Bagaimana Membuat Kupat Sayur Lebaran yang Lezat Sekali

Name: Kupat Sayur Lebaran
Yield: 8 orang
Ingredients: Bahan Kupat; 1 ikat cover kupat; 1 kg beras; Sambel Goreng Kentang; 1 1/2 kg Kentang yang sudah potong kotak dan di goreng; 5 pasang ati ampela yang sudah di goreng dan di potong kecil"; 1 papan pete; 2 lbr daun salam; 2 ruas laos; Bumbu Rasa :; 1 sdm Penyedap rasa; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; 3 sdm gula merah; BUMBU HALUS :; 4 buah tomat; 10 buah cabe rawit; 15 buah cabe kriting; 8 siung bawan putih; 10 siung bawang merah; 4 buah kemiri; Opor Sayur Kare; 1/4 kg dada ayam; 1/4 kg Telur ayam rebus; 2 buah santan kental; 1/2 kg kacang panjang; 1 kg nangka muda; 1 buah labu siam; 1 batang sereh; 2 lbr daun salam

Dipos pada March 11, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Kupat Sayur Lebaran yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Kupat Sayur Lebaran yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kupat Sayur Lebaran, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kupat Sayur Lebaran ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Kupat Sayur Lebaran kira-kira 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Kupat Sayur Lebaran diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kupat Sayur Lebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kupat Sayur Lebaran memakai 46 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suamiku pengen banget makan kupat sayur... pas kebetulan dilanggan jual covernya kupat... sejujurnya belum pernah aku bikin kupat ataupun lontong... tapi suamiku bisa.. sekarang aku deh yang belajar buat kupat... #PejuangGoldenApron3 #TantanganDariSuamiku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kupat Sayur Lebaran:

Bahan Kupat
1 ikat cover kupat
1 kg beras
Sambel Goreng Kentang
1 1/2 kg Kentang yang sudah potong kotak dan di goreng
5 pasang ati ampela yang sudah di goreng dan di potong kecil"
1 papan pete
2 lbr daun salam
2 ruas laos
Bumbu Rasa :
1 sdm Penyedap rasa
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
3 sdm gula merah
BUMBU HALUS :
4 buah tomat
10 buah cabe rawit
15 buah cabe kriting
8 siung bawan putih
10 siung bawang merah
4 buah kemiri
Opor Sayur Kare
1/4 kg dada ayam
1/4 kg Telur ayam rebus
2 buah santan kental
1/2 kg kacang panjang
1 kg nangka muda
1 buah labu siam
1 batang sereh
2 lbr daun salam
2 ruas laos
4 lbr daun jeruk
10 lbr daun kare (boleh skip)
1 sdm penyedap rasa
2 sdm gula pasir
1 1/4 Sdm garam
BUMBU HALUS :
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 ruas kunir
2 cm jahe
3 buah cabe kriting
Bahan Pelengkap penyajian
1 bungkus Bubuk Kedelai
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Kupat Sayur Lebaran

Beras direndam dahulu kurang lebih 30 menit... Siapkan selangsong kupatnya isi dengan beras yang sudah direndam tadi... untuk beras pulen kurang lebih masukan beras 2/3 dari selongsong kupatnya ya...

Tutup kembali selongsongnya... lalu siapkan air untuk merebus kupatnya.. usahakan semua terendam ya... rebus terus selama 2 jam..

Setelah matang tiriskan dan biarkan dingin... ini hasil setelah dingin..

Siapkan panci peras santan rebus dengan sayur nangka mudanya dan ayam yang sudaj dicuci bersih... rebus dahulu agar lunak...

Siapkan juga bumbu halusnya...

Siapkan minyak untuk menumis bumbu halusnya... tuang bumbu halus tumis hingga harum.... lalu tambahkan bumbu daun"nya... aduk hingga makin harum ya... setelah itu matikan api..

Masukan dalam panci yang berisi santan, ayam dan nangka muda... setelah mendidih.. masukan kacang panjangnya yang sudah dicuci bersih.. dan masukan garam gula dan penyedapnya.. aduk hingga rata...

Setelah itu masukan labu siam yang sudah di potong.. aduk rata dan koreksi rasanya ya.. jika rasa sudah pas tambahkan telur ayam yang sudah dikupas.. tunggu hingga semua sayur matang sempurna... jika sudah matikan kompor dan sisihkan..

Menu selanjutnya adalah sambel goreng kentang.. Yukk lanjut lagi.. langkah pertama siapkan bumbu halusnya.. aku blender 2 kali ya karna gak muat.. jadi warna lain.. setelah itu tuangkan keatas wajan yang sudah diberi minyak untuk menumis bumbu...

Panaskan wajannya setelah itu masukan daun salam dan laosnya.. siapkan juga bumbu rasanya.. masukan garam.. gula pasir.. gula merah dan penyedap rasa.. aduk hingga rata..

Masukan ketang gorengnya.. lalu aduk hingga rata... koreksi rasa jangan lupa ya teman"...

Masukan ati ampela dan petenya kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.. jika dirasa sudah pas matikan apinya...

Ayiikk sudah matang semuanya... ayoo sajikan... potong" kupatnya.. masukan opor sayurnya.. disusul sambel gorengnya...

Tambahkan bubuk kedelai.. masukan potongan telur.. suiran ayam dan bawang goreng...

Dan.. jadi deh kupat sayur lebarannya... bisa ditambah kerupuk.. 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

146. Sayur Lodeh Labu Siam / Sayur Ketupat

Ketupat Simpel

Besok Idul Adha, anak-anak minta dibikinin ketupat.Daripada beli,iseng-iseng bikin 😁

4 orang

60 menit

Cara Memasak Ketupat dengan irit gas

#TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad #MudikOnline

Ketupat Pulut Ketan

Salah satu menu favorit keluarga, dimakan bareng rendang mantap

20 ketupat

4 jam

Opor telur ala Bekasi

Kalau biasanya kita kenal 'opor' dengan kuah santan kental kaya rasa bumbu rempah dan lainnya, opor yang satu ini saya beri nama 'Opor telur ala Bekasi' karena saya dikenalkan dengan jenis opor ini - yang pakai kecap manis! - hanya di Bekasi. Karena keluarga suami dari keturunan Tionghoa-Bekasi, jadilah saya namakan saja seperti ini...Maaf ya yang orang Bekasi asli, no offense and no harm meant :) Tanpa mengurangi rasa hormat dan tanpa maksud lain apapun.

6 porsi

60 menit

Sayur ketupat

Tradisi keluarga setiap lebaran pasti masak sayur godog untuk temen mkn ketupat

Ketupat Lebaran praktis tanpa ribet

Pertama kali buat ketupat lebaran. Walaupun saya chinese, tapi dari kecil setiap tahun nya kelatga kami selalu membuat ketupat. Resep ini dari saya sendiri.

5-6 orang

30 menit

Sayur Godog Labu Siam (kuah lontong/ketupat)

Halo Sobat Cookpad 😘 Semarak Clover minggu ini dimenangkan oleh mba Yeni dengan tema menu Lebaran/Hari Raya keluarga. Melalui setoran kali ini tuk Clover, ijinkan saya mengucapkan "Selamat Hari Raya Idul Fitri. Mohon Maaf Lahir dan Batin" kepada Cookpaders yang merayakan dan kepada Mba Yeni serta Keluarga pada khususnya🙏🤗. Semoga Tuhan menghujani rahmat-Nya dan memenuhi hidup mba Yeni dan Keluarga dengan kebahagiaan dan kemakmuran. Amin🙏😊. Biasanya menu Hari Raya di keluarga ku, menu Lontong, Sayur godog, Opor Ayam, Rendang dan sambar buncis ini wajib ada (walaupun hampir selalu katering 😆). Namun kali ini, aku mencoba tuk membuat ketupat dan kuahnya (sayur godog). Aku sengaja memasak kuahnya tidak terlalu kental, karena nantinya akan menambahkan rendang, sambal buncis, dan kerupuk pada saat dimakan. Kami dirumah suka kuah lontong yang "ringan" yang kuahnya bisa disruput haha. Mama pun sudah approved resep ini. Yes!. Yuk dicoba ya sayur godognya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Lin's Cake #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_palembang

Ketupat with soto ayam santan

Karna tiap lebaran bikin ketupat selalu dg opor ayam.,,ato sayur lodeh tolo.ganti suasana yg ada sayurny tp tetep protein nya ada...

211. KETUPAT PRESTO gak pake Ribet

Kalau sudah ada ketupat, apalagi dimasak sendiri baru deh berasa Lebaran...🥰 Dahulu jaman kecil, masak ketupat salah satu kegiatan ibu ibu menjelang hari raya, harus dimasak dengan memakan waktu yang cukup lama, apalagi pake kompor minyak kudu bolak balik kita nambahin airnya...😆 Alhamdulillah teknologi jaman naw, membantu para mak buat menyajikan ketupat, tanpa makan waktu dan tidak menghabiskan energy... Mamah pesen buat melengkapi Sajian hari raya Idul Adha,.. #PosbarIDAMAN #KampungIDAMAN #Cookpad.id #CookpadCommunity_Tangerang #PPkM #IdulAdha_dirumahAjah

20 potong

30 menit

Ketupat Masak Cukup 10 Menit (Metode 5'-30'-5')

Selamat Hari Raya Idul Adha untuk teman2 yg merayakan. Sudah sebulan ga nyetor resep neh. Karena lagi fokus bikin video tentsng covid. Saya baru sembuh dari covid, jadi berbagi pengalaman selama sakit via channel youtube saya "dr. Apriyani Tan". Back to ketupat. Pakai beras perah untuk hasil maksimal. Sebenarnya pakai beras apapun bisa cuma jadinya lebih lembek. Hasil ketupatnya bagus banget ini. Ga boros gas lagi. Caranya gampang banget masak 5 menit, diamkan 30 menit, masak lagi 5 menit, diamkan 20 menit, jadi deh

Ketupat Lebaran

Pertama kali bikin ketupat sendiri...😇 Alhamdulillah berhasil...🥳 Selamat Hari Raya Idul Fitri 1441 H...🧚‍♀️ #PejuanGoldenApronSeason3

Sayur untuk ketupat / lontong

Resep andalan kalo lebaran di jawa dong 🤤 tinggal tambah ayam goreng sama ketupat / lontong..

Ketupat Sayur Nangka Mantap Bangettt

Cocok untuk teman2 yg mau lebaran neh. Ketupat saya bikin sndr. Kalau mau praktis bisa beli jadi di pasar. Ini masakan favorit keluarga. Anak2 demen banget makan ini,karena tiap beli di luar ga pas di lidah. Agak ribet bikinnya,tapi hasilnya ga boong deh,enak bgtt ini. Langkah awal 1. 1500gr nangka muda dicuci bersih,lalu dipresto 10menit (durasi disesuaikan dengan ukuran nangka)sampai setengah matang untuk menghilangkan getah,tiriskan,sisihkan. 2. Membuat kaldu ayam dari tulang ayam.Disesuaikan dengan stock yang ada di rumah.Kemudian ditimbang 2200gr kaldu,sisihkan Video lengkap ada di channel utube "dr apriyani tan" https://youtube.com/channel/UC-cjylHQLyeAGkVGzBuGBhQ

18 orang

1jam

Ketupat Sayur Sederhana

Masih edisi beberes stok, ternyata masih ada stok ketupat mini lebaran tahun lalu. Sebelum kadaluarsa, mending dimanfaatin. Akhirnya saya buat jadi menu sarapan. Passss banget untuk pagi yg diguyur hujan..👌

4 orang

1 jam

Opor ayam sederhana tp enakk

Kupat Sumpil

Ingat lebaran di kampung...di rumah bu lik selalu buat ini sama bakwan kecil2, nyambi gigit cabe rawit putih besar2....💗

Kupat dan tongseng daging (tanpa santan)

Biasanya kalo bikin pake santen. Kali ini pengen pake Fiber creme. Di resep ini ga pake lengkuas. Habis stok nya.

2-3 orang

lupa

Ketupat Metode 5307

Jaman masih kecil dulu inget banget tiap kali lebaran nenek n mama pasti masak ketupat pake kayu. Dengan alasan hemat minyak karna dulu tuh masak ketupat bisa sampe 6 jam bahkan lebih. Seiring berjalannya waktu muncullah panci presto yg lumayan menghemat minyak/gas saat memasak ketupat. Daaaan sekarang udah ada metode masak yg benar2 hemat gas.. masak ketupat cuma butuh waktu 12-20 menit saja.. hasilnya sudah bagus 😍 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang

Ketupat praktis empuk

Lebaran ini br pertama bikin ketupat gegara si kecil sukaaa bgt sama ketupat

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan