Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Serabi Teflon Kuah Kinca yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Serabi Teflon Kuah Kinca yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Serabi Teflon Kuah Kinca, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Serabi Teflon Kuah Kinca ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Serabi Teflon Kuah Kinca sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Serabi Teflon Kuah Kinca memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Membuat serabi teflon ini tidak sulit. Mirip dengan cara membuat martabak. Rasanya juga enak. Source: Dapur Om Hansie https://cookpad.com/id/resep/14472857-kue-serabi-kinca-gula-merah?invite_token=ENtkGJ6ZsYNZvgLpjyBQNBXL&shared_at=1625649845 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CocomtangPost_SerbaSerabi #PekanPosbar #CookpadIndonesia #SerabiKuahKinca #SerabiTeflon
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Serabi Teflon Kuah Kinca:
- 140 gr terigu segitiga
- 10 gr susu bubuk (kalo susu diskip terigunya 150 gr)
- 50 gr tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 250 santan (1 saset kara + air)
- 1/2 sdt pasta pandan
- Bahan Kuah Kinca
- 100 gr gula merah
- 350 ml air
- 2 sdm maizena
- 1 saset kara 65ml
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan (saya ga pake)
Langkah-langkah untuk membuat Serabi Teflon Kuah Kinca
1
Cara membuat kuah kinca: iris-iris gula merah. Sementara itu masukkan jadi satu di dalam panci: santan, air, garam, daun pandan, aduk rata. Setelah rata tambahkan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk lagi. Panaskan panci dengan api sedang cenderung kecil, lalu masukkan irisan gula merah. Masak sambil terus diaduk. Masak sampai gula merah larut, kuah mengental dan mendidih. Sisihkan.
2
Campur jadi satu: terigu, susu bubuk, tepung beras, ragi, baking powder, garam, gula pasir. Aduk rata.
3
Masukkan cairan santan sedikit-sedikit, lalu aduk. Setiap masuk sedikit, aduk. Lakukan sampai cairan santan habis.
4
Masukkan telur, aduk sampai rata. Lalu masukkan pasta pandan, aduk sampai rata. Agar adonan benar-benar rata saya mengaduk dengan whisk.
5
Tutup adonan dengan kain atau plastik, lalu diamkan 45-60 menit (saya hampir 1 jam). Kalau waktu di-diamkannya adonan hampir selesai, panaskan teflon dengan api sangat kecil agar saat matang bagian bawah serabi tidak kering. Panaskan selama 15 menit (sampai panasnya stabil). Setelah didiamkan, adonan akan mengembang dan mengeluarkan banyak gelembung seperti buih.
6
Setelah teflon panas, aduk-aduk adonan agar gelembungnya hilang lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam teflon. Tunggu saja sampai matang. Adonan akan berpori. Kalau permukaan atas adonan sudah tidak basah saat disentuh artinya adonan sudah matang waktunya diangkat. Setiap akan menuang adonan, aduk-aduk dulu adonan, baru tuang ke dalam teflon. Lakukan sampai adonan habis. Pastikan teflon sudah panas.
7
Serabi siap disajikan dengan kuah kinca. Serabi ini adalah versi teflon, teksturnya agak beda dengan serabi yang dijual diluar yang dibakar dengan cetakan khusus membakar serabi. Serabi ini rasanya enak dan adonannya lembut. Dimakan sama kuah kincanya mantullll. Ludes sama keluarga😂.