi serunya ya di situu yaa Satu resep ini jadi 9 buah, dari 9 ini yg senyumnya merekah 8 buah Tipsnya supaya si kue mangkok ini bisa merekah 1. Pastikan Baking Powder benar2 tercampur rata di adonan 2. Cetakan tidak perlu di oles apapun 3. Isi cetakan full sesuai ukuran cetakan dan pastikan adonannya tidak ada gelembung atau buih yaa. Krn ini yg menyebabkan kue tdk merekah 4. Kukus dgn api besar 5. Jangan buka tutup kukusan selama kue proses pengukusan Utk bahan cair saya tambahkan santan instan 65ml Selamat mencoba #Rekreasi_Depok #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #Cookpad_ID #kuemangkoktanpatape

9 buah
1 jam 15 menit
Risol mayo

Risol mayo

Lgi demen utak atik risol. Haha. Kali ini bkin klit risol mayo nya lidya tjahyadi dan isian nya ala wilhozz.. Enak mantapp lo ya.. gampang pl bikinnya.. ayuk ya pada lagi mager. Bahannya simpel jg..

Bolu Kukus Santan Pandan Versi Klepon Cake Ekonomis

Bolu Kukus Santan Pandan Versi Klepon Cake Ekonomis

Udah lama pingin nyobain Klepon Cake, viral nya kapan bikin nya kapan 😅 gak apalah ya, baru ada bahan dan niat nya sekarang, rencana awal pingin bikin bolu kukus semangka ternyata paper cup nya sama cetakan nya gak pas, karena Mama beli kelapa parut yang buat santan kebanyakan akhirnya aku buat bolu kukus santan pandan ini, bikin nya dah malam, maafkan photonya yang kurang jelas, dan bikin Filling dan topping nya pagi harinya, karena Mama gak suka kelapa kering akhirnya pake kelapa muda parut yang di kukus, untuk resep klepon nya bisa di lihat di draf resep saya, saya bikin 1/2 resep kleponnya, buttercream nya aku bikin sendiri resep nya pake perasan 😆 hasilnya perpaduan yang sempurna bolu yang lembut dengan aroma dan rasa pandan yang khas di padukan unti kelapa yang manis dan gurih, buttercream nya manis nya pas, gak eneg dan gak ngendal, dipadukan dengan klepon yang lembut dan kenyal, sebelum di sajikan simpan terlebih dahulu di kulkas agar lebih nikmat. Buat Mbak @Rahma_5229123 barakallahu fii umrik, selamat ulang tahun, semoga selalu diberikan kesehatan, umur yang panjang dan kehidupan yang dipenuhi dengan kebahagiaan, murah rejeki, menjadi ibu yang terbaik buat buah hati dan istri yang Sholehah bagi suami, semoga selalu dalam lindungan Allah SWT dimana pun berada. Peluk dan cium dari kami warga Timlo 😘😘 Source Bolu Kukus Pandan by Chalistaa Kitchen (YouTube Channel) #Boluku_SpesialSyukuran #Timlo_KreasiBoluKukus #CookpadCommunity_Solo #DapurRyuna

Risol Mayo

Risol Mayo

Jajanan yang satu ini kesukaan anak gadisku, kemarin mencoba tak ajak buat sendiri, nemu resepnya mbak Olive bunda qonita yang super simpel dan enak banget, sekalian cooksnap resepnya mincan cantik clover. Sumber : olive bunda qonita #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

15 porsi
30 menit
Lupis hijau

Lupis hijau

Kmarin pas belanja di pasar ada yg jual jajanan pasar,lupis cenil dll langsung deh beli..pas sampai rmh lgsung deh dimakan ternyata lho kok enk🤭😁,mau balik kucing ke pasar lagi kok maless bgt ☺️ akhirnya buka lemari Cari2 bahan yg di butuhkan Alhamdulillah...nemulah beras ketan putih dan gula merah👏👏,barulah pagi2 nunggu Abang melinjo lewat cari daun pisang dan kelapa parut lalu rendam beras ketan dan cuss dapurrr😊😀

4 orang
1 jam
Bakpia Teflon isi Meses

Bakpia Teflon isi Meses

Haloooo mbak say...aq cooksnap bakpia teflon. Seperti biasa, pilih resep yg gampang di cooksnap. Untuk resepnya aq bikin cuman setengah dari resep aslinya. Cuman jadi 9 biji🤭 Source: erny sulistyowati https://cookpad.com/id/resep/15327109-bakpia-teflon-isi-kacang-hijau?invite_token=1eAdboBMkUuy2C3WpC6rgssZ&shared_at=1628499337 #semangcookarisan_ernysulistyowati #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Barongko pisang

Barongko pisang

Snack anak yg kaya kalori dan sehat.

1 porsi
25 menit
Klepon

Klepon

Camilan tanpa banyak bahan dan tidak ribet 😂

Putri Keraton Kelapa

Putri Keraton Kelapa

Masih dalam rangka meramaikan #semampirkalsel, hari ini saya bebikin salah satu jajanan khas Kalsel yang hari-hari ini sering berseliweran di cookpad. 🤭 Dengan memanfaatkan bahan yang ada, saya buat variasi resepnya. Di resep asli Putri Keraton mbak @meldayanti menggunakan biskuit Marie, untuk resep ini saya menggunakan biskuit kelapa. Dan agar lebih pas dengan rasa biskuitnya, saya ganti susu cair dengan santan instan. #cookpadcommumity_semarang #semangcookhokya

Bika Ambon Pandan

Bika Ambon Pandan

Sore² pengen bikin camilan & ingetlah ada #PekanCooksnapAdmin Clover trus buka² resepnya admin #CloverCookingLovers deh, nemulah Bika Ambon Pandan resepnya mbak @Imaami23 yg menggunakan teflon. Kebetulan di dalam adonannya mengandung bahan telor jd sekalian saja utk tema #ResepWongKito minggu ini tentang #MenuTelurNusantara_WongKito 👍 Source : 👉 @Imaami23 #MasakanKhasSumateraUtara #CooksnapAdminClover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadIndonesia #Rabu_4821

Klepon Unicorn

Klepon Unicorn

Haaii haaii jadi tim mepet lagi....🤣🤣🤣 Padahal udah pilih” resep habis dapat share dari admin TimLo tapi kok yaa bikin n setore pilih yang mepet”. Hai kak Faridha aku pilih cooksnap klepon yaa secara aku blm pernah bikin si ijo kenyil” ini, tapi aku bikin warna warni biar ceria seceria hatiku ciieee 🤣🤣🤣 Source : Faridha Sadik #ArisanCooksnapTimlo_FaridhaSadik #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #CeritaMasakHannah

Kue Ape

Kue Ape

Sebelum pandemi, suka ada yang jualan kue ini di pasar minggu depan kompleks. Dikira ini hanya kreasi makanan biasa saja, ternyata ini salah satu #JajananTradisional khas Betawi. Asal usul namanya pun unik. Dilansir dari kabarsidia.com, semua calon pembeli bertanya pada pedagang dengan logat Betawi "Ini kue ape Bang?". Ape disini maksudnya apa. Ternyata penjualnya menjawab "Iya, ini kue ape." Jadinya sampai sekarang ini dinamakan kue ape. Oya, kalau lihat di tukang jualan, biasanya dimasaknya pakai wajan kecil tanah liat kaya buat serabi, tapi kalau di rumah pakai wajan biasa aja jg bisa, asalkan cekung dan kecil apinya. Sumber @DianaN_17 #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bandung

Pukis Empuk Menul No Ribet

Pukis Empuk Menul No Ribet

Ini resep pukis paling gampil no ribet2, ga perlu panas2in santen karena udah pake Kara instant, eh tapi ada juga loh yg suka manasin santan instant katanya takut kecut, padahal rasa kecut pukis biasanya dari proses proofing yg kelamaan, selain itu santan yg dipake santan peras yang belum steril dari bakteri, jadi memang harus dipanaskan ya. Oya ni pukis 1 resep jadi 18 biji, langsung ludes sama anak2 sisa 2 biji doank, sengaja yang 2 itu dibiarin sampe besoknya eh beneran masih empuk loh hoho seneng bingit, yodah yuk bikin lagi

18 pcs
30 menit
Klepon Simple

Klepon Simple

1 porsi