Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta yang Lezat

Dipos pada December 11, 2019

Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta yaitu 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis, 24 Juni 2021/#450 Pas dikasih tahu ke si sulung, mamak mau dolan2 virtual ke yogya tempat dia dulu kuliah, mau pesan apa oleh2 dari sana.. Bakpia Pathuk aja katanya.. Terakhir balik dari sana tahun yg lalu, si kk bawa bakpia pathuk kekinian yg isinya aneka rasa. Sedikit kepo ttg sejarah bakpia yogya. Bakpia gaya klasik ini kabarnya sudah ada sejak tahun 1930-an.Tak banyak yang tahu kalau kudapan manis ini aslinya berasal dari China. Kini bakpia justru melegenda di Jogja dan jadi ikon oleh-oleh khas Yogyakarta (sumber : detikfood).. Nah skrg mamaknya mau bikin bakpia klasik yg isinya kacang hijau.. Cooksnap dari resepnya mbak @FiraAmmar99 , yg diadaptasi dari resepnya mbak Fitri Sasmaya. Kemarin Mamah Cookpad ngasih tahu minggu ini juga ada tema Promil, yaitu pejuang dapur support ibu hamil.. Nah, bakpia pathuk ini cocok juga buat jd cemilan para mommies yg sdg hamil . Ada isian kacang hijau yg sgt banyak manfaatnya. Antara lain bisa mencegah sindrom morning sickness krn kacang hijau tinggi kandungan vit B1 dan B2, yg berperan mencegah rasa mual di awal kehamilan. Yg sgt penting asam folat yg terkandung dlm kacang hijau, bisa mencegah kecacatan pada janin. Yuuuk coba buat, gampang kok Moms dan bikin sndiri itu lebih puas ke lahir batinnya ya kan, krn lebih aman dari segi keamanan pangannya. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Babako_KaYogya #SupportBumil

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta:

  1. ⏩Bahan kulit lapisan A :
  2. 250 gr tepung terigu segitiga (serbaguna)
  3. 40 gr gula pasir
  4. 50 gr margarin
  5. 1/4 sdt garam halus
  6. 80-100 ml air
  7. 50 ml Minyak goreng/minyak sayur
  8. ⏩Bahan kulit lapisan B :
  9. 100 gr tepung terigu
  10. 30 gr Margarin
  11. 30 ml minyak sayur
  12. ⏩Bahan isian :
  13. 100 gr Kacang hijau, direbus hingga empuk, saring
  14. 1/2 sdt garam
  15. 5 sdm Gula pasir
  16. 100 ml air biasa (sy pake air sisa rebusan kacang)
  17. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta

1
Blender kacang hijau rebus dg 100 ml air rebusan kacang hingga halus. Sapkan wajan, masukan kacang yg sdh diblender dan semua bahan isian lainnya kedlmnya. Masak dg api sedang sambil di aduk². Masak hingga air benar² surut.
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 1
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 1
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 1
2
Setelah agak dingin, bagi adonan kacang hijau menjadi 20 bagian. Sisihkan.
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 2
3
Masukan bahan² A ke dalam baskom, tambahkan air sedikit² sampai adonan bisa di bentuk, bagi menjadi 20 bagian. Sisihkan
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 3
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 3
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 3
4
Campurkan semua bahan B sampai bisa di bentuk, bagi menjadi 20 bagian. Sisihkan
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 4
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 4
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 4
5
Gilas adonan A, lalu gilas adonan B taruh di atas adonan A tambahkan isian lalu bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis. Susun dalam loyang.
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 5
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 5
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 5
6
Panaskan oven tangkring ±180°c lalu panggang selama 15 menit, lalu balik panggang lagi selama 15 menit lalu angkat dan dinginkan. (Note : saya pake otrik, pk suhu 200°C, di rak bawah dg api bawah selama 15 menit.. Lalu pindah rak atas dg api atas selama 15 menit. Jadi lamanya memanggang sesuaikan dg oven masing2)
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 6
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 6
7
Sajikan. Bila sudah dingin, bisa disimpan dlm wadah kedap udara. Meski tekstur kulitnya mirip kue kering tapi isiannya kacang semi basah, lebih baik dikonsumsi utk wkt 3 hari jika disimpan suhu ruang, utk menghindari resiko kacang berjamur. Tapi jika simpan suhu kulkas bisa lebih lama lagi.
Bakpia Pathuk Khas Yogyakarta - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Talam Pandan/Suji Gula merah

Talam Pandan/Suji Gula merah

Talam suji gula merah, favorit pokoknya kalo lagi milih2 kue di toko jajanan pasar. Bau daun suji bercampur pandannya itu lho.. 😊👌 Disini warna kuenya asli hijau dari daun suji dan pandan, sedangkan atasnya dari gula merah. Tidak ada pewarna tambahan, jadi hasilnya tidak hijau tua seperti yang di warung jajanan pasar, tetapi harumnya bikin nagih. Endapan suji/pandan bisa dibuat dengan cara blender daun suji dan pandan yang diberi air. Rationya misalnya: 10 lbr daun suji + 5 lbr daun pandan + 100 ml air, lalu saring.

Talam Singkong Lumer

Talam Singkong Lumer

Talam singkong lumer ini teksturnya sangat lembut. Paduan manis dan gurihnya juga pas. Resep ini saya rebake dari resep vitaktwee dengan sedikit modifikasi yang saya sesuaikan. Source: IG vitakwee

12 cup
Amparan Tatak

Amparan Tatak

Kemarin pas masih dengan nama #RecookPapadaan saya ga sempet ikutan #Recook_NaniSetiati karena ada beberapa alasan 😊 Ini sebagai penebusnya sekalian setor untuk #Cooksnap_KALSEL 🤭 Resep asli dari mba @Libri dengan sedikit modifikasi takaran bahan 😊 #Cookpadcommunity_Kalsel

Apem Selong no Telur no Tape

Apem Selong no Telur no Tape

Kalau pas dapat Apem selong selalu aja di sisihkan karena bau amis cz ada telurnya,kali ini Aku bikin sendiri tidak pakai telur n tape terxata sama juga rasax rendax juga lentur pokokx menul" deh n berserat#DiRumahAja#DiDapurAja#CookpadCommunityJember

288. Inti Kelapa gula merah isian aneka kue tradisional

288. Inti Kelapa gula merah isian aneka kue tradisional

Punya stok kelapa parut yang udah lama dikulkas. Rencana awal mau bikin kelepon tapi ganti haluan pengen makan bakpao jadul. Akhirnya kelapa parutnya dibikin Inti kelapa. Cara bikinnya juga mudah ternyata.. Source : Yuyun S https://cookpad.com/id/resep/14891549-inti-kelapa-gula-merah?invite_token=cpPCXQrvrHJbPDogGvccjddj&shared_at=1626329705 #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_tangerang #kue tradisional #cookpadcommunity

Kue Pukis

Kue Pukis

Karena bahan adonan yg sebelumnya masih lumayan, maka saya buat lagi versi biasa nya hehehe #CookpadCommunity_Bogor #KuePukis #KueKhasNusantara

Onde onde smile 😂

Onde onde smile 😂

Putu Ayu

Putu Ayu

Simpel dan enak☺️

15 potong
25 menit
Putu Ayu

Putu Ayu

Sabtu, 26 juni 2021....Alhamdulillah ketika dapat kelas kue nampan dari teh Cory pilihannya ada kue putu ayu di akun cookpad nya....kue jadul ini begitu banyak kenangan bagi saya, karena mengingatkan ibuku yang sudah berpulang. Dari jaman saya masih remaja tahun 80an, bila ibu ada acara baik itu ketempatan pengajian di rumah atau ada syukuran, kue ini hampir selalu ada. Ibu kalau ada acara dirumah, inginnya kue yang di sajikan adalah buatan sendiri. Adakalanya kita sampai begadang nyiapkan beberapa macam kue untuk disajikan 😊. Kala itu ketika membuat putu ayu biasanya saya dapat tugas mixer adonan dan nekan nekan kelapa pada cetakan......hhhmmm Jadi kangen uprek di dapur lagi bareng ibu🤗. Bismillah Al Fatihah teruntuk APA sareng Ibu 🙏❤ Source : Cory Rahmaniah https://cookpad.com/id/resep/5455308-putu-ayu-super-lembut-juli48?invite_token=NoJSRqtTLgbU7KN8qQp5EBZD&shared_at=1624661463 #Cookpadcommunity_Surabaya #resepserunipuspaindah

