Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura) yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Tempura Udang (Shrimp Tempura) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tempura Udang (Shrimp Tempura), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tempura Udang (Shrimp Tempura) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura) kira-kira 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempura Udang (Shrimp Tempura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu berbuka renyah & juicy, kepala saya ikut goreng, karena kepala udang mengandung banyak nutrisi, kaya akan protein dan lemak. Tapi juga jangan berlebihan mengkonsumnya 😆 kolesterol tinggi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura):

1. 10-15 udang ukuran sedang, kupas sisahkan ekornya
2. 1/2 cup tepung maizena
3. Minyak untuk menggoreng
4. Adonan :
5. 2 cup air dingin (air es)
6. 2 buah es batu ukuran kecil
7. 1/2 sdt garam atau sesuai selera(saya skip)
8. 1 buah telur
9. 1 cup maizena
10. Sauce : bisa di ganti saus pedas
11. 2 sdm kecap asin
12. 1 sdt air matang(sesuai selera)
13. 1 sdt minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Tempura Udang (Shrimp Tempura)

1

Kupas dan cuci bersih setiap udang di air mengalir, Sisahkan ekornya, tiriskan sampai benar2 tiris (boleh di tekan2 dengan tisu dapur)

2

Sayat bagian bawah udang (di bagian sendi) lalu tekan2 dengan dua jari sambil di regangkan ringan, supaya saat di goreng lurus

3

Lapisi setiap udang dengan tepung dan tepuk2, Sisihkan hingga waktunya menggoreng

4

Tuangkan air dingin ke dalam mangkuk. Masukkan es batu agar adonan tetap dingin. Tambahkan telur & campur semuanya.

5

Tambahkan tepung maizena, aduk berlahan biarkan saja jika ada gumpalan tepung di dalam campuran adonan

6

Panaskan minyak dengan api medium kecil, jika sudah panas udang yang sudah di tepungi celupkan ke adonan lalu langsung goreng, sampai warna kekuningan ya kurang lebih 2-3 menit, angkat dan tiriskan Segera hidangkan saat masih panas karena kalau terlalu lama bakalan lembek

7

Hidangkan dengan kecap asin, tambah sedikit air matang(supaya tidak terlalu asin) dan minyak wijen

8

Note : ● saat menggoreng udang setengah matang perciki adonan sedikit menambah tekstur crunchy, ● selain udang bisa juga irisan daging ikan, cumi, jamur, terong atau sayur lainnya