Bagaimana membuat Risol sayur (frozen stock) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Risol sayur (frozen stock) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Risol sayur (frozen stock), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Risol sayur (frozen stock) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Risol sayur (frozen stock) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risol sayur (frozen stock) memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sudah sering bikin ini, tapi baru sadar belum ada di cookpad ku🤭
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Risol sayur (frozen stock):
- Bahan kulit
- 250 gr tepung terigu
- 500 ml air
- 1 butir telur
- 1 sachet susu bubuk /kental manis
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- Isian
- Ragou sayur
- Saos sambal (optional)
- Bahan pelapis
- 6 sdm tepung terigu
- 150 ml air
- ¹/² sdt garam
- Tepung panir
Langkah-langkah untuk membuat Risol sayur (frozen stock)
1
Campurkan semua bahan kulit, beri air sedikit-sedikit. Aduk sampai tercampur. Lalu saring supaya adonan tidak bergerindil.
2
Taruh adonan di wadah datar. Panaskan kwalik dan beri minyak sedikit, lalu lap dengan tisu. Setelah kwalik panas, tempelkan ke adonan sambil sedikit di goyangkan. Gunakan api kecil.
3
Kalau ada bagian yang bolong, Bisa di tambal dengan cara di oles menggunakan sendok.
4
Setelah pinggiran agak kering dan atas adonan sudah tidak ada yg menempel kalau di pegang, angkat adonan. tutup dengan kain bersih supaya adonan tidak kering. Lalukan sampai adonan habis.
5
Kalau pakai kwalik. Biasanya kalau adonan tinggal sedikit, tidak bisa d cetak seperti biasa. Olesi kwalik dengan kuas sampai beberapa kali supaya adonan agak tebal.
6
Untuk membuat kulit menggunakan teflon, bisa pakai 1 centong sayur. Teflon nya sambil di angkat, lalu putar sampai merata kebagian ponggir teflon. Sebelum di gunakan, panaskan dulu dan beri minyak sedikit yg di lap dengan tisu. Gunakan api kecil.
7
Campurkan bahan pelapis, kecuali tepung panir. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil atau bisa di saring.
8
Ambil satu lembar kulit risol lalu lebarkan, beri isian lalu lipat. Kalau mau di beri saos bisa di taruh di pinggir isinya.
9
Masukkan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung panir sambil sedikit di tekan supaya panir menempel.
10
Untuk frozen stock bisa di goreng setengah matang, tiriskan dan simpan di wadah kedap. Atau bisa langsung di simpan di wadah kedap tanpa di goreng dulu. Simpan di freezer.
11
(tips) kalau mau digoreng langsung, sebaiknya diamkan dulu di kulkas minimal 15 menit, supaya tepung panir dan adonan basah lebih set.
