Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30 yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30 yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30 bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30 memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

💖 Bismillah, ........ Burasa' atau buras,..... boleh dibilang lontong versi bersantan ala suku Bugis - Sulawesi Selatan. Alhamdulilah, berhubung keluarga suami berasal dari Makassar, jd hidangan ini menjadi sangat familiar bagi saya. Walaupun, ini pertama kali nya saya coba buat sendiri, lumayan lah kata PakSu 😂🙈 Krn bagi beliau, masakan Mace (ibu) nya lah yg paling uenak ......ya deh, saya nyerah kalah 😄 Sumber resep dari kakak ipar, walau tentu saja saya modifikasi dikiiit 🙏😊 Kl biasanya, dimasak hingga 4 - 5 jam, ini saya buat dgn metode 5.30.7.30 Krn kan saya buatnya cuma sedikit 😍 Yg penting hasil akhirnya tetep ok 👍😋 #KampungIdaman #PosbarIDAMAN #CpBali_HidanganIdulAdha #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30:

1. 3 cup beras (+/- 500 gr)
2. 200 ml santan instan (sesuaikan selera, kental encernya)
3. 500-600 ml air (tergantung jenis berasnya)
4. 1 sdm minyak sayur / goreng
5. Secukupnya garam (sy : sktr 1 sdm)
6. Secukupnya gula (sy : sktr 1 sdt)
7. 1 batang serai, digeprek (optional)
8. 2 lbr daun pandan, ikat simpul
9. 3 lbr daun pandan + 5 sdm air, diblender halus lalu saring (jus)
10. Secukupnya daun pisang
11. Tali rafia (sy : panjang 140 cm, kmdn belah jd bbrp bagian)
12. Secukupnya air utk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Burasa' (Buras Bugis) metode 5.30.7.30

1

Cuci bersih beras, tiriskan. Siapkan kuali, masukkan santan, jus pandan, serai, daun pandan, garam, gula, aduk rata, masak hingga santan mendidih. Sesekali aduk spy santan tidak pecah. Masukkan beras, minyak sayur, aduk rata kembali. Masak dgn api sedang, sesekali aduk spy tdk gosong. Masak hingga air habis (menjadi nasi Aron), matikan kompor, sisihkan.

2

Siapkan daun pisang, yg agak kecil dan besar. Kukus sebentar kmdn lap hingga bersih. (Bisa juga dijemur dulu daun pisangnya spy lentur dan tidak mudah pecah saat dibungkus & direbus nanti)

3

Setelah nasi aronnya dingin, saatnya dibungkus. Ambil 2 lembar daun pisang (kecil dan besar), isi dgn 2 sdm munjung nasi aron, kmdn lipat rapi spt lipatan nagasari, ratakan dgn jari, lakukan hingga semua habis.

4

Saatnya mengikat : Ambil 1 bungkus nasi, lipat 2 tali rafia nya, panjang pendek, kmdn ambil 1 bungkus nasi lagi, jadikan satu kmdn mulai ikat. (Langkah selengkapnya bisa lihat tutorial di YouTube ya 🙏)

5

Lakukan hingga selesai.

6

Siapkan panci, alasi dgn daun pisang, isi air secukupnya, tutup, kmdn didihkan dgn api besar. Setelah air mendidih, masukkan nasi aron bungkus, tutup pancinya, masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api, JANGAN BUKA tutup panci, biarkan/diamkan selama 30 menit

7

Setelah 30 menit, nyala kan kembali apinya, masak selama 7 menit. Setelah itu matikan api, JANGAN BUKA tutup panci minimal 30mnt. Setelah 30 menit, buka tutup panci, angkat buras, tiriskan.

8

Burasa' / Buras, siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋

9

Note : 🔼Resep asli, perbandingan beras dan santan adalah : 1 kg beras : 1 ltr santan (dari 1 bh kelapa tua besar) Penggunaan santan disesuaikan selera, mau yg berasa santan sekali atau mau yg lebih light. 🔼Daun pisang yg digunakan biasanya daun pisang muda (utk yg berukuran kecil), dan daun pisang tua (utk yg berukuran besar). Kl tidak ada, bisa saja memakai daun pisang yg tua, jemur / kukus sebentar spy lentur dan tidak mudah pecah/robek saat di bungkus dan di rebus. Selamat mencoba 🙏