Sore-sore begini enaknya membuat Pampis Ikan Tongkol yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Pampis Ikan Tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pampis Ikan Tongkol, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pampis Ikan Tongkol di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pampis Ikan Tongkol sekitar 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pampis Ikan Tongkol diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pampis Ikan Tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Ikan Tongkol memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk persiapan puasa, lauk yang tahan lama dapat dibuat sebelumnya. Ini biasanya untuk menyiasati saat sahur yang waktunya amat terbatas. Salah satunya pampis tongkol ini. Masakan ala Menado ini lumayan nglawuhi. Bila dimasak lama sampai kering, bisa jadi abon tahan 2 mingguan taruh di kulkas. Tinggal digabungkan dengan nasi panas, udah siap dijadikan lauk. Buat isian panda juga bisa. Ikan yg digunakan bisa tongkol segar atau pindang. Untuk tongkol segar, cuci, garami dan kukus 15 menit. Source: Xander's Kitchen dengan penyesuaian. #PotBerbisik_SambutPuasa #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pampis Ikan Tongkol:

1. 250 gram ikan tongkol (saya pindang tongkol)
2. 2 ikat daun kemangi
3. 1 lembar daun pandan (saya gak pakai)
4. 1 lembar daun kunyit,iris halus (saya gak pakai)
5. 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
6. 1/2 sdt kaldu jamur
7. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
8. 1/2 sdt gula pasir
9. Bumbu halus:
10. 5 cabai merah keriting (jumlah sesuai selera)
11. Sesuai selera cabe rawit (saya gak pakai)
12. 2 siung bawang putih
13. 7 siung bawang merah
14. 1 ruas jari kunyit, kupas
15. 1 ruas jari jahe, kupas
16. 1/4 sdt lada
17. 4 lembar daun jeruk
18. 2 batang serai, ambil putihnya

Langkah-langkah untuk membuat Pampis Ikan Tongkol

1

Siapkan bahan-bahan. Suwir-suwir ikan tongkol. Kalau anda menggunakan ikan segar, garami ikan dan kukus hingga matang. Lalu suwir-suwir.

2

Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum dan matang.

3

Tambahkan suwiran ikan, aduk hingga rata. Tambahkan daun kemangi, juga daun pandan dan daun kunyit jika pakai. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa.

4

Masak dengan api kecil dan aduk terus hingga terasa ringan, tandanya sudah kering. Matikan api. Dinginkan lalu di taruh di wadah kedap udara.