Cara Gampang Membuat Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) yang Menggugah Selera

Dipos pada November 25, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) memakai 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Roti jala dan kari kambing adalah salah satu contoh pengaruh masakan India kedalam masakan Indonesia. Dan di Aceh Roti jala dan kari kambing ini biasa dihidangkan di bulan Ramadhan, ditambah dengan acar dari bawang merah dan cabe rawit yg sangat khas Aceh, sekaligus sebagai hidangan khas Aceh sebagai tema Clover minggu ini untuk mbak Yusra. Roti jala ini lembut dan bentuk jalanya membuat kuah kari kambingnya menyatu padu, pun dengan kari kambing yang gurih dan harum dengan berbagai rempah-rempah, pas sekali dengan acar bawang yang pedas dan segar. Sempurna 👌 Source Sukmawati_rs @Sukmawati_rs #GAQulinerAcehQu #Semarak_GAQulinerAcehQu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh):

Roti jala
350 gr tepung terigu
2 butir telur ayam
600 ml santan ecer/air (sesuaikan kekentalan ya)
1 sdt garam
secukupnya kunyit bubuk/kunyit segar (optional)
Kari kambing
600 gr daging kambing dan tulangnya
3 buah kentang, kupas, potong kotak (skip)
400 ml santan kental dr 1butir kelapa
700 ml santan encer
secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu rempah
1 batang kecil kayumanis
2 buah kapulaga
1 buah bunga lawang/pe
4 biji cengkeh
10 lbr daun kari (skip diganti daun jeruk)
2 btg sereh
1 sdm bumbu kari siap pakai
Bumbu halus
8 buah cable merah keriting
4 buah cabe merah kering (skip)
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah kemiri sangrai
seruas kunyit
2 cm jahe
Acar bawang
3 siung bawang merah, iris
10 buah cabe rawit hijau
3-4 tetes cuka masak
Seujung sdt garam
1/2 sdt gula
3 sdm air hangat

Langkah-langkah untuk membuat Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh)

Roti Jala: campur dan aduk rata semua bahan, kemudian saring adonan hingga tidak ada yg menggumpal (bisa jg diblender utk lebih praktis)

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 1

Masukan adonan ke dalam piping bag atau botol bekas air mineral yg sudah dibolongi tutupnya. Lalu panaskan teflon anti lengket yg dioles sedikit margarin, tuang adonan dan buat pola melingkar seperti jaring, masak hingga matang, angkat.

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 2

Lipat bagian kanan dan kiri roti jala, lalu gulung. Lakukan hingga semua habis.

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 3

Kari Kambing: rebus daging lebih dahulu dengan sedikit cengkeh, kayu manis dan garam sampai setengah empuk, lalu potong kotak kecil dan sisihkan.

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bahan rempah halus (saya sudah menghaluskan bumbu rempah kec sereh dan daun kari, tidak perlu dimasukan semua ya, karena lebih harum jika di haluskan).

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 5

Masukkan bumbu tumis, santan encer, kaldu rebusan daging, kentang (jika pakai kentang, aku skip) kedalam rebusan daging kambing, masak hingga mendidih dan daging serta kentang empuk, lalu tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Koreksi rasanya. Angkat.

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 6

Acar bawang: campur semua bahan Jadi satu, koreksi rasa manis, asin, asamnya, sajikan sbg pelengkap roti jala.

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 7

Sajikan roti jala, kari kambing hangat dan acar bawang dan selamat mencoba.

Roti Jala & Kari Kambing Serta Acar Bawang (Khas Aceh) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Buah Sirup

Seger banget nih buat buka puasa. Untuk sajian lebaran juga cocok lho. Abis makan berlemak dan bersantan, nah dessertnya sup buah sirup. Buatnya praktis. #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Salad buah creamy

Bikin salad buah ini kemarin pas bulan Ramadhan, buat buka puasa. Saus saladnya benar2 creamy. Bikin ketagihan pokoknya. Untuk buahnya bebas ya Moms, saya pakai stok yg ada di kulkas aja

5 orang

30 menit

Capcay goreng (menu simple sahur)

