Cara Gampang Membuat Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun yang Anti Gagal

Dipos pada December 8, 2019

Hari ini saya akan berbagi resep Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selama liburan sekolah, keponakan udah jadwalnya ngungsi kerumah. Sekalian nemenin nenek kakeknya kesepian ngga ada suara anak kecil haha. #PekanPosbar Source @elvira_yuz

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun:

1 kg beras ketan, cuci dan rendam (aku 3 jam)
600 ml santan (2 bgks kara 65ml + air)
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sdt garam
Secukupnya Daun pisang untuk alas pyhrex
500 gram fillet dada ayam, rebus, suwir2
8 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
14 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar bubuk
500 ml santan (2 bgks kara + air)
Secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun

Untuk isian: Rebus ayam hingga matang. Angkat dan suwir2. Sisihkan.

Rendam beras ketan. Angkat dan tiriskan jika sudah waktunya mau dimasak

Panaskan dandang. Baru masukkan beras. Kukus ketan selama 25 menit.

Sambil menunggu ketan. Rebus bahan santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang saja hingga mendidih. Matikan api. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi dan aduk hingga ketan tercampur rata dengan santan. Kukus kembali hingga ketan matang.

Blender halus bumbu halus dan tumis hingga harum, masukkan daun jeruk. Aduk kembali.

Setelah bumbu harum, masukkan suwiran ayam, aduk rata. Masukkan santan, garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga santan surut, cicipi rasanya dan sisihkan

Siapkan sedikit daun pisang untuk alas pyhrex beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Masukkan 1/4 bagian ketan dan beri isian suwiran ayam dan tutup kembali dengan 1/4 bagian ketan. (jadinya 2 wadah)

Setelah tertutup ketan. Tutup kembali dengan selembar daun pisang agar ketan tidak terlalu kering pas dipanggang. Panggang ketan hingga matang dengan api atas bawah selama 20 menit suhu 150dc atau sampai daun pisang terlihat kering. Angkat dan sajikan hangat.

Potong2 sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue lapis kenyal cokelat moka

Resep ini terinspitasi dari salah satu YT CR COOK, hasilnya mantul, dan sudah saya praktekin sendiri

2-3 orang

1 jam

Kue Pukis

Resep dari ibu @siswatyelfinbachtiar 🤗🙏 Ini sedikit gagal siy yaa gak menul2 kyk yg punya resepnya🤭 ragi nya kurang bagus 😜😅🤣 tpi tetep ...ga bikin jd mubazir...karena ludessssss ....enak soalnyaaaa 🤤😍 Dont judge a book from the cover yessss 🤭🥰 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_AnggoCetakan

Klepon Singkong Kukus

Cookpad makin banyak keseruan lewat fitur2nya yang terbaru adalah Cooksnap. Source:Silva Malexhi Resep bisa dilihat 👇 https://cookpad.com/id/resep/14827377-klepon-singkong-kukus?invite_token=1Jz86Gzbbsz5wa9aL3xzMwa9&shared_at=1623541922 #PekanCooksnap #Cooksnap #CookpadIndonesia #CookapadCommunity_Surabaya

Kue Cucur

15 bh

Serabi Kuah Ala Ala

Keisengan yang berfaedah 😁

Dadar Gulung

Bikin ini karna buat ngabisin stok unti kelapa sisa buat kue bugis. Untuk isian unti kelapanya bisa cek disini yaa. https://cookpad.com/id/resep/15298026-kue-bugis-unti-kelapa?ref=you_tab_my_recipes

729. Talam sapi lada hitam

#cookpadcommunity_jakarta Inspirasi dari akun IG Nadiaafifah4 (makasih chef Nadia.. 🤗🤗) salah satu narsum dlm #FiberCremeAcademy4 yg ngajarin bikin talam ayam suwir pedas.. 👍👍 tapi disini emak ganti pake sapi lada hitam yg sebagian dicampur ke adonan talamnya, supaya lebih berasa & puas makannya.. 😉😉

12 pcs

45 menit

Onde-onde Mini

Onde -onde adalah salah satu makanan tradisional dari Mojokerto. Onde -onde ini berbentuk bulatan dan berwarna keemasan, biasa nya onde onde ini berisikan kacang hijau yang manis. #BelajarBarengCookpad #markobar_makanantradisional #JajananTradisonal #cookpadcommunity_jawatimur #cookpadcommunity_bali #cookpad #cookpadindonesia #onde

