Anda sedang mencari inspirasi resep Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : Cooking at home by @maybelin_ma (Liana Ma) - Buku Lagi rajin bikin ini, mungkin lebih pas disebut Hekeng. Karena campuran udangnya lebih banyak daripada ayam . Resep ini pakai campuran udang dan ayam, rasanya lebih juicy .. Biasanya menu ini tetap ad pas hari raya imlek. Resep Bakkien/Chunkien lebih banyak daging daripada udang ๐ค ini versi Nglasui. https://cookpad.com/id/resep/14565446-bakkien-telur-asin-ala-nglaisui?invite_token=4aPDQf8bfQAx2DS7vwU4ZXnF&shared_at=1628604374 Bakien Telur Asin versi Yusnita.Erni9 https://cookpad.com/id/resep/14565274-bakkien-chunkien-hekeng-telur-asin?invite_token=XToNnc7PwxkaTTTqWh7ra57H&shared_at=1628610964 TIPS : โ Lumpia bisa disajikan dengan cara digoreng utuh terlebih dulu baru dipotong-potong, bisa juga dipotong- potong terlebih dulu baru digoreng, atau bisa juga langsung dimakan tanpa digoreng. โ Cara membungkus lumpia sama seperti membuat kue risol atau kue dadar. โ Gunakan kulit kembang tahu yang khusus untuk membuat lumpia.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpia Udang Kulit Tahu (Hekeng):
- 500 gr udang kupas cincang kasar
- 250 gr daging ayam (bagian paha) giling halus
- 6 siung bawang 6, parut halus
- 1 buah wortel ukuran besar, Parut kasar
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 2 Sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 2 Sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung sagu
- 2 butir telur (ambil putih saja)
- 1 1/2 minyak wijen
- Bahan untuk membungkus :
- 1 bgks kulit kembang tahu, gunting btk persegi, lap ke 2 sisi
- Tepung Pelapis :
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm terigu terigu
- 100 ml air
- Kukus pakai daun pisang biar ga lengket