Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tape Ketan yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Tape Ketan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tape Ketan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tape Ketan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan memakai 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Beres_TapeKetan #BeresCloverApr2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Lihairecook10_Solo #PejuangGoldenApron3 #CeritaMasakHannah Beres clover ini adalah tape ketan. Jujur ya saya kurang suka tape ketan kecuali tape ketan yang dari Muntilan Magelang. Kadang pas makan tape ketan yang sering dijumpai pas lebaran atau pas hajatan rasanya asem jadi ga mau ambil resiko buat makan😂🤭. Nah kali ini saya kembali bereksperimen dengan tape ketan setelah lewat 3 malam saya keluarkan dari tempat persembunyiannya 🤣🤣 dan ga sabar buat ngicipin apakah berhasil tape ketan saya... Alhamdulillah airnya banyak ga keruh dan yang penting rasanya maniiss. Source : Elmi ktchen https://cookpad.com/id/resep/14618587-tape-ketan-hijau-maniss-tidak-asam?invite_token=db9tucVfjxnAsj5b1PWsdR8d&shared_at=1618354876

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan:

1. 250 gr beras ketan kualitas bagus
2. 1 keping ragi tape
3. 1 peres sdm gula pasir
4. 100 ml air panas
5. Pasta pandan
6. 1 lembar Daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan

1

Cuci bersih beras ketan hingga air rendamannya bersih. Saya 6x bilas. Lalu rendam beras ketan beri sedikit pewarna pandan (jangan terlalu banyak biar warnanya cantik) diamkan selama 6 jam

2

Setelah 6 jam tiriskan beras ketan. Lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang beserta daun pandan. Setelah 15 menit keluarkan tape lalu siram dengan 100 ml air panas...sedikit sedikit saja sambil dilihat tekstur berasnya. Jika sudah cukup empuk hentikan pemberian air. Disini gunakan entong atau spatula atau sendok yaa.

3

Kukus kembali beras ketan selama 20 menit dengan api besar. Cek air rebusan ya. Setelah 20 menit keluarkan ketan lalu dinginkan diwadah saya memakai nampan...ratakan ketan (ingat jangan kena tangan tetep pakai sendok atau entong) dinginkan sampai benar-benar dingin.

4

Setelah dingin taburkan ragi tape yang sudah dihaluskan dengan saringan teh biar merata. Aduk hingga rata semua ketan terkena ragi. Lalu taburkan gula pasir aduk rata lagi.

5

Masukan ketan ke cup isian sesuai selera. Lalu simpan di wadah yang tertutup (saya dandang) lalu lapisi bagian atas dengan serbet kemudian tutup rapat. Biarkan ketan berfermentasi selama minimal 2 malam. Dan jangan sekali kali dibuka.

6

Setelah 3 malam hasil tape nya berhasil. Aroma ketika dandang dibuka wangi sekali dan tapenya pun berair banyak tidak keruh dan yang pasti manis.