Ini adalah menu sederhana dan sehat untuk saur ataupun berbuka, yg punya bahan2nya silahkan langsung dipraktekan mom 😘

Kolak pisang kacang hijau dan kolang kaling #takjil #menuBukaPuasa

ini sebenernya ada kolang kalingnya juga, cuman nggak kelihatan... ngumpet, mungkin malu... 😌

Nastar gulung coklat

Rasa yg dulu dengan tampilan baru...hahaha Baru bisa post habis lebaran. Padahal buat kuenya pas puasa. Hehehe #happy ied mubaarak❤️🙏

Sayur Santan Kacang Panjang Tahu

Salah satu menu berbuka puasa yang saya buat untuk dinikmati bersama keluarga 😊 #PejuangGoldenApron3 #menuberbuka

3 Orang

20 Menit

Es Yoghurt Rasa Melon

Selasa, 8 Juni 2021/#440 Membuat cemilan dingin yg praktis utk penghuni rumah. Cocok buat dessert. Memanfaatkan sirup melon sisa lebaran. Ya Alhamdulillah, klo bulan puasa yg lalu dpt rezeqi stok sirup melimpah bukan dari beli. Selalu disyukuri. Btw sering bikin yoghurt homemade, sekarang gak ribet lagi. Tanpa perlu dimasak dulu susunya. Tinggal cemplang cemplung susu dan biang yoghurt kedlm panci magic com, adukrata. Trus colokin listrik, pilih menu "yoghurt" pd tombol magic com.. InsyaAllah berhasil. Selalu sisihkan sebagian hasilnya jadi biang yoghurt lagi. Begitu terus siklusnya. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

6 cups @57g

Martabak Telur Daun Bawang

masih dengan resep yang lupa ke post karena persiapan buat lebaran kemaren, kali ini sebetulnya ini menu pas buka puasa kemaren terinspirasi dari bu ket @Anny Risyani dari cookpad community semarang https://cookpad.com/id/resep/8332077-martabak-telur-daun-bawang?ref=you_tab_saved# akhirnya tayang juga makasih ya Bun monggo bunda cookpaders iso di coba Ini juga isiannya bisa di ganti juga dengan tempe,besok bisa saya coba bikin lagi dengan isian tempe sekaligus juga ikut meramaikan hari tempe sedunia #PejuangGoldenApron3 #pekanposbartempe #semangcook_olahantempe #Cookpadcommunity_Semarang #Martabaktelurdaunbawang

20 buah

45 menit

Madu Mongso

saya bikin madumongso ini pas pulang ke malang awal puasa kemarin bersama ibuk, kebetulan memang mas2 ipar saya pingin dan gak bisa mudik, jadi langsung bikin buat lebaran juga, setelah matang langsung deh kirim ke jakarta dan kalimantan 🤭 untuk resep tape menyusul ya...saya kemarin lupa foto pas proses bikin tapenya 😁

7 - 8 jam

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Source: Saomi Mayhai Makanan serba pakai lalapan itu gak pernah salah..kali ini saya bikin untuk berbuka puasa, hmm sedap ...😍saya bikin 1/2 ekor ayam , resep aslinya 1 ekor ayam ya #pejuanggoldenapron3 #mingguke52 #cookpadcommunity_kalsel

Lodeh telur tempe

Ikut meramaikan cookpad #pekanposbarsayurlebaran,enak di makan waktu ber buka dan sahur

2 porsi

30 menit

Takjil Malas (kolang-kaling + nata) 😅 👉 16

#BikinRamadanBerkesan Adakah yang like 💖 resep ini? Gak ada kayaknya 😄😄😄😄Kl ada pasti mamak2 yang super murah hati hehehe... Karena nih resep gak usah mikir tinggal cemplung2, baby jg bisa bikin 👧. Halahhh ora opo2 di upload sj, sdh terlanjur PD mejeng buat selpong dy. Rasanya jg enak. Gimana gak enak, natanya sdh enak, Kolang-kalingnya jg enak manis kenyal2 gt hehehe...

