Bagaimana membuat Wadai Bingka Tapai Singkong yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Wadai Bingka Tapai Singkong yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Wadai Bingka Tapai Singkong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wadai Bingka Tapai Singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Wadai Bingka Tapai Singkong yaitu loy.bingka16cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Bingka Tapai Singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Bingka Tapai Singkong memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wadai yang berarti Kue. Wadai Bingka merupakan Kue basah yang berasal dari Suku Banjar - Kalimantan Selatan. Tekstur lembutnya terbuat dari bahan dasar telur bebek, Santan dan Tepung terigu. Saat Ramadhan tiba, Kue bingka ini menjamur di sepanjang pasar ramadhan Atau dikenal dengan "Pasar Wadai". Umumnya Kue Bingka memiliki Rasa Kentang namun karna adanya inovasi maka mulailah adanya rasa Tapai singkong, Nangka, Ubi, Telur, Ubi. Kue Bingka ini tanpa bahan pengawet sehingga cepat basi dalam waktu 2 hari jika tidak disimpan di kulkas. SC : Chef Meiliana Christanty ⚘ Resep Ke 234 ⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_49) #BelajarBarengPejuangGoldenApron3 #RamadhanHariKe24(Kamis,06Mei2021)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Bingka Tapai Singkong:

1. 300 ml Santan Kental (130ml santan instan + 170ml Air mineral)
2. 280 gr Tapai singkong/bisa diganti Kentang kukus
3. 100 gr Tepung terigu protein sedang
4. 100 gr Gula pasir
5. 2 butir Telur Bebek/bisa diganti dg 3 btr Telur ayam negri
6. 1 sdt Garam halus
7. 1 sdm Margarin atau Butter unt olesan Kue Bingka yg sdh matang
8. 1 sdm Minyak Goreng unt olesan Loyang atau cetakan bingka
9. TOPPING (bebas) :
10. Gula halus, keju parut, kismis, sukade, buah buahan, dll

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Bingka Tapai Singkong

1

Siapkan semua bahan. Haluskan tapai singkong dengan garpu, buang sumbunya. Sisihkan.

2

Mixer telur ayam/bebek sampai mengembang sekitar 3 menitan. Kemudian masukkan gula pasir dan garam halus.

3

Setelah itu masukkan tepung terigu protein sedang. Aduk rata dengan balon whisk/sendok. Selanjutnya masukkan SANTAN KENTAL dan terakhir masukan tapai singkong yang sudah dihaluskan tadi.

4

Aduk sampai rata. Jika masih bergerindil tidak apa apa.

5

Siapkan loyang, olesi loyang dengan minyak goreng. Lalu panaskan oven terlebih dahulu setting di suhu 150 atau 160 dercel (jika ingin bingka lebih kecoklatan, naikkan suhunya menjadi 175 dercel).

6

Panggang bingka sampai matang merata selama kurang lebih 45 menit. Jangan lupa lakukan tes tusuk, jika adonan masih menempel di lidi berarti belum matang. Panggang sesuai oven masing - masing.

7

Setelah bingka matang merata. Segera olesi permukaan atasnya dengan butter atau margarin. Sisir tepi - tepi loyang dengan pisau. Letakkan di cooling rak sampai suhu ruang lalu beri topping sesuai selera.

8

Sajikan.