Lemet Singkong Manis

Lemet Singkong Manis

Simple aja, singkong dikukus dalam loyang, hanya diberi gula, santan dan mentega; jadi legit tapi empuk dan manis 🙂

Kue Bingka Nanas

Kue Bingka Nanas

Kemarin sore liat masterchef Indonesia jadi keinget punya nanas dari kapan hari masih mojok dikulkas. Males ngupas kulitnya, hehee.. Pas ni nemuin resep yang ada nanas nya dari mbak @Yani_EmakSalsa pas hari terakhir #SemangcookArisan_YaniEmakSalsa, tanpa nanti tanpa tapi langsung deh mojok di dapur ublek² adonan, semua bahan udah ada sih, tapi ada sedikit modifikasi santannya aku ganti fibercreme sekalian aja yang udah kebuka. Terigu aku tambahin soalnya adonan kayaknya cair banget. #CookpadCommunity_Semarang Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/13336781-kue-bingka-nanas-ala-emak-salsa?invite_token=4t6Fvp6uo57TYZ175GQdp1p7&shared_at=1623648280

Kue Pukis Less Sugar

Kue Pukis Less Sugar

Sore2 bingung mau bikin camilan apa buat anak2. Berhubung saya sekarang sedang mengurangi konsumsi gula, jadinya bikin kue yang penggunaan gula diganti dengan Zero Cal. Sweetener. Tetep enak kok. Buat yang mau pakai gula biasa bisa diganti dengan takaran yang sudah saya cantumkan dibawah. Topping bebaaaasss sesuaikan dengan stock dirumah 😁 Gak sempat foto2 yg cakep, soalnya anak2 udah ribut mau makan, mamanya kelamaan 😅😅😅 #KuePukis #DingditsKitchen

25 pcs
Wingko singkong

Wingko singkong

Ceritanya mau bikin jemblem makanan dari bahan dasar singkong dan kelapa parut. Karena kelapa parutnya lebih banyak dari parutan singkongnya, maka aku buat wingko dengan sedikit tambahan terigu pro tinggi dan gula merah yang sdh aku sisir. Rasanya enak dan yummy😄😄💞💞👌

Dadar gulung

Dadar gulung

36.Serabi kuah kinca

36.Serabi kuah kinca

Assalamualaikum aku mau buat serabi mudah banget cara bikin nya maaf foto nya kurang menarik tapi insyaallah rasanya enak source:My Little Aira #MasakanKhasJawaBarat #CookpadComunity_Sukabumi

2-4 orang
30-60 mnt
Hunkwee sagu mutiara (cantik manis)

Hunkwee sagu mutiara (cantik manis)

Resep Sebelumnya bikin hunkwee nangka, karena pada ketagihan tp nangka nya habis jadi saya ganti dengan sagu mutiara aja, tidak kalah enak kok. Siapa nih yang suka bikin kue tapi anti ribet? Nih recomended sekali

Lapis Pepe sagu

Lapis Pepe sagu

Suka banget buat lapis pakai resep bunda #sakina kitchen Yg pasti harus sabar waktu ngukusny y Bun.. #pekanposbar #sakinakitchen

Bingka telur topping caramel

Bingka telur topping caramel

Serabi kuah kinca

Serabi kuah kinca

Saorce;;@yoeni_pawonbyFAA

Kue lumpur pisang

Kue lumpur pisang

Punya pisang udah kematangan, bikin liat resepnya @dtvri_94 Resepnya sehat cuma pakai 2 sendok gula pasir. Saya beri topping kismis. Saya pakai cetakan happy call jadi 9 kue. Kalau mau lebih lembut pakai 2 telur.

9 porsi