Ketan ikan asin

Sebenernya ini menu buka puasa tp baru sempet di tulis, ternyata sibuk bgt kmarin menjelang lebaran ampe tepar 😂 Ini makanan kepepet kakakku dulu ama neneknya aku gg sempet ketemu Pas dicoba ternyata enak... #CookpadCommunity_Bekasi

English Breakfast & Mix Smoothies

#English_Breakfast Pada awalnya tidak ada kata "sarapan" hanya dinner; buka puasa malam sebelumnya. dalam bahasa inggris makan dipagi hari dengan berbagai varient makanan disebutlah sarapan dengan nama inggris kuno breakfast kemudian dikenal dengan menu varient makanan english breakfast. Singkat cerita, orang yang sarapan atau breakfast mempunyai tingkat kecerdasan akademis lebih bagus, profil nutrisi lebih baik,Berat baran lebih sedikit, ini terlepas dari konsumsi kalori perhari. ( menurut Beton & parker 1998: study; difinisi sarapan) #asal_english 1 porsi #Smoothies Smoothies mempunyai arti minuman dari buah segar dan sayuran. dicampur dengan susu, yogurt, ice cream, juga dengan non susu seperti coklat, kacang, dan lain-lain,Dilansir dari healtysmoothiehq.com. berasal dari amerika selatan ada juga bilang dari amerika barat. Saat itu namanya fruit slush. Resep smoothies dikemukan oleh Mabel Stegner pada tahun 1940an ia mempublikasikan buku resep "recipes to make your waring-go-round". Terdapat 12 resep smoothies dibuku tersebut. Stegner bekerja diperusahaan waring coporation yang memproduksi blender. Ada juga temuan temuan lain tentang smoothies sampai berkembang diindia, arab, tentunya indonesia. #asal_amerika 2 porsi Sering kita lihat menu menu ini diresto resto indonesia. Sikon stay at home dan WFH yuk kita buat #ReplikaMenuResto di #PekanPosbar #cpbali_menualaresto #cookpadcommunity_bali #MasakItuSaya #cookpad_id

1porsi & 2porsi

10menit

Sup ikan gurame

allhamdulillah lagi puasa bulan rajab, buka puasa nya Pengen makan yang berkuah kuah dan seger, bosan sama yang di goreng goreng, pas buka kulkas masih ada stok 1 ekor ikan gurame, langsung terlintas bikin sup ikan gurame .simple Dan enak..., Bikin nya juga nggak ribet 2 amat. Tinggal iris2 dan Cemplung aja.

3 orang

1 jam

Cah Veggie Sahur Praktis #SeninSemangat

Ini menu sahur ketika mepet bangunnya. Sebelum memutuskan masak mie instan, buka kulkas, ternyata masih ada sayuran ini. Praktis tinggal panasin aja semua. 😁 #BikinRamadhanBerkesan @cookpad_id

15 menit

Tumis buncis gampang untuk sahur

#day3 #bikinramadanberkesan Suami suka sayur yang katanya klo dimakan tu kres2...termasuk si buncis ini...berhubung buat menu sahur yang cpt, gampang, dan yg disuka biar makan jg selera...yuukkk cuuzz...

Es Pisang Ijo Khas Makasar

buka puasa terakhir tahun ini ditutup oleh Es Pisang Ijo Khas Makasar. ini enak banget ga pake boong hihihihi... ini aku buat 1/2 resep aja. klo mau gampang sih 1 resep aja. wajib recook yess.. hahahha semangaaaatt!!

+/- 90 menit

Opor Ayam Bumbu Kuning

Ikut meramaikan Posbar Kampung Ramadan nya Cookpad Minggu ini. Kali ini saya bikin Opor Ayam Bumbu Kuning. Sebelum menikah saya belum pernah makan opor karena kalau lebaran orang Minang biasanya bikin lontong gulai. Tp sekarang sejak menikah suami minta opor mulu dan Alhamdulillah ini enak dan sesuai selera. Cobain yuuuk Source : Gema Nurani Mahesari #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda

Ayam sahur

dua atau tiga

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan