Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Onde-Onde Ubi Ungu yang Sempurna

Dipos pada December 13, 2019

Onde-Onde Ubi Ungu

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Onde-Onde Ubi Ungu yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Onde-Onde Ubi Ungu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Onde-Onde Ubi Ungu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Onde-Onde Ubi Ungu ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Onde-Onde Ubi Ungu kira-kira 40 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Onde-Onde Ubi Ungu diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Onde-Onde Ubi Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Onde-Onde Ubi Ungu memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali jualan onde2 ubi ungu 3 tahun yang lalu, karena waktu itu sisa uang belanja bulanan dibakar habis jadi abu, sama anak Lanang yang usianya 4 tahun waktu itu. Dan mamak putar otak biar dapur bisa terus ngebul. 🤣 Cek bahan di rumah ada stok kacang hijau, tepung ketan, wijen, kara dan gula merah. Akhirnya memberanikan diri jualan onde-onde dadakan. Alhamdulillah ternyata banyak yang suka, dan pesan terus berlanjut hingga sekarang. Oh iya buat teman2 yang udah aku janjiin juga mau nulis resepnya baru sempet sekarang, maaf banget yaaa 🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Onde-Onde Ubi Ungu:

  1. Isian:
  2. 1/2 kg kacang hijau
  3. 150 gr gula pasir
  4. 100 gr gula aren
  5. 3 lembar daun pandan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 bungkus santan kara
  8. 100 ml air
  9. Kulit:
  10. 500 gr Ubi ungu kukus, kupas
  11. 1 kg tepung ketan putih
  12. 40 sdm Gula pasir
  13. 1/2 sdt garam
  14. secukupnya Air
  15. Bahan pelengkap:
  16. Wijen
  17. Minyak goreng buat menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Onde-Onde Ubi Ungu

1
A. Isian 1. Cuci bersih kacang hijau, rendam semalaman atau minimal 4 jam. Setelah direndam tiriskan lalu kukus selama 45 menit. Tumbuk sampai halus, sisihkan 2. Masukkan gula pasir, garam ke dalam wajan tambahkan air dan daun pandan, masak dengan api sedang hingga mengental tambahkan santan kara aduk kembali hingga berbuih baru masukkan kacang hijau yang sudah ditumbuk. Aduk rata hingga semua tercampur, bentuk bulatan2 kecil atau sesuai selera.
2
B. Kulit Haluskan ubi ungu, masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis/mudah dibentuk, menyerupai play dough. Ambil beberapa bagian, isi dengan isian kacang hijau bentuk bulatan lalu gulingkan pada wijen kemudian digoreng dengan minyak goreng hingga semua bagian tenggelam sampai berubah warna dan onde2 mengapung dan brubah warna tandanya sudah matang. Angkat tiriskan dan siap disajikan
Onde-Onde Ubi Ungu - Step 2
Onde-Onde Ubi Ungu - Step 2
Onde-Onde Ubi Ungu - Step 2
3
Sebagai pengganti ubi ungu bisa menggunakan kentang untuk menghasilkan warna oriental. Anda bisa mencampurkan wijen putih dengan wijen hitam untuk mendapatkan penampilan yang lebih unik. Selamat mencoba
Onde-Onde Ubi Ungu - Step 3
Onde-Onde Ubi Ungu - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding carang gesing

Puding carang gesing

Karena pandemi ini wfh makanya bosen bgt dirumah kebetulan punya pisang kapok panen sendiri biasanya cuma digoreng atau dikukus akhirnya buka resep milik @nitathetriefamily tara jadilah puding carang gesing karena resep mb nita aku tambahin bubuk agar2

10 orang
40 menit
Gemblong Rasa Cinta

Gemblong Rasa Cinta

Suami suka sekali dengan jajanan ini, yaitu gemblong. Dulu sering membelinya di tukang nasi uduk, pasar atau warung kecil dekat rumah, sempat berpikir susah kali yak membuatnya. Karena belum tahu, ya saya beli terus dan harganya memang tidak mahal. Enak dan murah meriah, hanya dengan seribu perak suami senang....he...he...Tapi iseng juga lihat-lihat di YouTube, ternyata gampang sekali buatnya. Makanya kali ini saya ingin mencoba membuatnya sendiri, suami bisa puas menikmatinya. Bunda juga bisa mencobanya. Mari kita coba sama-sama yak. #cookpad #dapoerlia #gemblonggulajawa #gemblong #manis #jajanantradisional #jajananpasar #jajananorangindonesia #cemilanenak #gemblongketan

pcs
1 jam
Lumpia isi Pastel Tutup

Lumpia isi Pastel Tutup

Buat camilan malam malam, dng memanfaatkan pastel tutup yg tinggal sedikit, mungkin sudah ngerasa neg si kakak, jd gak dihabiskan. Kl kagoan diet karbo buat camilan yg makan hanya saya dan si kakak😂. Pas ada kulit lumpia frozen, jdlah tinggal isi lipat dan goreng #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
20 menit
Onde-onde Ketawa Empuk

Onde-onde Ketawa Empuk

Pertama kali makan kue ini saat masih kuliah, ada temen kampus yg bawa dan suka banget sama rasanya . Akhirnya d kasih resep sama mamanya. Makasih Mama Yayuk buat resepnya 😊

20 porsi
2 jam
Cenil

Cenil

Pukis pisang,tetap lembut meski dingin

Pukis pisang,tetap lembut meski dingin

Pukisnya menul menul dan lembuuut bgt....sampai dinginpun masih menul2.....dalam rangka memberdayakan pisang yg kulitnya sdh pada hitam dan berair.

Isian risol rougut

Isian risol rougut

Bikin risol rougut. Kulit nya saya beli yang sudah jadi

8 risol
1 jam
Pastel Isi Sayur

Pastel Isi Sayur

Source : @Quiesha Agustus, semangat!!!!! Ikutan meramaikan posbar #JajananTradisional dari mamah cookpad dalam rangka hari merdeka. Jajanan tradisional ini sering jadi member Snack box karena rasanya yang enak dan disukai banyak orang. Termasuk aku😁. Pastel adalah salahsatu yang antiskip untuk dimakan kalau dapat Snack box. #JajananTradisional #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

20-23 pcs
2 jam
Pastel mie

Pastel mie

Bikin cemilan yang gampang" aja ya moms...lumayan buat temen nonton tv #OlahanDagingQurban

15biji
1jam
Martabak ape mini istimewa

Martabak ape mini istimewa

Sebenarnya niat nya mau buat kue ape tapi ternyata ga punya penggorengan mini nya akhirnya pake lah cetakan martabak mini dan kata anak dibuat martabak mini aja mah... dan taraaaaaa jadilah martabak ape mini ini 😃😃

Rame rame
*Kue Dongkal / Awug*

*Kue Dongkal / Awug*

Kamis 12-08-2021 .... Setelah acara gelar tikar minggu lalu untuk resep dongkal dan laksa betawi, sekarang waktunya ikutan posbarnya Kemarin bikin kue dongkalnya ini dan sebenernya sih dibikin 2 macem 1 dgn cetakan putu ayu satu lagi dibentuk yg kerucut pake cetakan daun pisang, tapiii mungkin karena yg dibentuk kerucut itu gula merahnya agak basah ya jadinya kerucutnya loyo deh gak bisa berdiri 🤭🤗. Maksudnya sih ngabisin gula merah yg stok lama dulu ceritanya...kalo yg cetakan putu ayu ini gula merahnya baru masih pres...tapi bersukur juga sih masih ada yg bisa dipoto 🤲...dan bersukur juga yg bentuk kerucut udah pernah bikin 2 thn lalu 🤩 dibulan Agustus juga dan resepnya udah tersimpan dicookpad. Source : @mayhai_107 #PekanPosbar #JajananTradisional #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Wingko nyusss

Wingko nyusss

Mau beli wingko keluar males banget alhasil bikin sendiri dech

50 pcs
2 jam
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta

Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta

Kamis, 24 Juni 2021/#450 Pas dikasih tahu ke si sulung, mamak mau dolan2 virtual ke yogya tempat dia dulu kuliah, mau pesan apa oleh2 dari sana.. Bakpia Pathuk aja katanya.. Terakhir balik dari sana tahun yg lalu, si kk bawa bakpia pathuk kekinian yg isinya aneka rasa. Sedikit kepo ttg sejarah bakpia yogya. Bakpia gaya klasik ini kabarnya sudah ada sejak tahun 1930-an.Tak banyak yang tahu kalau kudapan manis ini aslinya berasal dari China. Kini bakpia justru melegenda di Jogja dan jadi ikon oleh-oleh khas Yogyakarta (sumber : detikfood).. Nah skrg mamaknya mau bikin bakpia klasik yg isinya kacang hijau.. Cooksnap dari resepnya mbak @FiraAmmar99 , yg diadaptasi dari resepnya mbak Fitri Sasmaya. Kemarin Mamah Cookpad ngasih tahu minggu ini juga ada tema Promil, yaitu pejuang dapur support ibu hamil.. Nah, bakpia pathuk ini cocok juga buat jd cemilan para mommies yg sdg hamil . Ada isian kacang hijau yg sgt banyak manfaatnya. Antara lain bisa mencegah sindrom morning sickness krn kacang hijau tinggi kandungan vit B1 dan B2, yg berperan mencegah rasa mual di awal kehamilan. Yg sgt penting asam folat yg terkandung dlm kacang hijau, bisa mencegah kecacatan pada janin. Yuuuk coba buat, gampang kok Moms dan bikin sndiri itu lebih puas ke lahir batinnya ya kan, krn lebih aman dari segi keamanan pangannya. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Babako_KaYogya #SupportBumil

20 pcs
Surabi Merah Putih kuah kinca

Surabi Merah Putih kuah kinca

Bikin cemilan yang gampang buat ngeteh pagi-pagi nih mom, cepet set set jadi dehh Bisa pakai teflon yahh mom, tapi saya males nunggu lama jadi pakai cetakan martabak, sekali masuk jadi beberapa. Source : @rondut

8-10 pcs
30 menit
Putu ayu

Putu ayu

Ini pertama kali aku buat putu ayu. Alhamdulillah kata keluarga dan tetangga enak... Empuk banget

55 pcs
1jam 20menit
Risol rougut ayam

Risol rougut ayam

20 potong
Gethuk Singkong

Gethuk Singkong

Asal resep dari Jawa Tengah. Ini salah satu makanan kudapan favorit waktu masa kecil.

4 orang
1 jam
Bingka Telur Pandan

Bingka Telur Pandan

Kue tradisional yang lembut dan enak, dinikmati saat dingin karena disimpan dalam lemari es sepertiku akan jauh lebih enak. Yuk bunda lihat resepnya dibawah ini. source: Linda Link resep: https://cookpad.com/id/resep/13011661-bingka-telur-pandan?invite_token=ZuUS57DbcDcAg6H73w6ZGe8E&shared_at=1624498153 #Cooksnap_Kaltim #PekanCooksnap #BerapiBerami_CooksnapSodareKite #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #ResepMamaEra #ResepJajanPasarMamaEra

2 loyang bingka
Lumpur Syurga

Lumpur Syurga

Pukis

Pukis