Cenil

post ulang karena aku lama lupa sandinya hehe

Carang gesing versi ibu

Jajanan masa kecil ini nama nya rangesing kalo di kampung sy ciri khas nya pakai daun, pas cari2 di cookpad ga ada yg namanya rangesing adanya "carang gesing" mungkin orang2 terlebih dahulu ambil cepetnya ya jadi rangesing 😁 Resep nya ini modifikasi ibu sy ya bukan resep asli yg pakai telur ataupun pakai tepung beras kebetulan aja ada sisa pisang 5 biji udah mateng banget biasanya dibuat bolu biar ga bosen dibuat rangesing aja, sengaja disimpen biar jadi panduan sy aja 😊

295. Dongkal / Awug

Alhamdulillah masih bisa ikut meramaikan event kudapan dan jajanan tradisional minggu ini. Kali ini CS resep kue Dongkalnya mb @mayhai_107, yang enak dan gampang banget bahannya. Terima kasih inspirasinya mb 😊🙏 Kue dongkal, pertama kali dengar namanya agak berfikir keras..kenapa disebut dongkal, apakah kuenya keras jd butuh dicongkel..🤔 tapi ternyata tidak begitu 🤭 kue nya enak dan empuk berasa gurih dan manis. Tidak perlu didongkal dengan alat berat😆, itu hanya penaman saja dr masy Betawi. Karena dalam budaya betawi bahasa keseharian begitu dominan dalam bahasa formal, sehingga nama dongkal lebih familiar. Dongkal/congkel = mengeluarkan kue dengan cara dicongkel dari kukusan. Kue dongkal sendiri berbahan dasar tepung beras, kelapa parut dan gula aren/merah. Kue ini merupakan salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi. Kue dongkal dimasak dengan cara dikukus dengan mencampurkan semua bahan kue menjadi satu kemudian dicetak dalam wadah berbentuk tumpeng. #JajananTradisional #CSDepok_KudapanDepok #CookpadCommunity__Depok #Rekreasi_Depok Source : @mayhai_107

Apam lembut

Serabi Kuah Kinca Durian (terigu, no santan)

Disini karna aku ada kolesterol, jadi untuk pemakaian santan byk aku kurangin yaaa,,, tetapi rasanya menurut ku tetap enakk...

Karang Gesing

Punya pisang kepok hasil kebun saudara...3 hari berturut turut masak pisang..sisa dikit kulitnya udh menghitam, sayang kalau kebuang

WAJIK (Lembut)

Wajik, sesuai namanya bentuk segiempat lancip. Di daerah Sumatera dikenal dengan nama Pulut Manis. Bahan utamanya dari ketan putih atau campuran beras dan ketan putih. Jajanan jadul ini biasanya terdapat saat acara pernikahan, hari raya, selamatan atau acara undangan lainnya yang sengaja dibuat dengan maksud untuk merekatkan ikatan kekeluargaan. Pasangan jajanan ini biasanya juadah/jadah (uli) yang juga berbahan ketan. Jika menginginkan wajik di hari biasa, banyak ditemui di pasar tradisional yang menjual berbagai macam jajanan. #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

8 jumbo 16 kcl

1 jam 30 menit

Gethuk Frozen Kerak Neraka

gethuk ini adalah hasil ketidack sengajaan daku saat masak di pan tak tinggal ambil hengpon bentaran doang eh lakok balik-balik sperti tercebur kerak neraka

2 porsi

5 menit

Wadai Ipau

Waktunya Coboy Dolan.. Minggu ini dolan ke Kalimantan Selatan. Terima kasih cookpaders Kalsel untuk resep2nya yang lumayan bikin bingung mau bikin yang mana wakakkaa 🤣 Kali ini saya bikin Wadai Ipau atau wadai batumpuk. Wadai artinya kue, batumpuk itu bertumpuk, jadi kue yang bertumpuk-tumpuk. Ipau biasa dinikmati masyarakat Kalsel ketika bulan Ramadhan. Proses paaaanjang pembuatan Ipau ini, sepadan dg rasanya yang wenaaakk gurih bin endul. Ada 2 versi rasa untuk ipau, yang rasa sop dan rasa kari. Yang saya buat sekarang adalah yang sop, lain kali saya coba yang kari ya. Untuk rasa sop ini rasanya seperti kalau kita makan risol belum digoreng cuma yang bikin beda itu ada saus santannya, jadi wajib dicoba Lasagnanya Orang Banjar! Source: @DapurMomFathia https://cookpad.com/id/resep/13850600-wadai-ipau-banjarmasin?invite_token=MpVLsHo1S46LZ6ZeajJtK2JV&shared_at=1632662422 #CoboyDolan #CoboyDolanNangKalsel #CoboyDolan_Kalsel #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan